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Mimi & Rose

BAKE - COOK - EAT - REPEAT

09/12/2016 By Mimi & Rose 36 Comments

Dunkle und helle Pralinen mit Heidelbeer Ganache – {Shameless Smoothies Verlosung*}

Springe zu Rezept Rezept drucken

*enthält Werbung

Pralinen mit Heidelbeer Ganache

Zartschmelzend und einfach nur köstlich! Pralinen sind kleine, süße Schätze, die jeden Gaumen erfreuen. Ob Trüffel, Konfekt oder klassisch – sie sind zeitlos, elegant und passen daher (fast) immer. Was hinter den Glasvitrinen der edlen Confiserien so verführerisch strahlt, lässt sich auch ziemlich einfach Zuhause herstellen. Zugegeben – ein wenig Geduld und ein klein wenig Handgeschick solltet ihr dennoch mitbringen. Das war’s dann aber auch – großes Indianerehrenwort!

Pralinen mit Heidelbeer Ganache

Und wenn ihr dran bleibt, erwartet euch auch am Ende dieses Posts aus unserer großen Weihnachtsrezpte-Reihe eine fruchtige Verlosung. 😉
Die Pralinen waren so lecker, dass wir direkt noch eine Ladung gemacht und sie in dunkler Schokolade getaucht haben. Auch unsere Testesser waren wahrlich begeistert! Knackig weiße Schokolade trifft auf himmlische Beeren und zarten Vanillegeschmack.
Da die Pralinen auf Trüffelbasis sind, ist die Herstellung nicht ganz so aufwendig. Ähnlich wie bei den Spekulatius Trüffeln wird die Ganachefüllung zu einer Kugel geformt. Anschließend werden die Kugeln in Schokolade getaucht.

Pralinen mit Heidelbeer Ganache
Das schöne, rosenähnliche Muster (bei den weißen) erhalten die Pralinen durch die runde Pralinengabel, die wir beim Eintauchen benutzt haben. Um dem Ganzen einen edlen Touch zu verleihen, kommt etwas essbares Goldstaubpulver auf die Pralinen.
Neben Shortbread, Würznüssen, (veganen) Choco Crossies & Co. sind diese Pralinen unsere Lieblinge aus dem Weihnachtsspecial. Nicht nur, weil sie fein und köstlich sind, sondern auch optisch durch das Muster und die Farben wunderschön sind. So ist der Genuss jeder einzelnen Praline ein kleines Erlebnis.

Pralinen mit Heidelbeer Ganache
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5 von 1 Bewertung

Dunkle und weiße Pralinen mit Heidelbeer Ganache

Gericht: Kleinigkeit
Keyword: Süßes, Valentinstag, Weihnachten
Yield: 30 Stück

Materials

Für helle Variante:

  • 400 g fructosearme weiße Schokolade alternativ: Kuvertüre

Für dunkle Variante:

  • 250 g weiße Schokolade
  • 150 g dunkle Schokolade
  • 100 g Sahne lactosefrei
  • 1 Prise gemahlene Vanille
  • 1 Packung Shameless Charm (25 g)
  • 1 TL Öl
  • ggf. etwas „Goldstaubpulver“

Anleitungen

  • Schokolade hacken, 150 g beiseitestellen.
  • Die anderen 250 g der Schokolade mit der Sahne langsam und unter Rühren über einem Wasserbad schmelzen.
    Tipp: Am besten die Schüssel vom Wasserbad nehmen, wenn nur noch kleine Klümpchen zu sehen sind, die Restwärme reicht zum Schmelzen.
  • Die Packung Shameless Charm und Vanille unter die geschmolzene Schokolade rühren, abkühlen lassen und ggf. für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
  • Aus der Trüffelmasse Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  • Die andere Hälfte der Schokolade langsam schmelzen, die Trüffelkugeln darin tauchen, etwas abtropfen lassen und wieder auf das Backpapier legen. Das „Rosenmuster“ bekommt ihr, indem ihr vor dem Ablegen auf das Blech die Spiral-Pralinengabel etwas auf den Trüffel drückt und langsam abzieht.
  • Trüffel festwerden lassen, ggf. mit etwas Goldpuder bestäuben und möglichst luftdicht und kühl (nicht im Kühlschrank) lagern.

