Blitzschnelle Miso-Nudel-Suppe mit Knusper-Spiegelei ­čŹťÔťĘ

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Hey, lieber Foodie! ­čîč
Heute teile ich ein Rezept, das all meine Lieblingsdinge vereint: Einfachheit, Schnelligkeit und unendlich viel Geschmack. Ich liebe authentische Miso Ramen, aber seien wir mal ehrlich: Nach einem langen Arbeitstag fehlt oft die Zeit und Energie, um eine Suppe von Grund auf zuzubereiten. Deshalb zeige ich dir heute meine Rettung f├╝r solche Tage ÔÇô die blitzschnelle Miso-Nudel-Suppe mit knusprigem Spiegelei! ­čŹ│­čĺĘ

Miso-Nudel-Suppe mit Gem├╝se und Ei - schnelles und einfaches Rezept

Was macht die schnelle Miso-Nudel-Suppe so besonders?

Diese Suppe ist mein Go-to, wenn die Sehnsucht nach Ramen ruft, aber die Zeit gegen mich arbeitet. Mit ein paar cleveren Abk├╝rzungen verwandeln wir einfache Zutaten in eine Sch├╝ssel voll W├Ąrme und Gl├╝ck. Bei uns in der Familie werden die Instant-Nudeln der Brand Mama* seit eh und je hei├č und innig geliebt. Du kannst hier aber nat├╝rlich deine Lieblingssorte verwenden.

Asiatische Nudeln mit Erdnusssauce

Schnelle Nudelgerichte sind genau deins? Probiere unbedingt die 5-Minuten Asia-Nudeln mit Erdnusssauce aus!

Warum ich dieses einfache asiatische Rezept liebe ÔŁĄ´ŞĆ

Es ist der perfekte Kompromiss zwischen Authentizit├Ąt und Einfachheit, der alle Ramen-Cravings stillt, ohne dass du stundenlang in der K├╝che stehen musst. Diese Suppe ist mein kulinarischer Anker nach einem langen Arbeitstag ÔÇô ein schnelles, herzhaftes Gericht, das dennoch voller Geschmack ist. Feierabendk├╝che at its best!
Obendrein eignet sich diese Suppe auch perfekt als Meal Prep, lies dazu weiter im n├Ąchsten Teil ­čśë

Easy peasy Meal Prep

Mit wenig Aufwand kannst du diese Instant-Nudeln deluxe auch auf der Arbeit bzw. in der Uni essen: Dazu schichtest du das Gem├╝se sowie die Proteine mit etwas Misopaste und bewahrst alles in einem mikrowellengeeigneten Gef├Ą├č, wie z. B. einem gro├čen Einmachglas oder einer gro├čen Dose auf. Achte darauf, dass noch gen├╝gend Platz f├╝r Wasser und Nudeln ist. Die Instant-Nudeln nimmst du separat mit.
Zur Mittagszeit erw├Ąrmst du zuerst den Doseninhalt, f├╝gst dann die Nudeln hinzu und gie├čt mit kochendem Wasser auf, anschlie├čend den Deckel drauflegen und nach ca. 5-10 Minuten kannst du deine Miso-Nudel-Suppe genie├čen. ­čÖî
Gekochte, gepellte, ganze Eier solltest du nicht in der Mikrowelle erw├Ąrmen, da diese explodieren k├Ânnen. Ist mir mal passiert und es war eine echte K***arbeit die Mikrowelle danach sauber zu machen.

Miso-Nudel-Suppe mit knusprigem Spiegelei

Variationsm├Âglichkeiten und Vorschl├Ąge ­čŹ▓­čĺí

Deine Miso-Nudel-Suppe l├Ąsst sich mit verschiedenen Zutaten ganz einfach an deinen Geschmack anpassen. Hier einige Ideen, wie du variieren kannst:

