Die festliche Jahreszeit steht vor der Tür und du bist auf der Suche nach einem herzhaften Snack, der bei jeder Gelegenheit passt? Diese Honig-Senf-Würstchen im Blätterteig aka Würstchen im Schlafrock sind perfekt für die Adventszeit, ein Highlight auf der Kaffeetafel oder ein echter Renner auf dem Silvesterbuffet! Mit der Kombination aus würzigen Würstchen, cremigem Honig-Senf und knusprigem Blätterteig bringst du garantiert alle zum Schwärmen. 🤤🎉
Ein Klassiker für jede Gelegenheit
Meine Würstchen im Blätterteigmantel gehören einfach zu den All-Time-Favorites – egal ob für meine Geburtstagsfeiern, Dinnerpartys oder als kleiner Hingucker auf einem Charcuterie Board. Auch auf Buffets sind sie der absolute Renner, wenn ich sie als Mitbringsel mitnehme. Es gibt kaum eine Gelegenheit, bei der sie nicht super gut ankommen und im Handumdrehen verputzt werden.
Und bei Instagram? Dort gehören sie zu meinen beliebtesten Rezepten überhaupt! Auch von der Familie, Freunden und Kollegen bekomme ich regelmäßig die Frage nach dem Rezept. Genau deshalb habe ich mich entschieden, es jetzt auch auf dem Blog für die Ewigkeit festzuhalten. So kannst du die leckeren kleinen Blätterteighäppchen jederzeit nachmachen – egal, ob für eine Party, einen entspannten Abend mit Freunden oder einfach als herzhafter Snack für dich selbst.
Probiere sie aus und lass dich überzeugen – sie sind einfach die perfekte Mischung aus knusprig, würzig und unwiderstehlich lecker!
Warum du diese Honig-Senf-Würstchen im Blätterteig lieben wirst 🌭💛
Dieses Rezept ist schnell und einfach zubereitet und punktet sowohl mit knusprigem Blätterteig als auch mit würzigem Geschmack. Egal, ob für deine nächste Weihnachtsfeier, das Silvesterbuffet oder als herzhafter Snack für zwischendurch – diese kleinen Leckerbissen kommen immer gut an. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du in kürzester Zeit einen unwiderstehlichen Genuss!
Warum dieses Rezept das perfekte Mitbringsel für die Festtage ist 🎄
- Schnell und einfach: In nur 15 Minuten back bereit – ideal, wenn es mal schnell gehen muss.
- Vielseitig: Ob als Fingerfood auf der Weihnachtsfeier, auf dem Silvesterbuffet oder als herzhafter Snack für die Kaffeetafel, diese Würstchen passen einfach immer.
- Perfekt für unterwegs: Sie schmecken nicht nur warm, sondern auch kalt – also perfekt als Proviant für Ausflüge oder Picknicks.
So einfach bereitest du die Honig-Senf-Würstchen im Blätterteig zu:
Variationsmöglichkeiten und Alternativen ✨
Du kannst dieses Rezept ganz nach deinen Vorlieben anpassen. Hier einige Ideen:
- 🍞 Teig: Statt Blätterteig kannst du auch selbstgemachten süßen Hefeteig oder fertigen Hefeteig aus der Kühlabteilung nehmen.
- 🌭 Würstchenvariationen: Tausche die Cocktailwürstchen gegen Mini-Cabanossi, scharfe (Mini-)Cabanossi, Wiener Würstchen, Nürnberger oder vegane/vegetarische Alternativen aus.
Für eine Rolle Blätterteig verwende ich meistens eine Packung Mini-Cabanossi und ein Glas Mini-Würstchen, da es so perfekt aufgeht.Und meistens kann ich mich auch einfach nicht entscheiden, ob ich lieber die deftig-süße Kombination aus Cabanossi und Honig-Senf lieber essen mag oder die etwas mildere und “fleischige” aus Würstchen und Honig-Senf. Denn beide sind einfach so so grandios! - 🧀 Käse: Du kannst den geriebenen Käse variieren – probiere Gouda, Cheddar, Mozzarella, Emmentaler, Feta, Ziegenkäse oder Käse mit Pesto für eine andere Geschmacksnote.
- 🥛 Frischkäse: Statt Frischkäse kannst du auch Schmand, Crème fraîche, Frischkäse mit Kräutern (oder anderen Geschmacksrichtungen wie z. B. Curry, Knoblauch) Hummus oder vegane Crème verwenden.
