Es ist Dezember, die Vorfreude auf Weihnachten liegt in der Luft, und was gibt es Besseres, als die Küche in einen duftenden, gemütlichen Rückzugsort zu verwandeln? 🎄 Die kalten Tage laden dazu ein, sich mit warmem Gebäck zu verwöhnen, und mein Rezept für saftige Hefeschnecken mit Buenocreme passt perfekt in diese festliche Zeit. Diese Hefeteilchen sind weich, zart und mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse und der unwiderstehlichen Bueno Creme gefüllt. Egal, ob für den gemütlichen Adventssonntag mit der Familie oder als süße Überraschung für Freunde – dieser süße Genuss begeistert Groß und Klein! 🎉
Warum du diese Hefeschnecken mit Bueno Creme lieben wirst
✨ Einfach zuzubereiten: Der Teig ist unkompliziert und auch für Hefeteig-Anfänger geeignet, damit die Zubereitung stressfrei bleibt – perfekt für die hektische Weihnachtszeit.
🌰 Cremig und knusprig: Die weiche Füllung aus Frischkäse und die knusprigen gehackten Mandeln machen die Hefeschnecken unwiderstehlich.
🍫 Herrlich süß und nussig: Die nussige Bueno Creme verleiht den Schnecken das gewisse Extra, das gerade zur festlichen Jahreszeit besonders gut passt.
🎂 Flexibel: Du kannst die Füllung und Deko nach Belieben variieren – sei es mit Schokocreme, Nussbutter oder einer anderen Füllung deiner Wahl.
Was ist Buenocreme?
Buenocreme ist eine cremige Mischung aus Haselnüssen und Milchcreme, inspiriert vom Schokoriegel „Kinder Bueno“. Sie ist ideal für Desserts und Gebäck, da sie mit ihrer feinen, nussigen Note jedes Gebäck aufwertet.
Wo kann ich Buenocreme kaufen?
Du findest die Creme in gut sortierten Supermärkten, Online-Shops oder speziellen Backgeschäften. Für dieses Rezept habe ich die Buenocreme von Pennymarkt genutzt, aber jede andere Haselnuss-Milchcreme von anderen Herstellern wie z. B. dieser Premium Nuss-Milch-Aufstrich* oder diese Haselnuss-Milchcreme* eignet sich genauso gut. Die Auswahl ist groß – probiere einfach aus, was dir am besten schmeckt! 😊
Alternativen zur Buenocreme
Falls du keine Buenocreme zur Hand hast, kannst du auch diese Alternativen verwenden:
- Nutella* oder andere Haselnuss-Schoko-Cremes*
- Lotus Biscoff Creme* für eine würzige Karamellnote
Kann ich diese Bueno-Hefeschnecken einfrieren?
Ja, du kannst sie problemlos einfrieren. Lasse sie vollständig abkühlen und packe sie dann in einen luftdicht verschlossenen Behälter oder Gefrierbeutel. So sind sie bis zu drei Monate haltbar. Zum Aufwärmen einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen und kurz im Ofen bei 180° C erwärmen, bis sie wieder warm und duftend sind.
Alternativ kannst du sie auch im Airfryer erwärmen. Stelle den Airfryer auf 160° C ein, backe die Schnecken für etwa 5-7 Minuten auf. Achte darauf, deinen Aifryer nicht zu überfüllen, damit sie gleichmäßig erhitzt werden.
Keine Angst vor Hefeteig!
Falls du dir unsicher bist oder schon mal Schwierigkeiten mit Hefeteig hattest – kein Problem! Mit ein paar einfachen Tipps und Tricks gelingt dir der Hefeteig garantiert. Schau dir einfach Roses Beitrag “Süßer Hefeteig für Anfänger – Einfaches Grundrezept” an. Dort findest du alles, was du wissen musst, um den perfekten Hefeteig hinzubekommen. So werden deine Hefeschnecken ganz sicher ein Erfolg! 🙌
Variationsmöglichkeiten für deine Hefeschnecken mit Bueno Creme
Dieses Rezept lässt sich vielseitig anpassen und nach Belieben abwandeln:
- Nussalternativen: Verwende Haselnüsse, Walnüsse oder Pistazien statt Mandeln für einen anderen Crunch.
- Schokoladenvariationen: Ersetze die weiße Schokolade durch Zartbitter- oder Vollmilchschokolade, oder mische Schokodrops* in die Füllung.
