Ostern steht vor der Tür, und was wäre ein gelungenes Osterfest ohne ein köstliches Dessert? Dieser Pfirsich-Vanille-Traum aus süßen Pfirsichen, Vanille und einem Hauch Eierlikör ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten, da er ohne Gelatine auskommt. Perfekt für deinen Oster-Brunch oder als süßer Abschluss nach einem ausgiebigen Festmahl. 🐰🥚
Zusammen mit Möhren-Ingwer-Suppe, Laugen-Häschen mit Eier-Schinken-Aufstrich und gefüllten Eiern ist dieser Pfirsich-Vanille-Traum ein Highlight unseres Oster-Specials!
Warum du dieses Dessert lieben wirst 🍑
✨ Schnell und einfach: In nur wenigen Minuten zubereitet und abgedeckt im Kühlschrank mindestens 2-3 Tage haltbar – perfekt für stressfreie Feiertage.
🍮 Cremig und fruchtig: Die Kombination aus Quark, griechischem Joghurt und saftigen Pfirsichen macht das Dessert besonders leicht und erfrischend.
🥂 Eierlikör für den besonderen Touch: Der Eierlikör sorgt für ein dezentes Aroma und eine herrlich samtige Konsistenz.
🌱 Vielseitig anpassbar: Einfach in eine alkoholfreie oder vegane Variante umwandeln – dazu findest du weiter unten mehr Infos.
🍯 Zucker sparen leicht gemacht: Ich süße die Creme am liebsten mit Süßstoff oder einem zuckerfreien Süßungsmittel mit Mango-Maracuja-Geschmack* – das bringt noch eine fruchtige Note rein und spart Zucker!
So bereitest du den Pfirsich-Vanille-Traum mit Eierlikör Schritt-für-Schritt zu:
Osterliche Dessert-Deko 🐰✨
Mit ein paar einfachen Tricks verwandelst du das Dessert in einen echten Hingucker für Ostern:
- Überraschungseier-Hälften mit Creme füllen und mit einer ausgestochenen Pfirsich-Scheibe als „Eigelb“ dekorieren.
- Löffelbiskuit-Häschen: Löffelbiskuits halbieren und aufrecht in die Creme stecken.
- Mini-Schoko-Eier oder Schoko-Häschen als Topping verwenden.
- Gehackte Pistazien* sorgen für eine schöne Farbgebung und einen kleinen Crunch.
Alternativen & Variationsmöglichkeiten ✨
Falls du das Rezept anpassen möchtest, gibt es einige Möglichkeiten:
- 🍼 Alkoholfreie Variante: Statt Eierlikör* kannst du z. B. Maracuja- oder Orangensaft, alkoholfreien Likör* oder Vanillesirup* verwenden.
- 🍑 Fruchtvariationen: Die Pfirsiche lassen sich durch Madarin-Orangen, Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen oder Äpfel austauschen. Dabei kannst du sowohl auf frisches, gefrorenes oder eingelegtes Obst zurückgreifen.
- 🌱 Vegane Version: Nutze pflanzlichen Joghurt (z. B. auf Mandel-, Hafer- oder Sojabasis) und ersetze den Eierlikör durch veganen Eierlikör oder Fruchtsaft oder -nektar (z. B. Orange, Maracuja, Pfirsich).
- 🍪 Kekse: Anstelle von Löffelbiskuits kannst du auch Butterkekse, Cantuccini oder Haferkekse verwenden.
- 🥥 Extra Aroma: Etwas Kokosraspeln* oder geröstete Kokoschips* sorgen für einen zusätzlichen Geschmackskick.
Portionsgröße – Wie viele Gläser soll ich einplanen? 🥄
Dieses Dessert ist herrlich cremig und sättigend – gerade durch den Quark und griechischen Joghurt. Wenn du es als Abschluss eines üppigen Menüs oder für einen Oster-Brunch servierst, reichen 6 kleinere Gläser perfekt aus.
Tipp: Die vier vollen Gläser von den Bildern sind eher für absolute Dessertliebhaber oder wenn du ein Hauptgericht ausgelassen hast. 😉 Falls du es in 6 Gläsern schichtest, wird die Portion genau richtig, um nach einem ausgiebigen Essen noch einen süßen Abschluss zu genießen, ohne zu voll zu sein.
Du liebst leckere Schichtdesserts?
