Hey, lieber Foodie! 🌟
Heute teile ich ein Rezept, das all meine Lieblingsdinge vereint: Einfachheit, Schnelligkeit und unendlich viel Geschmack. Ich liebe authentische Miso Ramen, aber seien wir mal ehrlich: Nach einem langen Arbeitstag fehlt oft die Zeit und Energie, um eine Suppe von Grund auf zuzubereiten. Deshalb zeige ich dir heute meine Rettung für solche Tage – die blitzschnelle Miso-Nudel-Suppe mit knusprigem Spiegelei! 🍳💨
Was macht die schnelle Miso-Nudel-Suppe so besonders?
Diese Suppe ist mein Go-to, wenn die Sehnsucht nach Ramen ruft, aber die Zeit gegen mich arbeitet. Mit ein paar cleveren Abkürzungen verwandeln wir einfache Zutaten in eine Schüssel voll Wärme und Glück. Bei uns in der Familie werden die Instant-Nudeln der Brand Mama* seit eh und je heiß und innig geliebt. Du kannst hier aber natürlich deine Lieblingssorte verwenden.
Schnelle Nudelgerichte sind genau deins? Probiere unbedingt die 5-Minuten Asia-Nudeln mit Erdnusssauce aus!
Warum ich dieses einfache asiatische Rezept liebe ❤️
Es ist der perfekte Kompromiss zwischen Authentizität und Einfachheit, der alle Ramen-Cravings stillt, ohne dass du stundenlang in der Küche stehen musst. Diese Suppe ist mein kulinarischer Anker nach einem langen Arbeitstag – ein schnelles, herzhaftes Gericht, das dennoch voller Geschmack ist. Feierabendküche at its best!
Obendrein eignet sich diese Suppe auch perfekt als Meal Prep, lies dazu weiter im nächsten Teil 😉
Easy peasy Meal Prep
Mit wenig Aufwand kannst du diese Instant-Nudeln deluxe auch auf der Arbeit bzw. in der Uni essen: Dazu schichtest du das Gemüse sowie die Proteine mit etwas Misopaste und bewahrst alles in einem mikrowellengeeigneten Gefäß, wie z. B. einem großen Einmachglas oder einer großen Dose auf. Achte darauf, dass noch genügend Platz für Wasser und Nudeln ist. Die Instant-Nudeln nimmst du separat mit.
Zur Mittagszeit erwärmst du zuerst den Doseninhalt, fügst dann die Nudeln hinzu und gießt mit kochendem Wasser auf, anschließend den Deckel drauflegen und nach ca. 5-10 Minuten kannst du deine Miso-Nudel-Suppe genießen. 🙌
Gekochte, gepellte, ganze Eier solltest du nicht in der Mikrowelle erwärmen, da diese explodieren können. Ist mir mal passiert und es war eine echte K***arbeit die Mikrowelle danach sauber zu machen.
Variationsmöglichkeiten und Vorschläge 🍲💡
Deine Miso-Nudel-Suppe lässt sich mit verschiedenen Zutaten ganz einfach an deinen Geschmack anpassen. Hier einige Ideen, wie du variieren kannst:
- 🍜 Andere Nudeln: Statt Instant-Nudeln* kannst du natürlich auch Ramen, dünne Reisnudeln*, Reisbandnudeln* oder Glasnudeln* verwenden. Der Vorteil von Instant-Nudeln ist, dass du sie direkt in der Brühe kochen kannst. Die anderen Nudelsorten sollten separat gekocht werden.
- 🥦 Für mehr Grün: Probiere es mit Brokkoli, Spinat oder Grünkohl anstelle von Pak Choi. Diese grünen Powerhouses fügen nicht nur Farbe, sondern auch wichtige Nährstoffe hinzu.
- 🍄 Pilzliebhaber aufgepasst: Shiitake, Enoki, Kräuterseitlinge oder Champignons sind eine großartige Ergänzung für die Suppe. Sie verleihen eine erdige Tiefe und machen das Gericht noch umami-reicher.