  • ­čŹť Andere Nudeln: Statt Instant-Nudeln* kannst du nat├╝rlich auch Ramen, d├╝nne Reisnudeln*, Reisbandnudeln* oder Glasnudeln* verwenden. Der Vorteil von Instant-Nudeln ist, dass du sie direkt in der Br├╝he kochen kannst. Die anderen Nudelsorten sollten separat gekocht werden.
  • ­čąŽ F├╝r mehr Gr├╝n: Probiere es mit Brokkoli, Spinat oder Gr├╝nkohl anstelle von Pak Choi. Diese gr├╝nen Powerhouses f├╝gen nicht nur Farbe, sondern auch wichtige N├Ąhrstoffe hinzu.
  • ­čŹä Pilzliebhaber aufgepasst: Shiitake, Enoki, Kr├Ąuterseitlinge oder Champignons sind eine gro├čartige Erg├Ąnzung f├╝r die Suppe. Sie verleihen eine erdige Tiefe und machen das Gericht noch umami-reicher.
  • ­čî´ŞĆ Feurige Sch├Ąrfe: Wenn du es scharf magst, gib ein wenig frisch gehackte Chili, Crispy Chili Oil*, Sriracha* oder einen L├Âffel Sambal Oelek dazu. Auch ein paar Tropfen Sesam├Âl mit Chili bringen W├Ąrme und Sch├Ąrfe.
  • ­čąĽ Weitere Gem├╝seoptionen: Neben Karotten und Zuckerschoten passen auch Mais, Erbsen oder geschnittene Paprika hervorragend in die Suppe und sorgen f├╝r bunte Vielfalt.
  • ­čŹ│ Protein-Boost: Neben dem Spiegelei kannst du auch (weich) gekochte Eier, gebratenen Tofu, Garnelen oder sogar Reste von gebratenem H├Ąhnchen, Schwein oder Rind hinzuf├╝gen. So wird deine Suppe noch gehaltvoller.
  • ­čî┐ Frische Kr├Ąuter: Ein Topping aus Fr├╝hlingszwiebeln, Koriander, Minze oder Thaibasilikum gibt der Suppe eine frische und aromatische Note.
  • ­čŹő Ein Spritzer Zitrus: Ein wenig Zitronen- oder Limettensaft zum Schluss hinzugef├╝gt, kann Wunder wirken und die Aromen der Suppe wunderbar abrunden.
  • ­čźś Keine Miso-Paste? Dann verwende Sojasauce oder Curry-Paste*.

Du bekommst nicht genug von asiatischen Nudelsuppen? Dann verpasse auf keinen Fall diese k├Âstlichen Rezepte:

Einfaches Rezept f├╝r Miso-Nudel-Suppe mit Ei

Zutaten und Zubereitung

F├╝r dieses schnelle und umami-reiche Gericht brauchst du:

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Miso-Nudel-Suppe mit Knusper-Spiegelei ­čŹťÔťĘ

Entdecke, wie du blitzschnell eine k├Âstliche Miso-Nudel-Suppe zauberst, perfekt f├╝r die Feierabendk├╝che! Mit Instant-Nudeln und einem knusprigen Spiegelei stillst du im Handumdrehen deine Ramen-Cravings.
Vorbereitung5 Minuten
Back-/Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Gericht: Hauptgericht
K├╝che: Asiatisch
Schlagwort: Gem├╝se, Nudeln, Schnelle K├╝che
Portionen: 2 gro├če Portionen
von: Rose

Zutaten
 

Optionale Toppings:

So geht’s

  • Gem├╝se vorbereiten: Karotte sch├Ąlen und in Streifen schneiden. Zuckerschoten und Pak Choi waschen, bei den Zuckerschoten ggf. die Enden abschneiden; Pak Choi in mundgerechte St├╝cke schneiden, dabei das Gr├╝n und Wei├č separieren.
  • Spiegeleier braten: In einer hei├čen Pfanne die Spiegeleier mit reichlich ├ľl knusprig bis zum gew├╝nschten Gargrad des Eigelbs zubereiten.
  • Suppenbasis vorbereiten: Ingwer und Gem├╝sebr├╝hpulver mit dem kochenden Wasser aufgie├čen. Die Karottenstreifen und den wei├čen Teil des Pak Choi hinzugeben und aufkochen lassen.
  • Nudeln und Gem├╝se hinzuf├╝gen: Die Instant-Nudeln, Zuckerschoten und den gr├╝nen Teil des Pak Choi dazugeben und laut Packungsanweisung die Nudeln garen.
  • Mit Misopaste verfeinern: Die Miso-Paste einr├╝hren und darauf achten, dass die Suppe nicht mehr kocht. Nach Bedarf mit Salz abschmecken.
  • Anrichten: Die Suppe in Sch├╝sseln verteilen und jeweils mit knusprigen Spiegelei toppen.
  • Garnieren: Mit Fr├╝hlingszwiebeln, Koriander, einem Schuss Crispy Chili Oil, ein paar Tropfen Zitronensaft und einem Spritzer Sesam├Âl toppen.

