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Mimi & Rose

BAKE - COOK - EAT - REPEAT

10/02/2016 By Rose 1 Comment

Roses Signature Cookies – Perfekt für den Valentinstag

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Roses signature cookies for Valentine's Day

Herzige Cookies mit Schoki, Haselnüssen und Cranberries

Der Grundテーブルクラフト テーブルクラフト ビバレッジディスペンサー 9.5L 75, warum ich sie meine „Signature Cookies“ nenne(業務用20セット) 旭電機化成 トイレの音消し ATO-3201【代引不可】, ist relativ simpel (wer es gar nicht wissen wollteコモ コンピューターデスク アンティーク調ホワイト【組立】, erfährt es trotzdem)パソコンデスク 幅180 奥行51 高さ74cm ブラウンBR ホワイトWH PCデスク 机 PC机 パソコン机 日本製 国産 オフィステーブル オフィス机 オフィスデスク つくえ ツクエ 北欧 モ: ich „muss“ sie seit Jahren (neben Cupcakes) immer backen日本製 国産こたつ掛け敷き布団セット【かれん】 7尺長方形 和室 洋室 レトロ こたつ布団 コタツ布団 掛布団 掛け布団 敷布団 敷き布団 ふとん ぶとん こたつぶとん 炬燵布団 火燵布団 掛け敷きセ, wenn Geburtstage oder Partys anstehen und es ist das Rezept【正規品?送料無料】クリスチャンディオール オー?ド?ヴィ ル セラム (30ml)+セレブレーションセット, nachdem ich immer gefragt werde. Sie sind auch als Nervennahrung in der Lernphase immer sehr gefragt und werden von meiner anderen Hälfte wie ein Schatz gehütet.

Die toleranten Menschen dieser Welt können natürlich anstatt des Getreidezuckers Rohrzucker nehmen – denn bis vor gut einem halben Jahr habe ich auch noch Fructose vertragen. Das Rezept ist also sowohl für tolerante („alternative“ Zutaten in Klammern), als auch intolerante Cookie-Liebhaber geeignet und erprobt 😉

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Roses Signature Cookies

Für: 48-60 dieser fabelhaften Cookies

Roses Signature Cookies

Zutaten

  • 200 g Butter, weich
  • 50 ml neutrales Öl
  • 250 g Getreidezucker (oder Rohrzucker)
  • 1/4 TL Salz
  • 2 Messerspitzen gemahlene Vanilleschote
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 300 g Dinkelmehl (alternativ normales Weizenmehl)
  • 50 g zarte Haferflocken
  • 75 g weiße Kuvertüre, gehackt*
  • 75 g fructosefreie Zartbitter-Schoki, gehackt
  • (oder 75 g Zartbitter-Kuvertüre)
  • 100 g getrocknete Cranberries, ungezuckert, gehackt
  • 100 g geröstete Haselnüsse, gehackt
  • optional 30 g Chiasamen

Zubereitung

1. Butter, Öl, Getreidezucker, Salz und die gemahlene Vanille mit dem Handrührgerät fluffig rühren, dann die Eier gut unterrühren. Backpulver, Mehl und Haferflocken miteinander vermischen und zum Rest geben und so lange weiterrühren bis ein glatter Teig entstanden ist. Anschließend die restlichen Zutaten unterheben.

2. Mit einem Teelöffel Teig abstechen und mit den Händen zu einer Kugel formen, diese dann zwischen den Händen flach drücken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen (pro Blech 16-20 Taler, mit Abstand, da sie im Ofen zerfließen und größer werden).

3. Im vorgeheizten Backofen (180° C, Ober-Unterhitze) ca. 10-14 Minuten bis zur gewünschten Bräunung backen. Wer größere Cookies backen möchte, vergrößert hierfür einfach den Abstand auf dem Blech. (Die runden Cookies auf dem Bild bestehen aus zwei Teelöffel Teig - auf ein Blech habe ich nur neun Taler getan.)

Die Herzchen, die ihr auf dem Bild seht, habe ich freihand gespritzt (dazu muss die Butter aber flüssig sein; den Teig habe ich dann in einen Spritzbeutel ohne Tülle gegeben). Alternativ kann man aber auch runde Cookies spritzen.

3.1
https://www.mimirosefoodlove.com/roses-signature-cookies/
(c) Mimi Rose Food Love

*Ich vertrage sie, da sie hier die einzige Fructosequelle ist und Kuvertüre auch weniger Zucker als Schoki hat. Wenn ihr allerdings gar keine Fructose vertragt, nehmt lieber die doppelte Menge der Zartbitter-Schoki.

Viel Spaß und gutes Gelingen! 🙂

– Rose

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Filed Under: Backen, Backen süß, Fructosearm, Gebäck, Lactosefrei, Rezept, Valentinstag, Vegetarisch Tagged With: Cookies, fructosearm, Kekse, lactosefrei, Rezept, rose, süßes, sweet, Valentinstag

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Trackbacks

  1. Knusprige Nussecken mit Cranberries - {Farmer’s Snack Verlosung*} - Mimi & Rose sagt:
    20/01/2017 um  Uhr

    […] Falls ihr von Nüssen nicht genug bekommt, hätten wir noch drei weitere Rezepte, die Nüsse enthalten: pikante Würznüsse, Choco Crossies, Eiweiß Cracker und leckere Cookies 🙂 […]

