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Mimi & Rose

BAKE - COOK - EAT - REPEAT

17/12/2021 By Mimi & Rose Leave a Comment

Zartes und buttriges Spritzgebäck

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Wie ihr wisst, lieben wir Plätzchen! Besonders Vanillekipferl feiern wir, da sie nicht ausgestochen werden müssen. Wenn es jedoch etwas mehr fancy schmancy sein soll, gibt es dieses super zarte und buttrige Spritzgebäck. Hier auch gerne mit verschiedenen Variationen in der Füllung, damit es nicht langweilig wird. Etwas süßlicher mit Marmelade, herber mit einer zartbitter Schokocreme oder wunderbar sahnig mit Karamell gefüllt – ein wahres Träumchen!

Veganes Spritzgebaeck Rezept

Optisch machen die hellen und dunklen Gebäckröschen einfach super viel her – mit Puderzucker bestäubt bzw. Schokolade und Streuseln dekoriert, sind sie richtig fancy. Natürlich könnt ihr auch Ringe, Herzchen, Stangen o. ä. spritzen – der Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt.

Wenn ihr Pflanzenbutter oder Margarine und pflanzenbasierte Aufstriche verwendet, sind die Plätzchen sogar vegan.

Veganes Spritzgebaeck Rezept
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Yield: 3 Bleche

Materials

Für den Rührteig:

  • 250 g weiche (Pflanzen-)Butter oder Margarine
  • 75 g Puderzucker
  • 1 Prise Prise gemahlene Vanille
  • 1 Prise Salz
  • ½ gestr. TL gemahlener Zimt
  • 220 g Weizen- oder Dinkelmehl
  • 100 g gemahlene Mandeln am besten fein

für die dunkle Teighälfte zusätzlich:

  • 1 geh. EL Backkakao
  • 4 EL pflanzliche Milch

Für die Füllung:

  • 75 g Schokoladen-/Karamellaufstrich
  • 75 g Marmelade

Optional:

  • Puderzucker zum Bestäuben
  • geschmolzene Schokolade und Streusel zum Dekorieren

Anleitungen

  • Für den Teig die Butter mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Mehl, Puderzucker, Vanille, Salz und Zimt unterrühren. So lange rühren, bis eine homogene Masse entstanden ist. Eine Teighälfte umfüllen – am besten direkt in einen großen Spritzbeutel mit Sterntülle.
  • Für den dunklen Teig Kakao und Milch hinzufügen und auf mittlerer Stufe verrühren.
  • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Rosen, Ringe o. ä. aufspritzen (am besten auf ein Blech mit Backpapier) – mit etwas Abstand zueinander.
  • Das Blech in den vorgeheizte Ofen schieben und etwa 12 Minuten backen.
  • Das Spritzgebäck nach dem Backen auskühlen lassen und füllen:
  • Für die Version mit Schokofüllung: Rosen mit leicht erwärmter Schokocreme bestreichen und anschließend eine zweite Rose mit der glatten Seite draufsetzen.
  • Für die Variante mit Marmelade: Marmelade in der Mikrowelle für 30 Sekunden erwärmen bis sie flüssig wird. Anschließend Rosen damit bestreichen und eine zweite Rose mit der glatten Seite draufsetzen.
  • Nach Belieben mit Puderzucker oder Schokolade und Streuseln dekorieren.

Noch mehr Leckereien findet ihr in unseren Weihnachtsrezepten. Es lohnt sich auf jeden Fall reinzuschauen. 💖

Frohes Nachbacken und Naschen!

Mimi & Rose

PS: Taggt uns @mimirosefoodlove gerne bei Instagram, wenn ihr das Spritzgebäck nachbackt!

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Filed Under: Backen, Backen süß, Gebäck, Lactosefrei, Rezept, Schokolade, Süß, Vegan, Vegetarisch, Weihnachtsrezepte Tagged With: backen, Keks, Plätzchen, Wehnachtsbäckerei, weihnachten

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Hamburg | Viet Street Food 🇻🇳 Bún Chả - Hamburg | Viet Street Food 🇻🇳
Bún Chả - gegrilltes Schweinefleisch,  Reisnudeln, Kräuter, Dip (unten)
Bún Nem - Frühlingsrollen, Reisnudeln, Kräuter, Dip (oben)
Für mich sind das besten Klassiker der vietnamesischen Küche! Die Gerichte sind aufgrund der Kombi zwischen warm/kalt und den unterschiedlichen Texturen nicht nur total lecker, sondern auch super spannend - ich liebs! 🤤
Könnte ich jeden Tag essen und gehört zu meinen Favoriten. 🧡
Verrate mir dein Lieblingsessen ⬇️
Mimi 
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[ᴜɴʙᴇᴢᴀʜʟᴛᴇ ᴡᴇʀʙᴜɴɢ] 
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Gestern gab’s zur Feier des Tages bun dau phu (R Gestern gab’s zur Feier des Tages bun dau phu (Reisnudeln mit Tofu und Salat), da ich mit meinen beiden besten Freundinnen erfolgreich mein Brautkleid geshoppt hab. 💃🏻💃🏻💃🏻 Hätte nicht gedacht, dass ich gleich im ersten Brautmodengeschäft und dann auch noch so fix mein Kleid finde. Trotz Hitze war’s mega schön und lustig - hatte eine fabelhafte Beratung und meine beiden Mädels haben mich super unterstützt bei der Auswahl.
Ich sitze gerade im ICE nach Berlin und freue mich sehr auf mein Schwesterherz.
Unsere To-Eat-Liste ist nämlich sehr lang 😁 aber wenn du einen Foodspot hast, den wir besuchen sollten, schreib ihn mir gerne in die Kommentare!
Rose 
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REZEPT | LOW CARB BROWNIES 🤎 Herrlich schokol REZEPT | LOW CARB BROWNIES 🤎
Herrlich schokoladig und super lecker. Dazu ganz einfach und mit nur wenigen Zutaten. 🙌
Folgt @mimirosefoodlove für einfache, fixe und leckere Rezepte ♥️ 
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