Dann solltest du diese leckeren Glasdesserts auf jeden Fall ausprobieren:
- Einfaches Mandarin-Orangen-Vanille-Dessert – Das perfekte Glasdessert für jeden Anlass
- Verführerischer Schoko-Kirsch-Traum im Glas
- Gesunde Choco Fresh Bowl – High Protein und kalorienarm
- Gesunde Maxi King Bowl – High Protein und kalorienarm
- Fructosearmes Matcha-Tiramisu mit Beeren
Pfirsich-Vanille-Traum mit Eierlikör – Das perfekte Dessert für deinen Oster-Brunch 🐣🍑✨
Kochutensilien
Zutaten
Für die Creme:
- 200 g Quark
- 450 g griechischer Joghurt
- 2 Prisen gemahlene Vanille*
- 50-70 g Eierlikör*
- 1 Scoop zuckerfreies Süßungsmittel Mango-Maracuja* oder 50 g Zucker, ggf. mehr nach Geschmack
Weitere Zutaten:
- 1 Dose Pfirsiche, leicht gezuckert* Abtropfgewicht 480 g
- 12 Löffelbiskuits* ca. 100 g für sechs Gläser
Deko-Ideen:
- 2-3 Überraschungseier alle sechs Gläser mit einem halben EI
- 6 Löffelbiskuits alle 6 Gläser mit Häschen-Ohren
- Mini-Schoko-Eier
- Kleine Schoko-Häschen
- Pistazien* gehackt
So geht’s
Creme zubereiten:
- Quark, griechischen Joghurt, Eierlikör, Zucker oder Süßstoff und Vanille miteinander cremig rühren.
- Falls du dich für die Eierhälften als Deko entscheidest: sechs Esslöffel der Creme beiseite stellen.
Pfirsiche vorbereiten:
- Pfirsiche abtropfen lassen, in kleine Würfel schneiden und unter die Creme mischen.
- Ggf. vor dem Kleinschneiden für die Deko die “Wölbungen” abschneiden und kleine Kreise (z. B. mit einer Spritztülle oder einem Apfelausstecher) als “Eigelb” ausstechen.
Schichten:
- Löffelbiskuits dritteln oder vierteln (pro Schicht ein Löffelbiskuit) und in die Gläser legen (sie werden durch das Schichten weich). Dann Creme darauf verteilen und Vorgang wiederholen.
Dekorieren:
- Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und vor dem Verzehr dekorieren.
Mimi & Rose Tipps 📝
Alternativen & Variationsmöglichkeiten ✨
Falls du das Rezept anpassen möchtest, gibt es einige Möglichkeiten:- 🍼 Alkoholfreie Variante: Statt Eierlikör kannst du z. B. Maracuja- oder Orangensaft, alkoholfreien Likör oder Vanillesirup verwenden.
- 🍑 Fruchtvariationen: Die Pfirsiche lassen sich durch Madarin-Orangen, Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen oder Äpfel austauschen. Dabei kannst du sowohl auf frisches, gefrorenes oder eingelegtes Obst zurückgreifen.
- 🌱 Vegane Version: Nutze pflanzlichen Joghurt (z. B. auf Mandel-, Hafer- oder Sojabasis) und ersetze den Eierlikör durch veganen Eierlikör oder Fruchtsaft oder -nektar (z. B. Orange, Maracuja, Pfirsich).
- 🍪 Kekse: Anstelle von Löffelbiskuits kannst du auch Butterkekse, Cantuccini oder Haferkekse verwenden.
- 🥥 Extra Aroma: Etwas Kokosraspeln oder geröstete Kokoschips sorgen für einen zusätzlichen Geschmackskick.
Portionsgröße – Wie viele Gläser soll ich einplanen? 🥄
Dieses Dessert ist herrlich cremig und sättigend – gerade durch den Quark und griechischen Joghurt. Wenn du es als Abschluss eines üppigen Menüs oder für einen Oster-Brunch servierst, reichen 6 kleinere Gläser perfekt aus.Perfekt für Ostern & jede Gelegenheit ✨
Dieses cremige Schichtdessert ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein echter Genuss! Die Kombination aus Vanille, Pfirsichen und Eierlikör macht es zu einem perfekten Oster-Dessert, das du in wenigen Minuten zaubern kannst.
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Viel Spaß beim Nachmachen & frohe Ostern!
Rose
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