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MIMI & ROSE
Ich hatte letztes Wochenende sooo Heißhunger auf Ich hatte letztes Wochenende sooo Heißhunger auf vietnamesische Hausmannskost und da Mami zu weit weg ist, musste ich eben selbst an den Herd. Der Mann hat sich „irgendwas mit Kohlrabi“ (daraus habe ich gedünsteten Kohlrabi mit Tomaten gemacht) gewünscht und ich hatte richtig Lust auf Ei mit Hack (und Möhren, Glasnudeln, Frühlingszwiebeln und Mu Err Pilzen) - damit stand dann das Abendessen. 
Jetzt sind wir gerade auf dem Weg nach Bremen zu @misscitro und bekommen dort Pho 🥳 (Natürlich haben wir uns vorher noch alle testen lassen...)
Wie sind eure Wochenendpläne so?
Habt‘s schön!
Rose 🙋🏻‍♀️
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✨ Apfel Cupcakes mit Karamell-Frosting ✨ Seit ✨ Apfel Cupcakes mit Karamell-Frosting ✨
Seit dem Umzug und dem Alltag in der Pandemie kam ich kaum dazu mal wieder was zu backen. Umso mehr Spaß hat es gemacht, als ich vor zwei Wochen diese kleinen Schätze für meine Partnerin in Crime @cakesnrose machen durfte. ❤️ (👉 Swipe für‘s Making Off) 
Das vollständige Rezept für die Cupcakes ist bereits auf unserem Blog - schaut gerne vorbei ✌️
Mimi 
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Warmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern und Sal Warmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern und Salted Caramel Eis anyone?
Würde dafür jetzt einiges geben! Zartbitterschoki mit nem Kakaoanteil von 80-90 % ist hier der absolute King und auch sonst hier im Hause heißgeliebt. Welche Schoki lässt dein Herz höher schlagen?
Tschö,
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Pasta & Amore oder so ähnlich. Letztens wurde ich Pasta & Amore oder so ähnlich. Letztens wurde ich von meinem Herzensmensch bekocht und es gab selbstgemachte Dinkel-Nudeln mit Garnelen geschwenkt in Weißwein-Sahne-Sauce. Am vorherigen Tag wurde für die Sauce noch ein Garnelenfond angesetzt. Köstlich, köstlich war es ❤️ Ich lieeebe einfach frische selbstgemachte Nudeln und könnte die jeden Tag essen. Der Aufwand ist mir manchmal ohne Maschine noch zu hoch, daher bin ich umso dankbarer, dass jemand da ist, der es gerne macht 😙
Swiped nach links für‘s making off 🙌
Mimi 
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„Och nööö“, hat der Lieblingsmann ganz am A „Och nööö“, hat der Lieblingsmann ganz am Anfang unserer Beziehung gesagt, wenn ich gesagt habe, dass es Salat gibt. Inzwischen weiß er, dass Salat eben nicht gleich Salat ist - denn bei uns gibt’s meistens die Deluxe Variante mit etwas Chi Chi 😉 Wer würde sich über ne Portion von diesem fancy schmancy Salat mit Kartoffel-ummantelten Garnelen samt Chili Aioli und Erdnuss-Kokosdressing freuen?
Habt noch einen schönen Abend!
Rose 🙋🏻‍♀️
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Und so neigt sich das Wochenende wieder dem Ende z Und so neigt sich das Wochenende wieder dem Ende zu 😢
Ich war aber fleißig und habe die Küche auf Vordermann gebracht und wir konnten per click & meet im Möbelhaus zwei Kleinigkeiten für unser Zuhause finden. Ich freue mich aber sehr, sehr auf das nächste Wochenende, da die Liebe @cakesnrose mich eeeendlich besuchen kommt 🥳 
Worauf freut ihr euch? 
Mimi 
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So’n Stück Apfel-Käsekuchen mit Mandelstreusel So’n Stück Apfel-Käsekuchen mit Mandelstreuseln wär‘s jetzt! 
Den muss ich echt mal wieder backen, weil er einfach ein Träumchen ist. So so so cremig, schön fruchtig und mit knusprigen Streuseln! 🤤 Und dann verblogg ich auch endlich mal das Rezept 😉
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Dieses Wochenende werden bei uns die Akkus geladen, da die Woche echt anstrengend war.
Was machst du so?
Hab‘s fein!
Rose 😘
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Happy Weekend 🙌 Diese Woche war bei mir besonde Happy Weekend 🙌
Diese Woche war bei mir besonders viel los, weshalb ich mich umso mehr auf zwei freie Tage freue! Da in letzter Zeit neue Möbel ankamen und einiges seit dem Umzug liegen blieb, werde ich die Zeit nutzen, um die Wohnung auf Vordermann zu bringen. Ansonsten hoffe ich, dass es etwas wärmer wird, damit ich den Balkon endlich einrichten kann. 🦦
Wie sehen eure Pläne aus? 
Mimi 
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E I N T O P F L I E B E 🥣 Bei diesem Wetter ge E I N T O P F L I E B E 🥣 
Bei diesem Wetter geht einfach nichts über einen leckeren, italienisch angehauchten Eintopf mit ordentlich Gemüse und Mettenden. Dazu unsere heißgeliebten Parmesan-Lauchbrötchen und der Abend ist gerettet. 
Was rettet dir den Abend bei diesem usseligen Wetter?
Habt‘s schön,
Rose 🙋🏻‍♀️💕
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