Für alle Pizza Freunde und Freundinnen habe ich heute ein fantastisches Rezept mitgebracht: Low Carb Pizza Bites! Diese kleinen Happen sind nicht nur super, super lecker, sondern auch kohlenhydratarm. Also perfekt, um deinen Heißhunger auf Pizza zu stillen!
Wer uns schon etwas länger folgt, weiß, wie sehr ich Pizza liebe und ihn schon in verschiedenen Varianten zubereitet habe. Aus diesem Grund findest du auf unserem Blog eine weitere Low Carb Pizza mit knusprigen Boden. Möchtest du eine Pizza mit Teig und proteinreicher genießen, empfehle ich dir, die schnelle High Protein Pizza ohne Hefe auszuprobieren. 🍕💕
Diese Low Carb Pizza Bites sind ideal für dich, wenn..
✅ du Pizza über alles liebst und bewusster Kohlenhydrate zu dir nehmen willst.
✅ du Lust auf eine Pizza hast, aber keinen Bock auf den großen Back- und Kochaufwand hast.
✅ du für dein Partybuffet etwas Ausgefallenes anbieten und deine Gäste überraschen möchtest.
✅ du nach einer gesunden Alternative zu hochkalorischen Fertigpizzen suchst.
✅ du einfach mal etwas Neues ausprobieren möchtest.
Pimp your Low Carb Pizza Bites 🌿
Als Teigersatz nehmen wir Zucchini, die wir einfach fix in Scheiben runterschneiden und für wenige Minuten vorbacken. Anschließend werden die Scheibchen belegt und erneut kurz gebacken. So hast du in nullkommanichts leckere Pizzahäppchen auf den Tisch gezaubert. Als Belag habe ich Mini-Salami gewählt, da ich es gerne herzhaft mag.
Die Low Carb Pizza Bites bieten allerdings jede Menge Raum für Variationen und Kreativität:
- Verschiedene Käsesorten: Mozzarella, Cheddar, Feta oder Gouda geben unterschiedliche Würze.
- Frische oder getrocknete Kräuter wie Basilikum, Oregano und Thymian bringen schöne Aromen.
- Thunfisch oder fertige Garnelen bringen zusätzliche Proteine.
Du suchst einfache & leckere proteinreiche Rezepte? Check unsere easy, peasy High Protein Rezeptideen für deinen Alltag! 💪
Low Carb Pizza Bites – Kleiner Happen, großer Genuss
Zutaten
- 2 Zucchini mittelgroß
- 2 Mini-Salamistangen
- 1 EL Olivenöl
- 100 g Tomatensauce
- 1 TL italienische Kräuter
- 70 g Mozzarella gerieben
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
So geht’s
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen. Mit etwas Öl bestreichen und salzen. Das Ganze für 7-10 Min. backen.
- Salamistangen in Scheiben schneiden.
- Die Zucchinischeiben aus dem Ofen nehmen, mit Tomatensauce, italienischen Kräutern, Mozzarella und Salami belegen. Im Ofen für 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Mimi & Rose Tipps 📝
- Verschiedene Käsesorten: Mozzarella, Cheddar, Feta oder Gouda geben unterschiedliche Würze.
- Frische oder getrocknete Kräuter wie Basilikum, Oregano und Thymian bringen schöne Aromen.
- Thunfisch oder fertige Garnelen bringen zusätzliche Proteine.
Frohes Backen und guten Appetit 💕
Mimi
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