Schnelles Crispy Chili Spiegelei: einfach, würzig und knusprig

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Heute möchte ich dir ein Rezept vorstellen, das dein Frühstück auf ein neues Level hebt: Crispy Chili Spiegelei. Dieses Gericht ist nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern bringt auch eine wunderbare Kombination aus knusprigem Brot, würzigem Chili-Öl und perfekt gegarten Spiegeleiern auf deinen Tisch. Das Besondere an diesem Gericht ist das selbstgemachte Crispy Chili Oil, das herrlich aromatisch ist und eine angenehme Schärfe mitbringt. Lass uns gemeinsam in diese köstliche Kreation eintauchen!

Cirspy Chili Öl Spiegelei
Ein knuspriges Brot, würziges Chili-Öl und perfekt gebratene Spiegeleier treffen auf frische Frühlingszwiebeln – eine Mahlzeit, die unkompliziert ist, aber voller intensiver Aromen steckt.

Warum du Crispy Chili Spiegelei lieben wirst

  • 🌶️ Würziger Kick: Das selbstgemachte Crispy Chili Öl bringt eine angenehme Schärfe und Tiefe in das Gericht, die perfekt zu den Spiegeleiern passt. Alternativ kannst du natürlich auch gekauftes Knusperöl nehmen. Das ist ebenso aromatisch und eignet sich prima hierfür! 🙂 
  • 🥖 Knuspriges Brot: Das Rösten des Brotes im Chili-Öl verleiht ihm eine herrliche Knusprigkeit und einen unwiderstehlichen Geschmack.
  • 🍳 Einfache Zubereitung: Dieses Rezept ist schnell und unkompliziert, ideal für ein würziges Frühstück, Mittag- bzw. Abendessen oder einen leckeren Snack zwischendurch.
  • 🌿 Frische Garnitur: Die Frühlingszwiebeln bringen eine frische Note und machen das Gericht optisch ansprechend.

Wie scharf ist Crispy Chili Öl?

Die Schärfe von Crispy Chili Öl kann variieren, je nachdem, welche Chilis im Crispy Chili Öl verwendet wurden. Allgemein hat es eine mittlere Schärfe, die angenehm ist und den anderen Aromen nicht die Show stiehlt. Wenn du es schärfer magst, kannst du schärfere Chilis verwenden oder etwas mehr Chili hinzufügen. Für eine mildere Variante reduziere einfach die Menge der Chilis.

Wo kann ich Crispy Chili Öl kaufen?

Crispy Chili Öl kannst du mittlerweile fast überall kaufen. 

  • Asiatische Supermärkte: Diese führen oft die größte und beste Auswahl an verschiedenen Chili-Ölen. In manchen sind beispielsweise noch zusätzlich Bohnen oder Sesam enthalten. In der Regel findest du die Würzöle in der Nähe der Chili- und Sojasaucen. 
  • Onlineshops: Große Onlineplattformen oder spezialisierte Gewürz- und Feinkostläden bieten ebenfalls Crispy Chili Öl an. Ich nutze zum Würzen und Kochen auch gerne dieses milde, chinesische Crispy Chili Öl*, wenn ich mein selbstgemachtes Chili Öl gerade nicht parat habe. 
  • Supermärkte: Manche großen Supermärkte haben mittlerweile auch eine Auswahl an internationalen und speziellen Ölen in ihrem Sortiment.

Tipps und Tricks:

  • Variationen: Du kannst das Rezept nach Belieben variieren. Füge zum Beispiel Avocadoscheiben oder Tomaten hinzu, um das Gericht noch reichhaltiger zu machen.
  • Brotwahl: Verwende dein Lieblingsbrot – ob Sauerteig, Vollkorn oder ein rustikales Bauernbrot, die Wahl des Brotes beeinflusst den Geschmack und die Textur. Selbstgemachtes Brot ohne Aufwand wie unser Sesam-Dinkel-Brot oder das saftige Power-Brot ohne Mehl passen ebenfalls hervorragend! 🙂  
  • Würze anpassen: Je nach Vorliebe kannst du die Menge des Crispy Chili Öls anpassen, um die Schärfe zu variieren.

Weitere köstliche Frühstücksideen:

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Schnelles Crispy Chili Spiegelei: einfach, würzig und knusprig

Ein knuspriges Brot, würziges Chili-Öl und perfekt gebratene Spiegeleier treffen auf frische Frühlingszwiebeln – eine Mahlzeit, die unkompliziert ist, aber voller intensiver Aromen steckt.
Back-/Kochzeit10 Minuten
Gericht: Brunch & Frühstück, Hauptgericht
Küche: Asiatisch
Schlagwort: Brot, Schnelle Küche
Portionen: 2
von: Mimi

Zutaten
 

  • 2 EL Crispy Chili Öl davon 1 EL Ölanteil
  • 2 Eier
  • 2 Scheiben Brot dick
  • etwas Pfeffer optional
  • etwas Salz optional
  • Frühlingszwiebeln zum Garnieren

So geht’s

  • Brot rösten: Röste die Brotscheiben in einer Pfanne ohne Öl, bis sie knusprig und goldbraun sind. Lege sie beiseite.
  • Öl erhitzen: Erhitze 1 EL des Ölanteils des Crispy Chili Öls in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Achte darauf, nur das Öl zu verwenden, damit es nicht verbrennt.
  • Eier braten: Schlage die Eier vorsichtig am Rand der Pfanne auf und lasse sie in das heiße Öl gleiten. Lasse das Eiweiß stocken, bis es knusprig ist, aber das Eigelb noch weich bleibt. Nimm die Spiegeleier aus der Pfanne.
  • Servieren: Lege die gerösteten Brotscheiben auf einen Teller. Belege sie mit den Spiegeleiern und beträufle diese mit dem restlichen 1 EL Crispy Chili Öl für den extra scharfen Kick. Würze ggf. mit Salz und Pfeffer und garniere mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln.

Mimi & Rose Tipps 📝

  • Variationen: Du kannst das Rezept nach Belieben variieren. Füge zum Beispiel Avocadoscheiben oder Tomaten hinzu, um das Gericht noch reichhaltiger zu machen.
  • Brotwahl: Verwende dein Lieblingsbrot – ob Sauerteig, Vollkorn oder ein rustikales Bauernbrot, die Wahl des Brotes beeinflusst den Geschmack und die Textur. Selbstgemachtes Brot ohne Aufwand wie unser Sesam-Dinkel-Brot oder das saftige Power-Brot ohne Mehl passen ebenfalls hervorragend! 🙂
  • Würze anpassen: Je nach Vorliebe kannst du die Menge des Crispy Chili Öls anpassen, um die Schärfe zu variieren.
Du hast eins unserer Rezepte probiert?Zeige uns deine Kreationen bei @mimirosefoodlove oder nutze #mimirosefoodlove! Wir freuen uns sehr, von dir zu hören! 🤩

Ich hoffe, du hast genauso viel Freude beim Kochen und Genießen dieses Crispy Chili Spiegeleis wie ich. Lass mich in den Kommentaren wissen, wie es dir geschmeckt hat und welche Variationen du ausprobiert hast.

Bis bald und viel Spaß beim Schlemmen! 

Mimi

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