Erfrische Deinen Sommer: Nước Chanh Đá – authentische vietnamesische Limonade 🌞🍋

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Hallo, lieber Genießer und Weltenbummler! 🌍☀️ Heute bringe ich dir nicht nur eine Erfrischung, sondern auch einen Getränkeklassiker aus meiner Kindheit: Nước Chanh Đá, die vietnamesische Limetten-Limonade. Mit nur 3 Zutaten geht die Zubereitung super einfach und mega schnell, was es für mich zum idealen Sommerdrink macht! 

erfrischende, selbstgemachte, vietnamesische Limetten-Limonade

Was ist Nước Chanh Đá?

(Nước) Chanh Đá (nordvietnamesisch), wörtlich übersetzt als „Limetten-Eiswasser“, ist ein Klassiker der vietnamesischen Getränkekultur und besonders beliebt in den heißen Sommermonaten. Dieses einfache Getränk kombiniert die saure Frische von Limetten mit der Süße des Zuckers und der Kühle des Eises zu einem erfrischenden Erlebnis, das in ganz Vietnam genossen wird.
Die Südvietnamesen sagen hierzu übrigens Đá Chanh, was “Eis-Zitrone” bedeutet. Wenn du diesen Begriff auf der Speisekarte entdecken solltest, dann handelt es sich um die gleiche Köstlichkeit 🙂

Geschmack, der Erinnerungen weckt

Jedes Mal, wenn ich Nước Chanh Đá trinke, erweckt es in mir eines meiner Core-Memories vom ersten Vietnamurlaub im Sommer. Ich fühle mich, als ob ich wieder neun Jahre alt wäre: Im Wohnzimmer meiner Großeltern väterlicherseits und umgeben von meiner Familie. Es war sooo heiß und meine Oma machte mir diese köstliche Limo. Ganz fasziniert schaute ich zu, wie sie erst die Limetten halbierte, auspresste, Zucker hinzufügte, mit Wasser aufgoß, alles verrührte und anschließend Eiswürfel hinzufügte.
Chanh Đá hatte ich bis dahin noch nie getrunken und war direkt schockverliebt! Denn bei den heißen Temperaturen und der für mich erdrückenden Luftfeuchtigkeit war dieses eiskalte und erfrischende Getränk einfach nur wohltuend für mein Gemüt. (Ich bin einfach kein “Sommermädchen” und finde Temperaturen jenseits der 25° C anstrengend. 🙈)
Meine Begeisterung für diese köstliche Limo blieb nicht unbemerkt, sodass mir meine Omas und Tanten dieses erfrischende Sommergetränk jeden Tag zubereiteten. Diese Momente wurden zu unvergesslichen Erinnerungen meines allerersten Vietnambesuches. Denn jeder Schluck dieser leckeren Limettenlimo zaubert mir jedes Mal ein Lächeln ins Gesicht. 🍋✨

Deine persönliche Note: Variationsmöglichkeiten für Nước Chanh Đá

  • 🍋 Süßer oder saurer? Passe Zucker und Limettensaft an deinen Geschmack an. Beim Zucker scheiden sich bei uns in der Familie zum Beispiel die Geister, es gibt nämlich Familienmitglieder die nehmen die doppelte bis dreifache Menge an Zucker. Ich werde dann meistens gedisst, dass ich keine richtige Vietnamesin bin, aber über Geschmack lässt sich ja bekanntlich streiten. 😉.
    Um Zeit zu sparen, kannst du auch Limettensaft aus der Flasche* verwenden.
  • 🌿 Frischekick: Einige Minzblätter sorgen für zusätzliche Frische und ein ansprechendes Aroma.
  • 🍓 Fruchtig: Gib ein paar zerdrückte Beeren, Maracuja, Pfirsich-, Mango- oder Melonenstücke für eine zusätzliche sommerliche Note hinzu.
  • 🍯 Gesünder süßen: Zuckerfreier Sirup oder Süßstoff sind tolle Alternative, um die Limonade gesünder zu gestalten.
  • 🫧 Für mehr Spritzigkeit: Verwende Sprudelwasser, wenn du ein Fan von Kohlensäure bist.
  • 🎉 Für viele Genießer: Nước Chanh Đá lässt sich auch wunderbar in großen Mengen vorbereiten, perfekt für Partys oder Feiern. Dazu einfach die Basis aus Zucker sowie Limettensaft vorbereiten, kühl stellen und bei Bedarf mit eiskaltem Wasser und Eiswürfeln aufgießen.
erfrischende, selbstgemachte, vietnamesische Limetten-Limonade

Du liebst erfrischende Getränke?

