Lachs-Avocado-Brot deluxe: Dein Feierabend-Upgrade 🥑🍣

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Hey lieber Foodie! 🌈 Kennst du das Gefühl, nach einem langen Arbeitstag nach Hause zu kommen und einfach nur etwas Leckeres und zugleich Nährendes essen zu wollen, ohne ewig in der Küche zu stehen? Ich habe da etwas für dich: das Lachs-Avocado-Brot deluxe – ein echtes Feierabend-Upgrade, das schnell geht und super gesund ist! 🥑🐟 Schau dir dazu gerne auch das Zubereitungsvideo dieses leckeren Schnittchens an 😉

High Protein Abendbrot: Stulle deluxe mit Lachs, körnigem Frischkäse und Babyspinat

Warum Lachs-Avocado-Brot deluxe?

Meine Lachs-Avocado-Stulle ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Booster für deine Gesundheit. Lachs bringt eine Portion Omega-3-Fettsäuren mit, die gut fürs Herz sind, während Avocado mit gesunden Fetten und Vitamin E punktet. Zusammen mit körnigem Frischkäse für die Eiweißzufuhr, Babyspinat voller Eisen und antioxidativen Vitaminen sowie der Frische von Limettensaft und Kräutern, hast du eine Stulle, die nicht nur sättigt, sondern auch dein Wohlbefinden steigert. 🌿🍋

Am liebsten verwende ich dafür mein Sesam-Dinkel-No-Knead-Bread und Sauerteigbrote, wie z. B. Bauern-, Dinkel- und Roggen-Mischbrot. Für noch mehr Energie und Protein empfehle ich dir Mimis saftiges Power Brot ohne Mehl oder Eiweißbrot.
Durch das Toasten bekommt das Brot wunderbare Röstaromen und ist schön kross. Obendrauf ist es ein schöner Kontrast zum cremigen Frischkäse und dem zarten Räucherlachs.

High Protein Abendbrot: Stulle deluxe mit Lachs, körnigem Frischkäse und Babyspinat

Meal Prep

Falls du dir gerne was in die Uni bzw. zur Arbeit mitnimmst, dann eignet sich dieses Schnittchen auch als perfektes Meal Prep für den Folgetag. Dazu einfach den körnigen Frischkäse, die Avocado, Limettensaft und Gewürze miteinander zerdrücken, auf zwei ungetoastete Brotscheiben verteilen, belegen, zusammenklappen, durchschneiden und anschließend im Kühlschrank aufbewahren. Et voilà: Du hast ein leckeres und sättigendes High Protein Lachs-Avocado-Sandwich 🙌
Auf der Arbeit nehme ich das Sandwich dann meist so 15-20 Minuten vor der Pause aus dem Kühlschrank und kann anschließend ein wohltemperiertes Sandwich, bei dem sich die Aromen entfalten konnten, genießen.
Die u. a. Mengenangaben reichen für zwei Sandwiches, beim Brot solltest du also pro Sandwich zwei Brotscheiben rechnen.

Schnelle Feierabend-Rezeptvorschläge

Bevor wir zu unserem Star des Abends kommen, wirf doch einen Blick auf diese schnellen Feierabend-Rezeptvorschläge, die deine Küche bereichern werden:

Diese Rezepte sind perfekt für Tage, an denen es schnell gehen muss, aber Geschmack und Nährstoffe nicht zu kurz kommen sollen. 🍲💨

Einfaches und schnelles Lachs-Avocado-Brot-Rezept

Variationsmöglichkeiten und Vorschläge 🔄

Du kannst dieses High Protein Lachs-Avocado-Brot Rezept leicht an deinen Geschmack und die Zutaten, die du zu Hause hast, anpassen:

  • 🍞 Statt Sauerteigbrot, kannst du natürlich auch Toast-, Körner- oder Schwarzbrot verwenden. Wer es noch etwas extravaganter mag, nimmt Brioche.
  • 🐟 Kein Räucherlachs? Probiere es mit Stremellachs, geräuchertem Forellenfilet, Makrelenfilet oder für eine fischfreie Version mit geräuchertem Tofu.
  • 🥬 Andere grüne Vitamine: Rucola, Romanasalat oder Feldsalat sind tolle Alternativen zu Babyspinat.
  • 🌰 Für den Extra-Crunch: Ein paar gehobelte Mandeln, Würznüsse oder Walnüsse obendrauf geben.
  • 🧀 Käseliebhaber: Ein paar Scheiben Cheddar oder Mozzarella können den körnigen Frischkäse ersetzen oder ergänzen. Normaler Frischkäse oder Frischkäse mit Kräutern, Meerrettich oder Honig-Senf in Kombi mit den anderen Zutaten schmeckt ebenso phänomenal. 
  • 🌶️ Spice it up! Statt Sriracha* eignet sich auch hervorragend Sambal Oelek, Gochujang, Crispy Chili Oil*, Wasabi oder auch Meerrettich.
Brottschnitten Rezept

