Schnelle High Protein Pizza ohne Hefe

Ich liebe, liebe Pizza! Für mich DAS Soulfood schlechthin. Herrlich knuspriger Teig, fruchtige Tomatensauce und herzhafter Belag – alles überbacken mit leckerem Käse. 💚 Herkömmlicher Pizzateig braucht gut und gerne Zeit, um seinen kräftigen Geschmack zu entwickeln. Nicht aber diese schnelle High Protein Pizza!

Dieses Rezept ist so schnell und kinderleicht! Alle Teigzutaten der High Protein Pizza müssen nur miteinander vermengt werden und du kannst sofort mit dem Belegen loslegen. Beim Belag kannst du dich austoben und drauf tun, was dir schmeckt. Ich mag ja sehr gerne Schinken und Pilze sowie Thunfisch. Lecker sind auch Tomate, Mozzarella und Basilikum oder Salami, Paprika und Mais.

Der Teig erinnert von der Konsistenz stark an Hefeteig und kommt ohne Gehzeit und langes kneten aus. Ja, so etwas Cooles gibt’s und nennt sich Quark-Öl-Teig. 🙂 

Das Beste ist: Der Eiweiß aus dem Magerquark sorgt dafür, dass deine High Protein Pizza länger satt macht. Wenn es noch gesünder haben möchtest, nimm am besten Vollkornmehl. Wenn du den Geschmack vom Teig milder halten willst, empfehle ich dir Dinkelmehl. 

Wer auf Kohlenhydrate verzichten möchte, sollte unbedingt diese einfache Low Carb Pizza ausprobieren.  

Drucken

4.74 from 15 votes

Schnelle High Protein Pizza ohne Hefe

Gericht: Hauptgericht

Küche: International

Schlagwort: Fisch, Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchte, Schnelle Küche

Yield: 1 Pizza

Materials

• 300 g Dinkelmehl (Type 630) alternativ: Vollkorn- oder Weizenmehl
• 3 gestr. TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 150 g Magerquark
• 100 ml Wasser
• 100 ml Speiseöl

Belag deiner Wahl

Anleitungen

• Das Backblech fetten und den Backofen vorheizen. (Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C – Heißluft: etwa 180 °C)
• Für den Teig Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Handmixer (Knethaken) erst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten (nicht zu lange kneten, da der Teig sonst klebt).
• Auf einer bemehlten Arbeitsflãche den Teig anschließend zu einer Kugel formen und auf einem Backblech ausrollen.
• Pizza nach Belieben belegen und etwa für 10 Min. backen.

Notizen

Tipp:

Wenn du ein großes eckiges Backblech nutzt, empfehle ich die doppelte Menge zu machen. Hier zuerst den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen bis er ungefähr die Größe des Backblechs hat. Anschließend vorsichtig leicht zu einer großen Rolle formen, diese aufs Backblech legen und wieder aufklappen.

Viel Spaß beim Nachkochen!
Mimi

Hinterlasse mir hier gerne einen Kommentar oder tagge uns @mimirosefoodlove bei Instagram, wenn du die Pizza nachmachst!