Ihr habt nun die Gelegenheit ein kleines Smoothie-Probierset zu gewinnen. Herzlichen Dank an Shameless Smoothies, die uns das Set zur Verfügung gestellt haben.

Shameless Smoothie

Das Set beinhaltet folgende Sorten á 25 g: Shameless Berry (Brombeere, Erdbeere, Heidelbeere, Himbeere, Banane, Apfel), Shameless Red (Apfel, Himbeere, Erdbeere, Banane, Orange), Shameless Bliss (Apfel, Mango, Physalis, Ananas, Baobab), Shameless Spirit (Kiwi, Ananas, Banane, Brokkoli, Weizengras, Matcha-Tee, Spirulina, Ingwer).

SO KÖNNT IHR AM GEWINNSPIEL TEILNEHMEN:

  1. Beantwortet uns folgende Frage in den Kommentaren: Welche Pralinen esst ihr am liebsten?
  2. Um eure Chance zu erhöhen: folgt uns auf Facebook und/oder Instagram und kommentiert dort ebenfalls die Beiträge (hier und hier) – damit hüpft ihr mit bis zu drei Losen in den Lostopf.
  3. Das Gewinnspiel endet am 13.12.2016 um 20.00 Uhr. Danach wird der/die Gewinner/in per Zufallsprinzip ausgelost und per E-Mail bzw. Instagram/Facebook Nachricht verständigt. Der/die Gewinner/in hat dann 48 Stunden Zeit uns seine/ihre Adresse mitzuteilen. Bei Nichteinhaltung der Frist verfällt der Gewinn und es wird neu ausgelost.
  4. Teilnahmeberechtigt sind nur natürliche Personen, die mindestens 18 Jahre alt sind und ihren Wohnsitz in Deutschland haben.
  5. Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Facebook oder Instagram und wird in keiner Weise von Facebook bzw. Instagram gesponsert, unterstützt oder organisiert. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
  6. Die ausführlichen Teilnahmebedingungen findet ihr hier.

Pralinen mit Heidelbeer Ganache

Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachmachen und drücken euch die Daumen für die Verlosung! 🙂

Mimi & Rose

Die Auslosung hat stattgefunden und der/die GewinnerIn wurde benachrichtigt. Vielen Dank an alle Teilnehmer!

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Filed Under: Creme, Pralinen, Rezept, Schokolade, Süß, Süßigkeiten, Valentinstag, Verlosung, Weihnachtsrezepte Tagged With: Ganache, Heidelbeer, lactosefrei, Pralinen, Rezept, Schokolade, süß, vegetarisch, weihnachten

Reader Interactions

Comments

  1. Jenny says

    10/12/2016 at

    Macadamia Pralinen esse ich am liebsten 🙂

    Antworten
  2. Marina says

    10/12/2016 at

    Ich esse am liebsten ganz frische Pralinen mit einer fruchtigen Ganachefüllung ❤️

    Antworten
  3. Dundie7 says

    10/12/2016 at

    Oh yammi! Ich liebe Pralinen mit Marzipanfüllung und auch viele Sorten mehr 😀 Aber die hier sehen auch sehr lecker aus 😊

    Antworten
  4. Gerlinde Kaneberg says

    10/12/2016 at

    ich mag mit marzipan

    Antworten
  5. Wolfgang says

    10/12/2016 at

    gefüllte Pralinen, möglichst zarbitter Geschmack

    Antworten
  6. Johannes says

    10/12/2016 at

    Marzipan

    Antworten
  7. Claudia says

    10/12/2016 at

    ich liebe alles mit nougat

    Antworten
  8. Dani says

    10/12/2016 at

    Champagner Trüffel liebe ich.Weisse Schokolade☺

    Antworten
  9. maren says

    10/12/2016 at

    Oh, die Pralinen sehen super aus, vor allem durch die tollen Farben, das ist eine grandiose Idee!

