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Hallöchen ihr Lieben!
Wir haben tolle Neuigkeiten zu verkünden! 🙂
Neuigkeit Nummer eins: heute präsentieren wir euch ein weiteres Rezept aus unserer Weihnachtsreihe: exotische Spekulatius Trüffel mit leichter Pfeffernote. Es folgen noch viele weitere Rezepte diesen Monat, sodass eine ansehnliche Rezeptanzahl an süßen und pikanten Köstlichkeiten entstehen wird.
Neuigkeit Nummer zwei: wir feiern unseren ersten Bloggeburtstag und das möchten wir gebührend mit euch feiern! Da in einigen Wochen Weihnachten ansteht, wird doppelt gefeiert! Wenn schon denn schon! Aus diesem Grund könnt ihr – wie bereits auf unserer Facebookseite angekündigt – in den nächsten Wochen (sogar bis in den Januar hinein) tolle Produktpakete bei uns abstauben. Also schaut gerne öfter mal vorbei oder abonniert uns bei Instagram/Facebook, um nichts zu verpassen. Was und wie ihr gewinnen könnt, erfahrt ihr am Ende dieses Posts.
Nun erst einmal zum Rezept…
Wir starten zum Warm up mit Trüffel Pralinen, die ein bisschen anders sind als die klassischen. Unsere Spekulatius Trüffel beinhalten feinstes Spekulatiusgewürz und eine leichte Pfeffernote – geschmacklich sind sie somit sehr spannend. Die leicht pfeffrige Note erhalten die Trüffel vom Alles Liebe Gewürz von Sonnentor. Diese Blütenmischung enthält rosa Pfeffer, Erdbeeren, Himbeeren, Vanille und Koriander. In Kombination mit dem Spekulatiusgewürz ist es eine kleine Geschmacksexplosion, da sich die Aromen super ergänzen und der Pfeffer ganz leicht am Gaumen kitzelt.
Zutaten
- 250 g (fructosearme) weiße Schokolade oder Kuvertüre
- 100 g (lactosefreie) Sahne
- 150 g (fructosearme) Zartbitterschokolade oder -kuvertüre
- 1 Prise gemahlene Vanille
- 1-1 ½ TL Alles Liebe Gewürz-Blütenmischung von Sonnentor und ein wenig zum Bestreuen
- etwas Spekulatiusgewürz oder Zimt nach Geschmack
- 1 EL neutrales Öl
Zubereitung
- Schokoladensorten getrennt voneinander hacken, die Zartbitterschokolade beiseitestellen.
- Eine Schüssel auf ein Wasserbad stellen, Sahne und Schokolade hinzugeben und bei kleiner bis mittlerer Hitze langsam schmelzen – dabei rühren. Wenn noch kleine „Klümpchen“ übrig sind, vom Wasserbad nehmen und weiterrühren bis alles komplett geschmolzen ist.
- Gewürze unterrühren und abkühlen lassen. Ggf. für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Trüffelmasse fest wird. Mit einem Teelöffel Masse abnehmen und zu kleinen Kugeln formen. Die Kugeln anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Zartbitterschokolade ebenfalls über dem Wasserbad mit dem Öl langsam schmelzen, die Trüffel darin tauchen, etwas abtropfen lassen und wieder auf das Backblech legen. Auf die noch feuchte Schokolade etwas von der Gewürz-Blütenmischung streuen und festwerden lassen. Trüffel dunkel und kühl (nicht im Kühlschrank) lagern.
Zu gewinnen gibt es ein Produktpaket bestehend aus einem Walderdbeer Tee, die Gewürz-Blütenmischungen “Alles Liebe” und “Chai Küsschen”. Vielen Dank an Sonnentor für die Unterstützung!