Dann solltest du folgende Sommergetränk-Rezepte auf keinen Fall verpassen:

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Erfrische Deinen Sommer: Nước Chanh Đá – authentische vietnamesische Limonade 🌞🍋

Erlebe die Frische von Nước Chanh Đá, der traditionellen vietnamesischen Limonade. Dieses einfache Rezept bringt den Geschmack Vietnams direkt zu dir nach Hause.
Back-/Kochzeit10 Minuten
Gericht: Getränk
Küche: Vietnamesisch
Schlagwort: Sommer
Portionen: 1 Liter
von: Rose

Zutaten
 

  • 4-6 EL Zucker ggf. mehr
  • 3-4 Limetten ausgepresst
  • 800 ml Wasser kalt
  • 2-3 Handvoll Eiswürfel
  • Minze optional

So geht’s

  • Mischung: Zucker, Wasser und Limettensaft in einem Krug vermengen. Rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. Passe die Süße und Säure nach deinem Geschmack an.
    Tipp: Die Limetten (vor dem Halbieren) mit Druck über die Arbeitsfläche rollen, so lassen sie sich besser auspressen.
  • Servieren: Eiswürfel (und Minze, falls verwendet) in Gläser geben und die Limonade darüber gießen.
  • Genießen: Nimm dir einen Moment Zeit, lehne dich zurück und genieße.

Mimi & Rose Tipps 📝

Deine persönliche Note: Variationsmöglichkeiten

  • 🍋 Süßer oder saurer? Passe Zucker und Limettensaft an deinen Geschmack an. Beim Zucker scheiden sich bei uns in der Familie zum Beispiel die Geister, es gibt nämlich Familienmitglieder, die die doppelte bis dreifache Menge an Zucker nehmen. Ich werde dann meistens gedisst, dass ich keine richtige Vietnamesin bin, aber über Geschmack lässt sich ja bekanntlich streiten. 😉
    Um Zeit zu sparen, kannst du auch Limettensaft aus der Flasche verwenden.
  • 🌿 Frischekick: Einige Minzblätter sorgen für zusätzliche Frische und ein ansprechendes Aroma.
  • 🍓 Fruchtig: Gib ein paar zerdrückte Beeren, Maracuja, Pfirsich-, Mango- oder Melonenstücke für eine zusätzliche sommerliche Note hinzu.
  • 🍯 Gesünder süßen: Zuckerfreier Sirup oder Süßstoff sind tolle Alternative, um die Limonade gesünder zu gestalten.
  • 🫧 Für mehr Spritzigkeit: Verwende Sprudelwasser, wenn du ein Fan von Kohlensäure bist.
  • 🎉 Für viele Genießer: Nước Chanh Đá lässt sich auch wunderbar in großen Mengen vorbereiten, perfekt für Partys oder Feiern. Dazu einfach die Basis aus Zucker sowie Limettensaft vorbereiten, kühl stellen und bei Bedarf dann mit eiskaltem Wasser und Eiswürfeln aufgießen.
Du hast eins unserer Rezepte probiert?Zeige uns deine Kreationen bei @mimirosefoodlove oder nutze #mimirosefoodlove! Wir freuen uns sehr, von dir zu hören! 🤩

Nước Chanh Đá ist mehr als nur ein Getränk – es ist eine Erfrischung, die Vietnams Aromen in jedem Schluck mit sich bringt. Ein einfaches Rezept, das dich und deine Liebsten an heißen Tagen kühlt und erfreut. 🌞💧 Die Möglichkeit, es mit verschiedenen Zutaten zu variieren, macht es zu einem vielseitigen Begleiter für jede Gelegenheit, von der entspannten Pause im Home Office bis hin zur großen Sommerparty. Und wenn du mal wirklich in Eile bist, kannst du auch Limettensaft aus der Flasche verwenden, um Zeit zu sparen – die Erfrischung bleibt die gleiche.

Hast du Nước Chanh Đá schon einmal probiert, oder erinnert es dich auch an besondere Momente? Oder hast du vielleicht eine eigene Variante, die du liebevoll zubereitest? Teile deine Geschichte oder dein Lieblingsrezept mit uns. Tagge @mimirosefoodlove auf Instagram und TikTok. Ich freue mich auf deine Erfrischungsmomente und ein Stück deiner Sommerfreuden zu sehen!

Spritzige Grüße
Rose

Nước Chanh Đá - vietnamesische Limonade
Nuoc Chanh Da - einfaches und authentisches vietnamesisches Rezept

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  1. Anonymous says:

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