Wenn du nach mehr Abwechslung im Abendbrotgame suchst, haben wir noch 6 schnelle und gesunde Abendbrot-Rezepte für dich

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Lachs-Avocado-Brot deluxe: Dein Feierabend-Upgrade 🥑🍣

Verwandle dein Abendbrot in ein Gourmet-Erlebnis mit unserer Lachs-Avocado-Stulle deluxe. Ein schnelles, nährstoffreiches Rezept, das den Feierabend versüßt und deinem Körper Gutes tut. Perfekt für eine ausgewogene Feierabendküche!
Back-/Kochzeit10 Minuten
Gericht: Brunch & Frühstück, Hauptgericht
Küche: International
Schlagwort: Brot, Fisch, Schnelle Küche, Sommer
Portionen: 2 Portionen
von: Rose

Zutaten
 

  • 2 Brotscheiben groß, getoastet
  • 200 g körniger Frischkäse
  • Chilisauce* nach Geschmack
  • 1 Handvoll Babyspinat
  • 1 Avocado
  • 150 g Räucherlachs
  • Limettensaft nach Geschmack
  • Avocado-Gewürz oder ähnliches
  • Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch in Ringe
  • Koriander gehackt
  • eingelegter Ingwer optional

So geht’s

  • Frischkäsecreme: Körnigen Frischkäse mit Chilisauce vermischen, auf die Brotscheiben verteilen und würzen.
  • Schichtarbeit: Mit Babyspinat, Räucherlachs sowie Avocadoscheiben belegen und mit Limettensaft beträufeln.
  • Das Finale: Nach Gusto mit Kräutern, weiterem Gewürz und Chilisauce toppen. Für den besonderen Kick mit eingelegtem Ingwer genießen.

Mimi & Rose Tipps 📝

Variationsmöglichkeiten und Vorschläge 🔄

Du kannst dieses Rezept leicht an deinen Geschmack und die Zutaten, die du zu Hause hast, anpassen:
  • 🍞 Statt Sauerteigbrot, kannst du natürlich auch Toast-, Körner- oder Schwarzbrot verwenden. Wer es noch etwas extravaganter mag, nimmt Brioche.
  • 🐟 Kein Räucherlachs? Probiere es mit Stremellachs, geräuchertem Forellenfilet, Makrelenfilet oder für eine fischfreie Version mit geräuchertem Tofu.
  • 🥬 Andere grüne Vitamine:: Rucola, Romanasalat oder Feldsalat sind tolle Alternativen zu Babyspinat.
  • 🌰 Für den Extra-Crunch: Ein paar gehobelte Mandeln oder Walnüsse obendrauf geben.
  • 🧀 Käseliebhaber: Ein paar Scheiben Cheddar oder Mozzarella können den körnigen Frischkäse ersetzen oder ergänzen. Normaler Frischkäse oder Frischkäse mit Kräutern, Meerrettich oder Honig-Senf in Kombi mit den anderen Zutaten schmeckt ebenso phänomenal.
  • 🌶️ Spice it up! Statt Sriracha eignet sich auch hervorragend Sambal Oelek, Gochujang, Crispy Chili Oil, Wasabi oder auch Meerrettich.

Meal Prep

Falls du dir gerne was in die Uni bzw. zur Arbeit mitnimmst, dann eignet sich dieses Schnittchen auch als perfektes Meal Prep für den Folgetag. Dazu einfach den körnigen Frischkäse, die Avocado und Gewürze miteinander zerdrücken, (lässt sich als Sandwich dann einfacher essen,) auf zwei ungetoastete Brotscheiben verteilen, belegen, zusammenklappen, durchschneiden und anschließend im Kühlschrank aufbewahren. Et voilà: Du hast ein leckeres und sättigendes Lachs-Avocado-Sandwich 🙌
Auf der Arbeit nehme ich das Sandwich dann meist so 15-20 Minuten vor der Pause aus dem Kühlschrank und kann anschließend ein wohltemperiertes Sandwich, bei dem sich die Aromen entfalten konnten, genießen.
Die Mengenangaben reichen für zwei Sandwiches, du solltest also pro Sandwich zwei Brotscheiben rechnen.
Du hast eins unserer Rezepte probiert?Zeige uns deine Kreationen bei @mimirosefoodlove oder nutze #mimirosefoodlove! Wir freuen uns sehr, von dir zu hören! 🤩

Dieses Lachs-Avocado-Brot deluxe ist die perfekte Antwort auf die Frage, was du nach einem stressigen Tag essen solltest. Es ist schnell zubereitet, unglaublich nahrhaft und schmeckt einfach himmlisch. 🌟

Probiere es aus und lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat! Und wenn du eigene Variationen kreierst, vergiss nicht, diese mit uns @mimirosefoodlove auf Instagram und TikTok zu teilen – ich freue mich auf deine kreativen Kreationen! 📸💚

Abendessen Idee: Brot mit Avocado, Räcuherlachs, körnigem Frischkäse und Babyspinat - schnell und einfach

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