- Fruchtige Optionen: Füge Marmelade oder frische Beeren zur Füllung hinzu, um den Schnecken eine fruchtige Note zu verleihen.
- Cremige Varianten: Nutze Marmelade-Frischkäse-Mischungen oder Vanillepudding* für eine weichere Füllung.
- Aromatische Ergänzungen: Zimt oder Kardamom sorgen für winterliche Aromen.
- Alternative Füllungen: Nutella*, Nougatcreme* oder Lotus Biscoff Creme* bringen weitere köstliche Abwechslung.
Diese Ideen geben deinen Hefeschnecken immer wieder einen neuen Twist!
Saftige Hefeschnecken mit Bueno Creme
Kochutensilien
Zutaten
Für den Teig:
- 200 ml Milch plus etwas Milch zum Bepinseln
- 1 Pck. Trockenhefe
- 75 g Butter Zimmertemperatur
- 400 g Dinkelmehl (Type 630) alternativ: Weizenmehl (Type 405)
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Msp. gemahlene Vanille* alternativ: Mark einer halben Vanilleschote
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 200 g Frischkäse
- 4 EL Bueno Creme
- 2 EL gehackte Mandeln*
Für die Deko:
- 2 EL gehackte Mandeln*
- 50 g weiße Schokolade*
So geht’s
- Hefeteig vorbereiten: Erhitze die Milch leicht (lauwarm) und löse die Trockenhefe darin auf. Lass die Mischung 5-10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Vanille vermischen. Die Butter, das Ei und die Hefe-Milch-Mischung hinzugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Füllung zubereiten: Frischkäse und Buenocreme vermischen, bis eine cremige Masse entsteht..
- Schnecken formen: Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen (ca. 1 cm dick). Die Creme darauf verteilen, gehackte Mandeln darüberstreuen und den Teig aufrollen. Die Rolle in 8 Stücke schneiden und auf ein Backblech legen.
- Backen: Schnecken mit Milch bepinseln und bei 180° C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten goldbraun backen.
- Deko: Nach dem Abkühlen mit geschmolzener weißer Schokolade und gehackten Mandeln dekorieren.
Mimi & Rose Tipps 📝
- Nussalternativen: Verwende Haselnüsse, Walnüsse oder Pistazien statt Mandeln für einen anderen Crunch.
- Schokoladenvariationen: Ersetze die weiße Schokolade durch Zartbitter- oder Vollmilchschokolade, oder mische Schokodrops* in die Füllung.
- Fruchtige Optionen: Füge Marmelade oder frische Beeren zur Füllung hinzu, um den Schnecken eine fruchtige Note zu verleihen.
- Cremige Varianten: Nutze Marmelade-Frischkäse-Mischungen oder Vanillepudding* für eine weichere Füllung.
- Aromatische Ergänzungen: Zimt oder Kardamom sorgen für winterliche Aromen.
Alternative Füllungen: Nutella*, Nougatcreme* oder Lotus Biscoff Creme* bringen weitere köstliche Abwechslung.
Lust auf mehr leckere Rezepte?
Wenn dir diese Hefeschnecken gefallen haben, dann wirst du diese süßen Leckereien lieben! Schau doch mal bei diesen Rezepten vorbei:
- Apfel-Zimtschnecken mit Karamellfrosting – Für alle, die es fruchtig und süß lieben!
- Hefeschnecken mit Pistazienfüllung – Ein echter Genuss für Pistazien-Fans.
- Blätterteig-Taschen mit Pudding und Beeren – Schnell und einfach – Perfekt für spontane Backaktionen!
- Schnelle gefüllte Hörnchen mit Pesto fürs Buffet – Herzhaft und lecker für dein nächstes Buffet.
- Knusprige Gaumenfreude – Croissants mit Lachsfüllung – Ideal für ein elegantes Frühstück oder Brunch.
- Rhabarber-Himbeer-Pudding-Herzen mit Kokosstreuseln – Ein fruchtiger Genuss, der auf der Zunge zergeht.
- Gefüllte Hefe-Hasen zu Ostern – Süße Osterleckerei für die ganze Familie!
Fazit
Diese saftigen Hefeschnecken mit Bueno Creme sind ein echter Genuss für alle, die süße Leckereien lieben. Ob für den Kaffeeklatsch oder als Highlight auf der nächsten Feier – sie sind immer ein Hit! Probier sie aus und lass dich verzaubern.
Viel Spaß beim Nachbacken! 💛
Liebe Grüße,
Mimi
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