- 🌶️ Feurige Schärfe: Wenn du es scharf magst, gib ein wenig frisch gehackte Chili, Crispy Chili Oil*, Sriracha* oder einen Löffel Sambal Oelek dazu. Auch ein paar Tropfen Sesamöl mit Chili bringen Wärme und Schärfe.
- 🥕 Weitere Gemüseoptionen: Neben Karotten und Zuckerschoten passen auch Mais, Erbsen oder geschnittene Paprika hervorragend in die Suppe und sorgen für bunte Vielfalt.
- 🍳 Protein-Boost: Neben dem Spiegelei kannst du auch (weich) gekochte Eier, gebratenen Tofu, Garnelen oder sogar Reste von gebratenem Hähnchen, Schwein oder Rind hinzufügen. So wird deine Suppe noch gehaltvoller.
- 🌿 Frische Kräuter: Ein Topping aus Frühlingszwiebeln, Koriander, Minze oder Thaibasilikum gibt der Suppe eine frische und aromatische Note.
- 🍋 Ein Spritzer Zitrus: Ein wenig Zitronen- oder Limettensaft zum Schluss hinzugefügt, kann Wunder wirken und die Aromen der Suppe wunderbar abrunden.
- 🫘 Keine Miso-Paste? Dann verwende Sojasauce oder Curry-Paste*.
Du bekommst nicht genug von asiatischen Nudelsuppen? Dann verpasse auf keinen Fall diese köstlichen Rezepte:
- Schnelle Currysuppe mit Glasnudeln und Garnelen
- Unwiderstehliche Hühnersuppe mit vietnamesischem Twist
- Reisbandnudelsuppe mit Hühnchen und Rind: Phở bò và gà
Zutaten und Zubereitung
Für dieses schnelle und umami-reiche Gericht brauchst du:
Miso-Nudel-Suppe mit Knusper-Spiegelei 🍜✨
Zutaten
- 4 Eier
- 1 TL geriebener Ingwer
- 1 geh. TL Instant-Gemüsebrühe ohne Salz*
- 1,3 l Wasser heiß; aus dem Wasserkocher
- 1 Karotte
- 3-4 Pck. Instant-Nudeln* nach Wahl
- 300 g Pak Choi
- 100 g Zuckerschoten
- 1-2 EL Miso-Paste*
- ggf. Salz zum Abschmecken
- einige Tropfen Sesamöl*
Optionale Toppings:
- Frühlingszwiebeln
- Koriander
- Crispy Chili Oil*
- Zitronensaft
So geht’s
- Gemüse vorbereiten: Karotte schälen und in Streifen schneiden. Zuckerschoten und Pak Choi waschen, bei den Zuckerschoten ggf. die Enden abschneiden; Pak Choi in mundgerechte Stücke schneiden, dabei das Grün und Weiß separieren.
- Spiegeleier braten: In einer heißen Pfanne die Spiegeleier mit reichlich Öl knusprig bis zum gewünschten Gargrad des Eigelbs zubereiten.
- Suppenbasis vorbereiten: Ingwer und Gemüsebrühpulver mit dem kochenden Wasser aufgießen. Die Karottenstreifen und den weißen Teil des Pak Choi hinzugeben und aufkochen lassen.
- Nudeln und Gemüse hinzufügen: Die Instant-Nudeln, Zuckerschoten und den grünen Teil des Pak Choi dazugeben und laut Packungsanweisung die Nudeln garen.
- Mit Misopaste verfeinern: Die Miso-Paste einrühren und darauf achten, dass die Suppe nicht mehr kocht. Nach Bedarf mit Salz abschmecken.
- Anrichten: Die Suppe in Schüsseln verteilen und jeweils mit knusprigen Spiegelei toppen.
- Garnieren: Mit Frühlingszwiebeln, Koriander, einem Schuss Crispy Chili Oil, ein paar Tropfen Zitronensaft und einem Spritzer Sesamöl toppen.
