Saftige Hefeschnecken mit Bueno Creme
Diese saftigen Hefeschnecken mit Bueno Creme sind ein echter Genuss für alle, die süße Leckereien lieben. Ob für den Kaffeeklatsch oder als Highlight auf der nächsten Feier – sie sind immer ein Hit!
Servings:
Kochutensilien
Zutaten
Für den Teig:
- 200 ml Milch plus etwas Milch zum Bepinseln
- 1 Pck. Trockenhefe
- 75 g Butter Zimmertemperatur
- 400 g Dinkelmehl (Type 630) alternativ: Weizenmehl (Type 405)
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Msp. gemahlene Vanille* alternativ: Mark einer halben Vanilleschote
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 200 g Frischkäse
- 4 EL Bueno Creme
- 2 EL gehackte Mandeln*
Für die Deko:
- 2 EL gehackte Mandeln*
- 50 g weiße Schokolade*
So geht's
- Hefeteig vorbereiten: Erhitze die Milch leicht (lauwarm) und löse die Trockenhefe darin auf. Lass die Mischung 5-10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Vanille vermischen. Die Butter, das Ei und die Hefe-Milch-Mischung hinzugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Füllung zubereiten: Frischkäse und Buenocreme vermischen, bis eine cremige Masse entsteht..
- Schnecken formen: Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen (ca. 1 cm dick). Die Creme darauf verteilen, gehackte Mandeln darüberstreuen und den Teig aufrollen. Die Rolle in 8 Stücke schneiden und auf ein Backblech legen.
- Backen: Schnecken mit Milch bepinseln und bei 180° C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten goldbraun backen.
- Deko: Nach dem Abkühlen mit geschmolzener weißer Schokolade und gehackten Mandeln dekorieren.
Mimi & Rose Tipps 📝
Dieses Rezept lässt sich vielseitig anpassen und nach Belieben abwandeln:
- Nussalternativen: Verwende Haselnüsse, Walnüsse oder Pistazien statt Mandeln für einen anderen Crunch.
- Schokoladenvariationen: Ersetze die weiße Schokolade durch Zartbitter- oder Vollmilchschokolade, oder mische Schokodrops* in die Füllung.
- Fruchtige Optionen: Füge Marmelade oder frische Beeren zur Füllung hinzu, um den Schnecken eine fruchtige Note zu verleihen.
- Cremige Varianten: Nutze Marmelade-Frischkäse-Mischungen oder Vanillepudding* für eine weichere Füllung.
- Aromatische Ergänzungen: Zimt oder Kardamom sorgen für winterliche Aromen.
Alternative Füllungen: Nutella*, Nougatcreme* oder Lotus Biscoff Creme* bringen weitere köstliche Abwechslung.
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