    Ich mag am liebsten Pralinen mit ganz dunkler Schokolade und am liebsten noch Schokocreme drinnen 🙂

    Ein wunderbares Wochenende! maren

    Antworten
  10. Anna says

    10/12/2016 at

    Ich esse am liebsten Pralinen mit Nussfüllung. Super gerne auch mit weißer Schokolade. Mit dem Smoothiepulver, das ist wirklich mal eine gute Idee! 🙂

    Liebe Grüße

    Anna

    Antworten
  11. Dieter says

    10/12/2016 at

    Marzipan

    Antworten
  12. Michell says

    10/12/2016 at

    ich mag die klassischen Mozartkugeln

    Antworten
  13. cupcake says

    10/12/2016 at

    am liebsten esse ich pralinen mit nugat oder karamell füllung

    Antworten
  14. DanielaA says

    10/12/2016 at

    Mon cherie 🙂

    Antworten
  15. kinglouis says

    10/12/2016 at

    Pralinen mit Nougat und Marzipan in (belgischer) Vollmilchschokolade mit einem Hauch von Pistazien – das ist es!!!

    Antworten
  16. Frank says

    11/12/2016 at

    Ich liebe Nougat Pralinen 🙂

    Schöne Weihnachten

    Antworten
  17. Janni says

    11/12/2016 at

    Marzipan-Zartbitter

    Antworten
  18. Ulrike Erbskorn says

    11/12/2016 at

    mit Marzipan

    Antworten
  19. Marga says

    11/12/2016 at

    alles wo Nougat drin ist

    Antworten
  20. Peggy says

    11/12/2016 at

    am liebsten mit Trüffel oder Marzipan , hmmm lecker

    Antworten
  21. Tom says

    11/12/2016 at

    Haselnuss oder Rumpralinen

    Antworten
  22. Tanja Gußner says

    11/12/2016 at

    Pralinen die Nüsse enthalten liebe ich.

    Antworten
  23. Julia says

    11/12/2016 at

    Alles mit Nougat mag ich am liebsten 🙂 LG Julia

    Antworten
  24. Lisa Rieger says

    11/12/2016 at

    Pralinen mit schoko oder Waldmeister Füllung 😋

    Antworten
  25. Mira says

    11/12/2016 at

    Ich liebe Pralinen mit Nougat! Alles mit Alkohol ist nicht so mein Ding…

    Antworten
  26. Lisa says

    11/12/2016 at

    Ich mag am liebsten alle Pralinen mit Marzipan. 🙂

    Antworten
  27. Anne says

    11/12/2016 at

    Ich mag am liebsten die tiefdunklen Pralinen, am liebsten von BoojaBooja.

    Antworten
  28. Skadi Schmidt says

    12/12/2016 at

    ich liebe alles mit Nüssen und weißer Schoki <3

    Antworten
  29. Alexandra says

    12/12/2016 at

    am liebsten dunkle Schokolade mit weißer Trüffelfüllung

    Antworten
  30. christin says

    12/12/2016 at

    Mit Marzipan gefüllt.

    Antworten
  31. Steffi says

    12/12/2016 at

    Ich habe mal selbstgemachte Oreo-Pralinen geschenkt bekommen.
    Die waren wirklich total lecker.

    Liebe Grüße
    Steffi

    Antworten
  32. Anja says

    13/12/2016 at

    Pralinen mit Kaffee-Kreationen., liebe Grüße

    Antworten
  33. Andrea Braun says

    13/12/2016 at

    Ich liebe Champagnertrüffel.

    Antworten
  34. Diana says

    13/12/2016 at

    am liebsten Champagner Kirsche

    Antworten
  35. Martina says

    13/12/2016 at

    Nougat Marzipan Pralinen

    Antworten
  36. Elke says

    13/12/2016 at

    Herzallerliebst: Alle Pralinen mit Nougat

    Antworten

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Der Besuch in diesem Restaurant war rein zufälliger Natur, da es überall, wo wir ursprünglich hin wollten, ausgebucht war. Enttäuscht waren wir dennoch nicht, denn es stellte sich als richtiger Glückstreffer heraus! 
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Die Brötchen waren einfach weltklasse! Unglaublich luftiger Brötchenteig, herrlich würziger Belag mit perfekt abgestimmter Sauce. 
Da es recht üppig belegt ist, reichte auch eins - auch wenn ich gerne noch eins gegessen hätte, so lecker wie es war. 😌
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