Blätterteig-Taschen mit Pudding und Beeren – schnell, einfach und ein Fest für die Sinne 🍰🍓🍇

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Hallo lieber Foodie! Heute habe ich ein köstliches Rezept für dich, das perfekt zu deinem nächsten Kaffee- oder Teekränzchen passt: süße Blätterteig-Taschen mit Pudding und Beeren. 🎉

Du liebst süße Kleinigkeiten, die schnell gehen und wundervoll schmecken? Dann sind diese Blätterteigtaschen genau das Richtige für dich! Sie sind nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch geschmacklich ein Traum. Es treffen nämlich knusprig-goldbrauner Blätterteig auf cremigen Vanillepudding und süße Beeren.

Blätterteig-Taschen mit Pudding und Beeren - einfaches und schnelles Rezept

Warum du dieses Rezept lieben wirst?

Ganz einfach: Es ist einfach zubereitet, kommt mit wenigen Zutaten aus und schmeckt so gut wie die Plunder-Leckereien vom Bäcker. Dazu ist es auch noch wunderbar wandelbar – ich zeige dir, wie! 

Variationen und Tipps:

  • 🥛 Milchprodukt Alternativen: Neben Frischkäse eignen sich auch Quark, Schmand oder cremiger Joghurt hervorragend für die Füllung.
  • 🍓 Beerenvielfalt: Neben Him- und Heidelbeeren kannst du auch Johannisbeeren, Brombeeren, Erdbeeren oder Stachelbeeren verwenden. Statt frischen Beeren kannst du auch tiefgefrorene Beeren verwenden.
  • 🍏 Andere Früchte: Probiere die Taschen mit anderen Früchten wie Apfelstücken, Kirschen, Zwetschgen oder Pfirsichen. Im Herbst und Winter sind auch Pflaumen und Birnen wunderbar. Statt frische Früchte kannst du auch gefrorenes Obst, (ungezuckertes) Dosenobst oder Trockenobst wie Rosinen, Cranberries usw. nehmen. Trockenobst ggf. vorher in Saft oder Alkohol, z. B. Rum einlegen.
  • 🌱Vegan: Du kannst für vegane Blätterteig-Taschen mit Pudding und Beeren den Frischkäse einfach durch eine pflanzliche Alternative ersetzen. Auch veganer Quark oder Joghurt sind hier eine gute Wahl.
  • 💪 High Protein: Gib etwas Protein-Pulver zur Füllung hinzu, um deine Taschen proteinreicher zu gestalten oder verwende statt Frischkäse Quark. (Bei Magerquark bitte noch einen Teelöffel Speisestärke hinzufügen, da er einen höheren Wasseranteil hat.)
  • 🌟 Extra Gewürze: Ein Hauch von Zimt, Chai Gewürz oder auch Tonkabohne passt hervorragend.
Blätterteig-Taschen mit Pudding und Beeren - einfaches und schnelles Rezept

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Blätterteig-Taschen mit Pudding und Beeren – schnell & einfach

Diese Blätterteigtaschen mit Pudding und Beeren sind die perfekte Leckerei für jede Gelegenheit. Sie sind schnell gemacht, optisch ansprechend und lassen sich vielseitig abwandeln. Ideal für alle, die es süß und unkompliziert mögen!
Vorbereitung10 Minuten
Back-/Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gericht: Dessert, Fingerfood & Snack
Küche: Deutsch
Schlagwort: Gebäck, Obst
Portionen: 8 Blätterteig-Taschen
von: Rose

Zutaten
 

  • 1 Rolle Blätterteig
  • 300 g Frischkäse wahlweise vegan
  • 75 ml Wasser oder Pflanzenmilch
  • 1 Pck. backfestes Puddingcreme Pulver
  • 2 Handvoll Beeren frisch oder tiefgekühlt, z. B. Himbeeren, Blaubeeren, Beerenmischung
  • 1 Ei oder Pflanzenmilch zum Bestreichen
  • etwas Zucker
  • Beeren frisch, optional, zum Garnieren

So geht’s

  • Ofen ggf. vorheizen: 200° C Ober-/Unterhitze. Wenn du den Ofen nicht vorheizt, verlängert sich die Backzeit etwas. Bei diesem Rezept ist ein Vorheizen nicht notwendig.
  • Vorbereitung: Den Frischkäse mit Wasser oder Pflanzenmilch glatt rühren. Die Puddingcreme einrühren und nach Belieben süßen.
  • Blätterteig verarbeiten: Den Blätterteig ausrollen und in acht Rechtecke schneiden.
  • Füllen: Auf jedes Teigstück ein Achtel der Frischkäse-Pudding-Masse geben, die Beeren darauf verteilen.
  • Formen: Die Ecken des Teigs zur Mitte hin falten und leicht andrücken.
  • Backen: Mit Ei oder Pflanzenmilch bestreichen, Zucker darüberstreuen und etwa 20 Minuten backen. Der Blätterteig sollte goldbraun sein.

Mimi & Rose Tipps 📝

Variationen und Tipps:

  • 🥛 Milchprodukt Alternativen: Neben Frischkäse eignen sich auch Quark, Schmand oder cremiger Joghurt hervorragend für die Füllung.
  • 🍓 Beerenvielfalt: Neben Him- und Heidelbeeren kannst du auch Johannisbeeren, Brombeeren, Erdbeeren oder Stachelbeeren verwenden. Statt frischen Beeren kannst du auch tiefgefrorene Beeren verwenden.
  • 🍏 Andere Früchte: Probiere die Taschen mit anderen Früchten wie Apfelstücken, Kirschen, Zwetschgen oder Pfirsichen. Im Herbst und Winter sind auch Pflaumen und Birnen wunderbar. Statt frische Früchte kannst du auch gefrorenes Obst, (ungezuckertes) Dosenobst oder Trockenobst wie Rosinen, Cranberries usw. nehmen. Trockenobst ggf. vorher in Saft oder Alkohol, z. B. Rum einlegen.
  • 🌱Vegan: Du kannst für vegane Blätterteig-Taschen mit Pudding und Beeren den Frischkäse einfach durch eine pflanzliche Alternative ersetzen. Auch veganer Quark oder Joghurt sind hier eine gute Wahl.
  • 💪 High Protein: Gib etwas Protein-Pulver zur Füllung hinzu, um deine Taschen proteinreicher zu gestalten oder verwende statt Frischkäse Quark. (Bei Magerquark bitte noch einen Teelöffel Speisestärke hinzufügen, da er einen höheren Wasseranteil hat.)
  • 🌟 Extra Gewürze: Ein Hauch von Zimt, Chai Gewürz oder auch Tonkabohne passt hervorragend.
Du hast eins unserer Rezepte probiert?Zeige uns deine Kreationen bei @mimirosefoodlove oder nutze #mimirosefoodlove! Wir freuen uns sehr, von dir zu hören! 🤩

Diese Blätterteigtaschen mit Pudding und Beeren sind die perfekte Leckerei für jede Gelegenheit. Sie sind schnell gemacht, optisch ansprechend und lassen sich vielseitig abwandeln. Ideal für alle, die es süß und unkompliziert mögen!

Liebe Grüße
Rose

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Blätterteig-Taschen mit Pudding und Beeren - einfaches und schnelles Rezept

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