So könnt ihr am Gewinnspiel teilnehmen:
Beantwortet uns in den Kommentaren folgende Frage: Wie findet ihr Pfeffer oder Chili in Süßem?Um eure Chance zu erhöhen: folgt uns auf Facebook und/oder Instagram und kommentiert dort ebenfalls jeweils die Beiträge mit dem Pralinenfoto (hier und hier) – damit hüpft ihr mit bis zu drei Losen in den Lostopf.Das Gewinnspiel endet am 29.11.2016 um 20.00 Uhr. Danach wird der/die Gewinner/in per Zufallsprinzip ausgelost und per E-Mail bzw. Insta/Facebook Nachricht verständigt. Der/die Gewinner/in hat dann 48 Stunden Zeit uns seine/ihre Adresse mitzuteilen. Bei Nichteinhaltung der Frist verfällt der Gewinn und es wird neu ausgelost.Teilnahmeberechtigt sind nur natürliche Personen, die mindestens 18 Jahre alt sind und ihren Wohnsitz in Deutschland haben.Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Facebook oder Instagram und wird in keiner Weise von Facebook bzw. Instagram gesponsert, unterstützt oder organisiert. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Die ausführlichen Teilnahmebedingungen findet ihr hier.
Die Auslosung hat stattgefunden und die Gewinnerin wurde benachrichtigt. Vielen Dank an alle Teilnehmer!
Wir drücken euch die Daumen!
Mimi & Rose
Ich mag Chili und Pfeffer in Süßem leider nicht so sehr – immerhin eine Sorte, die vor mir sicher ist 😀
Meine Meinung: Chili ja, Pfeffer nein. Wobei der Chili auch nicht durch die Schärfe den geschmack kaputt machen darf sondern nur am Gaumen und der Zunge kribbeln sollte.
Pfeffer im Allgemeinen mag ich zwar sehr gerne, allerdings nicht in Süßen. Chili hingegen könnte ich überall rein packen, das gibt dem Ganzen so ein gewisses Etwas 😀
Finde ich gut weil Chilli und Pfeffer verstärken meiner Meinung nach das Aroma
Hallo,
ich finde es super mit Chili zu experimentieren.
Habe selbst einige Chilibäumchen und auch schon Erdbeermarmelade
mit Chili gemacht. 🙂
Also ich mag eine scharfe Note in Süßem nur, wenn sie wirklich ganz dezent ist. Mit Pfeffer habe ich aber noch gar nichts probiert, bisher beschränkt sich meine Erfahrung auf Chili-Schokolade 🙂
Schönen guten Morgen,
ich liebe scharfes Essen wirklich sehr aber die Kombination mit Süßem mag ich gar nicht. Das Ganze ist halt eine Geschmacksfrage und ich kann mich damit leider nicht anfreunden 😉
Liebe Grüße Daniela
generell mag ich das leider als Kombi nicht sooo sehr. Maximal noch salziges Karamell 🙂
Finde ich nicht schlecht. Muss ich aber auch nicht immer haben.
Dezent dosiert mag ich das! Ich koche gerne eine Bananensuppe mit Chili, sehr leckere Kombi.
Ich wünsche dir eine tolle Adventszeit!
Sabine
Ich finde Pfeffer/Chilli in Süßem total gut! Es darf nicht zu viel sein, aber dezent ist es echt lecker! Weiße Schoki mit Granatapfel und Chilli ist so lecker! Liebe Grüße – Anna
In Süßigkeiten mag ich nichts scharfes
Ich mag nichts scharfes, höchstens mehr Salz
Chili und Pfeffer !! Einfach super
Chili und Pfeffer in Schokolade, aber nicht zu hoch dosiert, geben eine exquisite Geschmacksexplosion
Chilli ja aber Pfeffer passt find ich garnicht
Finde ich herrlich lecker und kann nicht genug bekommen.
Bei guter Schokolade passt es
Kommt drauf an: Mischverhältnis, Schärfe, ….
Finde ich ganz gut, wenn es nicht zu stark dosiert ist.