Mimi & Rose Tipps 📝
Easy peasy Meal Prep
Mit wenig Aufwand kannst du diese Instant-Nudeln deluxe auch auf der Arbeit bzw. in der Uni essen: Dazu schichtest du das Gemüse sowie die Proteine mit etwas Misopaste und bewahrst alles in einem mikrowellengeeigneten Gefäß, wie z. B. einem großen Einmachglas oder einer großen Dose auf. Achte darauf, dass noch genügend Platz für Wasser und Nudeln ist. Die Instant-Nudeln nimmst du separat mit.Zur Mittagszeit erwärmst du zuerst den Doseninhalt, fügst dann die Nudeln hinzu und gießt mit kochendem Wasser auf, anschließend den Deckel drauflegen und nach ca. 5-10 Minuten kannst du deine Miso-Nudel-Suppe genießen. 🙌
Gekochte, gepellte, ganze Eier solltest du nicht in der Mikrowelle erwärmen, da diese explodieren können. Ist mir mal passiert und es war eine echte K***arbeit die Mikrowelle danach sauber zu machen.
Variationsmöglichkeiten und Vorschläge 🍲💡
Deine Miso-Nudel-Suppe lässt sich mit verschiedenen Zutaten ganz einfach an deinen Geschmack anpassen. Hier einige Ideen, wie du variieren kannst:- 🍜 Andere Nudeln: Statt Instant-Nudeln kannst du natürlich auch Ramen, dünne Reisnudeln, Reisbandnudeln oder Glasnudeln verwenden. Der Vorteil von Instant-Nudeln ist, dass du sie direkt in der Brühe kochen kannst. Die anderen Nudelsorten sollten separat gekocht werden.
- 🥦 Für mehr Grün: Probiere es mit Brokkoli, Spinat oder Grünkohl anstelle von Pak Choi. Diese grünen Powerhouses fügen nicht nur Farbe, sondern auch wichtige Nährstoffe hinzu.
- 🍄 Pilzliebhaber aufgepasst: Shiitake, Enoki, Kräuterseitlinge oder Champignons sind eine großartige Ergänzung für die Suppe. Sie verleihen eine erdige Tiefe und machen das Gericht noch umami-reicher.
- 🌶️ Feurige Schärfe: Wenn du es scharf magst, gib ein wenig frisch gehackte Chili, Crispy Chili Oil, Sriracha oder einen Löffel Sambal Oelek dazu. Auch ein paar Tropfen Sesamöl mit Chili bringen Wärme und Schärfe.
- 🥕 Weitere Gemüseoptionen: Neben Karotten und Zuckerschoten passen auch Mais, Erbsen oder geschnittene Paprika hervorragend in die Suppe und sorgen für bunte Vielfalt.
- 🍳 Protein-Boost: Neben dem Spiegelei kannst du auch (weich) gekochte Eier, gebratenen Tofu, Garnelen oder sogar Reste von gebratenem Hähnchen, Schwein oder Rind hinzufügen. So wird deine Suppe noch gehaltvoller.
- 🌿 Frische Kräuter: Ein Topping aus Frühlingszwiebeln, Koriander, Minze oder Thaibasilikum gibt der Suppe eine frische und aromatische Note.
- 🍋 Ein Spritzer Zitrus: Ein wenig Zitronen- oder Limettensaft zum Schluss hinzugefügt, kann Wunder wirken und die Aromen der Suppe wunderbar abrunden.
- 🫘 Keine Miso-Paste? Dann verwende Sojasauce oder Curry-Paste.
Gönn dir diese blitzschnelle Miso-Nudel-Suppe, wenn die Sehnsucht nach Ramen groß ist, aber die Zeit knapp. Sie beweist, dass schnelle Küche keinesfalls geschmacklos sein muss und dass du mit ein paar Abkürzungen wahre Geschmackswunder kreieren kannst. 🌟
Hast du schon mal eine ähnlich schnelle Suppe zubereitet? Teile deine Erfahrungen und Variationen in den Kommentaren! Und vergiss nicht, deine Kreationen auf Instagram oder TikTok mit @mimirosefoodlove zu taggen – ich freue mich darauf, sie zu sehen!
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