Mimi & Rose Tipps ­čôŁ

Easy peasy Meal Prep

Mit wenig Aufwand kannst du diese Instant-Nudeln deluxe auch auf der Arbeit bzw. in der Uni essen: Dazu schichtest du das Gem├╝se sowie die Proteine mit etwas Misopaste und bewahrst alles in einem mikrowellengeeigneten Gef├Ą├č, wie z. B. einem gro├čen Einmachglas oder einer gro├čen Dose auf. Achte darauf, dass noch gen├╝gend Platz f├╝r Wasser und Nudeln ist. Die Instant-Nudeln nimmst du separat mit.
Zur Mittagszeit erw├Ąrmst du zuerst den Doseninhalt, f├╝gst dann die Nudeln hinzu und gie├čt mit kochendem Wasser auf, anschlie├čend den Deckel drauflegen und nach ca. 5-10 Minuten kannst du deine Miso-Nudel-Suppe genie├čen. ­čÖî
Gekochte, gepellte, ganze Eier solltest du nicht in der Mikrowelle erw├Ąrmen, da diese explodieren k├Ânnen. Ist mir mal passiert und es war eine echte K***arbeit die Mikrowelle danach sauber zu machen.

Variationsm├Âglichkeiten und Vorschl├Ąge ­čŹ▓­čĺí

Deine Miso-Nudel-Suppe l├Ąsst sich mit verschiedenen Zutaten ganz einfach an deinen Geschmack anpassen. Hier einige Ideen, wie du variieren kannst:
  • ­čŹť Andere Nudeln: Statt Instant-Nudeln kannst du nat├╝rlich auch Ramen, d├╝nne Reisnudeln, Reisbandnudeln oder Glasnudeln verwenden. Der Vorteil von Instant-Nudeln ist, dass du sie direkt in der Br├╝he kochen kannst. Die anderen Nudelsorten sollten separat gekocht werden.
  • ­čąŽ F├╝r mehr Gr├╝n: Probiere es mit Brokkoli, Spinat oder Gr├╝nkohl anstelle von Pak Choi. Diese gr├╝nen Powerhouses f├╝gen nicht nur Farbe, sondern auch wichtige N├Ąhrstoffe hinzu.
  • ­čŹä Pilzliebhaber aufgepasst: Shiitake, Enoki, Kr├Ąuterseitlinge oder Champignons sind eine gro├čartige Erg├Ąnzung f├╝r die Suppe. Sie verleihen eine erdige Tiefe und machen das Gericht noch umami-reicher.
  • ­čî´ŞĆ Feurige Sch├Ąrfe: Wenn du es scharf magst, gib ein wenig frisch gehackte Chili, Crispy Chili Oil, Sriracha oder einen L├Âffel Sambal Oelek dazu. Auch ein paar Tropfen Sesam├Âl mit Chili bringen W├Ąrme und Sch├Ąrfe.
  • ­čąĽ Weitere Gem├╝seoptionen: Neben Karotten und Zuckerschoten passen auch Mais, Erbsen oder geschnittene Paprika hervorragend in die Suppe und sorgen f├╝r bunte Vielfalt.
  • ­čŹ│ Protein-Boost: Neben dem Spiegelei kannst du auch (weich) gekochte Eier, gebratenen Tofu, Garnelen oder sogar Reste von gebratenem H├Ąhnchen, Schwein oder Rind hinzuf├╝gen. So wird deine Suppe noch gehaltvoller.
  • ­čî┐ Frische Kr├Ąuter: Ein Topping aus Fr├╝hlingszwiebeln, Koriander, Minze oder Thaibasilikum gibt der Suppe eine frische und aromatische Note.
  • ­čŹő Ein Spritzer Zitrus: Ein wenig Zitronen- oder Limettensaft zum Schluss hinzugef├╝gt, kann Wunder wirken und die Aromen der Suppe wunderbar abrunden.
  • ­čźś Keine Miso-Paste? Dann verwende Sojasauce oder Curry-Paste.
Du hast eins unserer Rezepte probiert?Zeige uns deine Kreationen bei @mimirosefoodlove oder nutze #mimirosefoodlove! Wir freuen uns sehr, von dir zu h├Âren! ­čĄę

G├Ânn dir diese blitzschnelle Miso-Nudel-Suppe, wenn die Sehnsucht nach Ramen gro├č ist, aber die Zeit knapp. Sie beweist, dass schnelle K├╝che keinesfalls geschmacklos sein muss und dass du mit ein paar Abk├╝rzungen wahre Geschmackswunder kreieren kannst. ­čîč

Hast du schon mal eine ├Ąhnlich schnelle Suppe zubereitet? Teile deine Erfahrungen und Variationen in den Kommentaren! Und vergiss nicht, deine Kreationen auf Instagram oder TikTok mit @mimirosefoodlove zu taggen ÔÇô ich freue mich darauf, sie zu sehen!

Einfaches Rezept f├╝r Miso-Nudel-Suppe mit Ei

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