Ich finde Pfeffer oder Chili in Süßem mit meinen Geschmacksnerven.
wenn es richtig dosiert ist finde ich pfeffer oder chili in süssem super lecker,unterstreicht dne eigengeschmack des süssesn produktest sehr gut
Chili in süßem find ich interessant, sofern es nicht zu dominant wird – Pfeffer dagegen sehe ich als
etwas kritisch an
Chili und Pfeffer in Süßem finde ich klasse, mag ich sehr gerne. Das ist eine Geschmacksexplosion im Mund.
sehr verführerisch, raffiniert und lecker.
nicht so mein Geschmack aber der Rest der Familie liebt die SChärfe im Süßen
Chili-Schokolade ist lecker, mit Pfeffer kenn ich noch nichts Süßes
In Süßigkeiten ist das nicht meins
ich finde es seltsam, aber auch spannend und da ich gern neues probiere, bin ich dafür offen
Mag ich sehr gerne. Das gibt den gewissen Pfiff.
Ich mag Chilli, Pfeffer und Süßes kenn ich nicht und das bleibt auch so 😉
ein kleiner hauch wirkt wunder
Ich habe mal eine Zeit lang einen “Schoko-Pfeffer-Tee” getrunken, den fande ich unglaublich lecker!
VG
Tom 🙂
Diese Gewürze gehören für mich eher in deftige Speisen, aber ich kenne viele, die vor allem auf die Schoko-Chili-Kombi total abfahren 🙂
Schärfe ist in Süssem immer lecker. Vor kurzen hatte ich eine lecker Schokolade mit 2nur” Salz drin. Klasse mit einem Schluck Wein!
Ich mag es sehr gerne – wenn nach was Scharfem wieder Süßes in den Vordergrund tritt
Als kleine erotische Schmeichelei ist diese Zugabe bestimmt nicht schlecht.
ich bevorzuge auch eher die herkömmliche Schokolade.Süss muss sie sein 🙂
Also ich bin allgemein nicht so der scharfe Typ und kombiniere es somit auch nicht so gern mit Süßem 😅
Pfeffer und süß mag ich nicht, Chili nur in Ausnahmefällen; z.B. in bitterer Schokolade.
Muss ich nicht immer haben, aber ab und zu mal eine Abwechslung.
Wenn es gut miteinander abgestimmt ist, finde ich diese beiden Zutaten eine perfekte Kombination.
Chili in süßem ist sehr lecker. Total verliebt bin ich in diese Schokolade von Linz mit Pfeffer. Ebenfalls gut ist weiße Schokolade mit Pfeffer. Also ja esse ich gerne.
Ich finde beides sehr lecker und interessant in Verbindung mit Süßem 🙂 mal was anderes und ein geschmackliches Highlight 🙂
Hallo,
chili dezent ja , aber pfeffer geht gar nicht.
gruss sandra beck
gewöhnungsbedürftig, wenn es geht lieber ohne
Hin und wieder esse ich diese Schokoladen sehr gerne, weil sie den speziellen Pfiff haben und mal etwas anderes sind. Allerdings muss ich speziell darauf Appetit haben.
Hallo Rose hallo Mimi,
Chili mag ich höchstens In Kombination mit Zartbitterschokolade.
Und natürlich bei meiner Freundin, sie ist die perfekte Kombination aus süß und scharf!
Habe mir zur Beantwortung der Frage gerade Pfeffer auf meine Banane gestreut – muss ich leider verneinen:(
Ich habe es ehrlich gesagt noch nie probiert… 🙂
Wäre ja jetzt mal die richtige Gelegenheit dafür. Ich finde es interessant und bin gespannt was meine Geschmacksnerven dazu sagen.
Liebe Grüße
Heyho.
Chili ist nicht so meins. Pfeffer dezent eingesetzt ist sehr pfiffig.
Ich trenne lieber Süß und Scharf
ich finde Chillie Schokolade toll 🙂
Chili mit Schokolade hat was………habe ich ausprobiert und konnte es gar nicht glauben das es so lecker ist.
Pfeffer ist aber so gar nicht meins, habe ich ehrlicherweise aber auch noch nicht ausprobiert.
Liebe Grüße
Monia
Finesse ich super! Vorallem Chilli macht sich in Schokolade richtig gut!