Knusprige Gaumenfreude: Croissants mit Lachsfüllung

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Zarter Lachs meets cremige Frischkäsefüllung und buttrigen Blätterteig – let me introduce you to: Croissants mit Lachsfüllung! Diese kleinen Knusperteilchen sind nicht nur geschmacklich ein absolutes Highlight, sondern auch optisch ein fabelhafter Hingucker. Die goldene Kruste des Croissants kombiniert mit der leuchtend rosa Lachsfüllung macht ordentlich etwas her. 

Die Zubereitung der Goldstücke könnte einfacher nicht sein: Man nehme fertigen Blätterteig aus dem Kühlregal und rollt diesen nach dem fixen Belegen einfach in Croissants auf. Tada – du hast köstliches Gebäck zum Angeben. 

Die Croissants mit Lachsfüllung eignen sich perfekt für ein luxuriöses Frühstück oder zum Brunch. Du kannst sie aber auch als herzhaften Snack für dein Picknick oder als Teil deines Partybuffets servieren. Sie sind sowohl warm als auch kalt ein echter Genuss!

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Croissants mit Lachsfüllung

Verfeinere deine Croissants mit Lachsfüllung

Die feinen Gebäckteilchen kommen zwar mit nur wenigen Zutaten aus, jedoch kannst du trotzdem für Variation sorgen:

  • Verwende verschiedene Frischkäsesorten, wie z. B. Kräuterfrischkäse, Frischkäse mit Knoblauch, Chili, Paprika oder Tomaten.
  • Zusätzliche Komponenten wie Babyspinat, Rucola und Avocado bringen eigene hervorragende Noten mit.
  • Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Zitronen- oder Cayennepfeffer oder Chiliflocken, um deinem Croissant eine würzige Note zu verleihen.
  • Zusätzliche frische Kräuter wie Dill, Schnittlauch, Petersilie oder Frühlingszwiebeln sorgen für wunderbares Aroma.
  • Anstelle von Blätterteig kannst du auch fertigen Croissant-Teig aus der Dose nehmen, so sparst du dir das Schneiden des Teiges. 
  • Wie wäre es mit Lachshörnchen? Nimm hierfür einfach fertigen Pizza- bzw. Hefeteig.
  • Topping: Anstelle von Sesam können die Croissants, z. B. auch mit Parmesan, Pinienkernen, Mohn, Kümmel, Chiliflocken oder getrockneten Kräutern bestreut werden.
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Knusprige Gaumenfreude: Croissants mit Lachsfüllung

Egal, ob zum Frühstück, Brunch oder als leckerer Snack – diese Croissants mit Lachsfüllung sorgen für große Gaumenfreude.
Vorbereitung10 Minuten
Back-/Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten
Gericht: Brunch & Frühstück, Fingerfood & Snack, Vorspeise
Küche: International
Schlagwort: Fisch, Gebäck, Schnelle Küche
Portionen: 8 Stück
von: Mimi

Zutaten
 

  • 1 Pck, Blätterteig
  • 100 g Frischkäse z. B. Meerrettich
  • 100 g Räucherlachs
  • ggf. Pfeffer
  • Eigelb alternativ: Milch zum Bepinseln
  • etwas Sesam* zum Bestreuen

So geht’s

  • Blätterteig ausrollen und in Dreiecke teilen.
  • Die Dreiecke mit Frischkäse bestreichen und mit Räucherlachs belegen.
  • Die Dreiecke beginnend an der breiteren Seite zu Croissants aufrollen, mit Eigelb bestreichen und Sesam bestreuen.
  • Alles bei 180 Grad bei Unter-/Oberhitze ca. 20 Minuten backen.

Mimi & Rose Tipps 📝

Die feinen Gebäckteilchen kommen zwar mit nur wenigen Zutaten aus, jedoch kannst du trotzdem für Variation sorgen:
  • Verwende verschiedene Frischkäsesorten, wie z. B. Kräuterfrischkäse, Frischkäse mit Knoblauch, Chili, Paprika oder Tomaten.
  • Zusätzliche Komponenten wie Babyspinat, Rucola und Avocado bringen eigene hervorragende Noten mit.
  • Experimentiere mit verschieden Gewürzen wie Zitronen- bzw. Cayennepfeffer oder Chiliflocken, um deinem Croissant eine würzige Note zu verleihen.
  • Zusätzliche frische Kräuter wie Dill, Schnittlauch, Petersilie oder Frühlingszwiebeln sorgen für wunderbares Aroma.
  • Anstelle von Blätterteig kannst du auch fertigen Croissant-Teig aus der Dose nehmen, so sparst du dir das Schneiden des Teiges.
  • Wie wäre es mit Lachshörnchen? Nimm hierfür einfach fertigen Pizza- bzw. Hefeteig
  • Topping: Anstelle von Sesam können die Croissants, z. B. auch mit Pinienkernen, Mohn, Kümmel, Chiliflocken oder getrockneten Kräutern bestreut werden.
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Frohes Backen und guten Appetit 💕

Mimi

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Croissants mit Lachsfüllung

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