*dieses Rezept für Spekulatius Trüffel enthält Werbung
Hallöchen ihr Lieben!
Wir haben tolle Neuigkeiten zu verkünden! 🙂
Neuigkeit Nummer eins: heute präsentieren wir euch ein weiteres Rezept aus unserer Weihnachtsreihe: exotische Spekulatius Trüffel mit leichter Pfeffernote. Es folgen noch viele weitere Rezepte diesen Monat, sodass eine ansehnliche Rezeptanzahl an süßen und pikanten Köstlichkeiten entstehen wird.
Neuigkeit Nummer zwei: wir feiern unseren ersten Bloggeburtstag und das möchten wir gebührend mit euch feiern! Da in einigen Wochen Weihnachten ansteht, wird doppelt gefeiert! Wenn schon denn schon! Aus diesem Grund könnt ihr – wie bereits auf unserer Facebookseite angekündigt – in den nächsten Wochen (sogar bis in den Januar hinein) tolle Produktpakete bei uns abstauben. Also schaut gerne öfter mal vorbei oder abonniert uns bei Instagram/Facebook, um nichts zu verpassen. Was und wie ihr gewinnen könnt, erfahrt ihr am Ende dieses Posts.
Nun erst einmal zum Rezept…
Wir starten zum Warm up mit Trüffel Pralinen, die ein bisschen anders sind als die klassischen. Unsere Spekulatius Trüffel beinhalten feinstes Spekulatiusgewürz und eine leichte Pfeffernote – geschmacklich sind sie somit sehr spannend. Die leicht pfeffrige Note erhalten die Trüffel vom Alles Liebe Gewürz von Sonnentor. Diese Blütenmischung enthält rosa Pfeffer, Erdbeeren, Himbeeren, Vanille und Koriander. In Kombination mit dem Spekulatiusgewürz ist es eine kleine Geschmacksexplosion, da sich die Aromen super ergänzen und der Pfeffer ganz leicht am Gaumen kitzelt.
Exotische Spekulatius Trüffel mit leichter Pfeffernote
Zutaten
- 250 g weiße Schokolade fructosearm, oder Kuvertüre
- 100 g Schlagsahne lactosefrei
- 150 g Zartbitterschokolade fructosearm, oder -kuvertüre
- 1 Prise gemahlene Vanille
- 1-1 ½ TL Gewürzmischung Alles Liebe von Sonnentor
- etwas Spekulatiusgewürz alternativ: Zimt nach Geschmack
- 1 EL neutrales Öl
So geht’s
- Schokoladensorten getrennt voneinander hacken, die Zartbitterschokolade beiseitestellen.
- Eine Schüssel auf ein Wasserbad stellen, Sahne und Schokolade hinzugeben und bei kleiner bis mittlerer Hitze langsam schmelzen – dabei rühren. Wenn noch kleine „Klümpchen“ übrig sind, vom Wasserbad nehmen und weiterrühren bis alles komplett geschmolzen ist.
- Gewürze unterrühren und abkühlen lassen. Ggf. für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Trüffelmasse fest wird. Mit einem Teelöffel Masse abnehmen und zu kleinen Kugeln formen. Die Kugeln anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Zartbitterschokolade ebenfalls über dem Wasserbad mit dem Öl langsam schmelzen, die Trüffel darin tauchen, etwas abtropfen lassen und wieder auf das Backblech legen. Auf die noch feuchte Schokolade etwas von der Gewürz-Blütenmischung streuen und festwerden lassen. Trüffel dunkel und kühl (nicht im Kühlschrank) lagern.
Zu gewinnen gibt es ein Produktpaket bestehend aus einem Walderdbeer Tee, die Gewürz-Blütenmischungen „Alles Liebe“ und „Chai Küsschen“. Vielen Dank an Sonnentor für die Unterstützung!
So könnt ihr am Gewinnspiel teilnehmen:
Beantwortet uns in den Kommentaren folgende Frage: Wie findet ihr Pfeffer oder Chili in Süßem?Um eure Chance zu erhöhen: folgt uns auf Facebook und/oder Instagram und kommentiert dort ebenfalls jeweils die Beiträge mit dem Pralinenfoto (hier und hier) – damit hüpft ihr mit bis zu drei Losen in den Lostopf.Das Gewinnspiel endet am 29.11.2016 um 20.00 Uhr. Danach wird der/die Gewinner/in per Zufallsprinzip ausgelost und per E-Mail bzw. Insta/Facebook Nachricht verständigt. Der/die Gewinner/in hat dann 48 Stunden Zeit uns seine/ihre Adresse mitzuteilen. Bei Nichteinhaltung der Frist verfällt der Gewinn und es wird neu ausgelost.Teilnahmeberechtigt sind nur natürliche Personen, die mindestens 18 Jahre alt sind und ihren Wohnsitz in Deutschland haben.Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Facebook oder Instagram und wird in keiner Weise von Facebook bzw. Instagram gesponsert, unterstützt oder organisiert. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Die ausführlichen Teilnahmebedingungen findet ihr hier.
Die Auslosung hat stattgefunden und die Gewinnerin wurde benachrichtigt. Vielen Dank an alle Teilnehmer!
Wir drücken euch die Daumen!
Mimi & Rose
Muss ich nicht immer haben, aber ab und zu mal eine Abwechslung.
Wenn es gut miteinander abgestimmt ist, finde ich diese beiden Zutaten eine perfekte Kombination.
Chili in süßem ist sehr lecker. Total verliebt bin ich in diese Schokolade von Linz mit Pfeffer. Ebenfalls gut ist weiße Schokolade mit Pfeffer. Also ja esse ich gerne.
Ich finde beides sehr lecker und interessant in Verbindung mit Süßem 🙂 mal was anderes und ein geschmackliches Highlight 🙂
Hallo,
chili dezent ja , aber pfeffer geht gar nicht.
gruss sandra beck
gewöhnungsbedürftig, wenn es geht lieber ohne
Hin und wieder esse ich diese Schokoladen sehr gerne, weil sie den speziellen Pfiff haben und mal etwas anderes sind. Allerdings muss ich speziell darauf Appetit haben.
Hallo Rose hallo Mimi,
Chili mag ich höchstens In Kombination mit Zartbitterschokolade.
Und natürlich bei meiner Freundin, sie ist die perfekte Kombination aus süß und scharf!
Habe mir zur Beantwortung der Frage gerade Pfeffer auf meine Banane gestreut – muss ich leider verneinen:(
Ich habe es ehrlich gesagt noch nie probiert… 🙂
Wäre ja jetzt mal die richtige Gelegenheit dafür. Ich finde es interessant und bin gespannt was meine Geschmacksnerven dazu sagen.
Liebe Grüße
Heyho.
Chili ist nicht so meins. Pfeffer dezent eingesetzt ist sehr pfiffig.
Ich trenne lieber Süß und Scharf
ich finde Chillie Schokolade toll 🙂
Chili mit Schokolade hat was………habe ich ausprobiert und konnte es gar nicht glauben das es so lecker ist.
Pfeffer ist aber so gar nicht meins, habe ich ehrlicherweise aber auch noch nicht ausprobiert.
Liebe Grüße
Monia
Finesse ich super! Vorallem Chilli macht sich in Schokolade richtig gut!