- 🍯 Honig: Für vegane Würstchen im Blätterteigmantel verwende Honigalternativen*, Reissirup* oder Ahornsirup*. Wer auf Zucker verzichten möchte, nimmt Zuckeralternativen bzw. zuckerfreie Honigalternativen* oder lässt den Honig weg, z. B. bei einer Variante mit Frischkäse mit Curry oder Pesto-Käse.
- 🌿 Toppings: Bestreue die Teigröllchen mit Sesam*, Schwarzkümmel* oder Mohn*, um den Würstchen im Schlafrock noch mehr Pep zu verleihen.
Alles, was du über diese sagenhaften Würstchen im Schlafrock wissen musst!
Kann ich die Honig-Senf-Würstchen im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Würstchen im Blätterteigmantel im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach im Ofen aufbacken, damit sie wieder knusprig werden.
Kann ich auch eine vegane Version machen?
Ja, für Vürstchen im Schlafrock kannst du vegane Würstchen und pflanzlichen Blätterteig verwenden. Der Frischkäse lässt sich durch pflanzliche Alternativen wie Soja-Frischkäse und der geriebene Käse durch veganen Streukäse ersetzen.
Kann ich auch statt Mini-Würstchen normal große Würstchen verwenden?
Na klar! Wenn du kleine Häppchen haben möchtest, schneidest du die Würstchen klein und wickelst sie ein. Für eine schnellere Variante kannst du sie auch ganz lassen und erst nach dem Backen schneiden bzw. so lassen. Wenn du die Würstchen im Ganzen zubereitet, variiert ggf. die Menge.
Wie lange halten sich die Würstchen im Blätterteig?
Sie halten sich abgekühlt und verschlossen gut 2-3 Tage im Kühlschrank und können im Ofen wieder aufgewärmt werden oder auch kalt genossen werden.
Kann ich das Rezept einfrieren?
Ja, du kannst die fertig gebackenen Würstchen einfrieren. Zum Aufwärmen einfach tiefgekühlt im Ofen oder Airfryer aufbacken, bis sie wieder knusprig sind.
Du bekommst von herzhaftem Fingerfood nicht genug?
Dann musst du auf jeden Fall diese grandiosen Snack-Rezepte nachmachen:
- Parmesan-Knusperstangen: wunderbar käsige Stangen aus Blätterteig
- Überbackene Nachos mit Hackfleisch und Tomatensalsa
- Käse-Knoblauch-Canapés: Einfaches, schnelles Fingerfood aus wenigen Zutaten
- Onigiri mit Lachs – Japanische Reisdreiecke für unterwegs
- Onigirazu mit veggie Schnitzel – japanisches Sushi-Sandwich
- Low Carb Pizza Bites – Kleiner Happen, großer Genuss
- Kleine vegetarische Dinkel-Piroschki
Honig-Senf-Würstchen im Blätterteig – Der perfekte herzhafte Snack für die Weihnachtsfeier oder das Silvesterbuffet 🎄🥳
Kochutensilien
- 1 Teigrad*
- 1 Schale
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 375 g Mini-Würstchen
Für die Honig-Senf-Füllung:
- 3 EL Frischkäse oder Creme fraiche
- 2 EL Senf
- 2 EL Honig oder ½ Scoop Chunky Flavour Honig
- 3 EL TK-Schnittlauch
- 4 EL geriebener Käse
- 2 Prisen Salz
Optionale Zutaten
- etwas (Pflanzen-)Milch
- etwas Sesam*
So geht’s
- Füllung zubereiten: Alle Zutaten für die Honig-Senf-Füllung (Frischkäse/Joghurt, Senf, Honig, Schnittlauch, geriebener Käse) in einer Schüssel verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Blätterteig ausrollen: Den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und gleichmäßig mit der Füllung bestreichen.
- Schneiden und Würstchen einrollen: Mit einem Messer oder Teigroller die kurze Seite des Teiges dritteln und dann entlang der Längsseite ca. 2-3 cm (bzw. auf die Länge der Würstchen) breite Streifen schneiden. Setze ein Würstchen auf jeden Teigstreifen und rolle es ein.
- Backen: Die aufgerollten Würstchen mit der Teigkante nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Optional kannst du den Teig mit etwas Milch bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- Im Ofen backen: Die Würstchen im Blätterteigmantel bei 200 Grad Ober-/Unterhitze etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Mimi & Rose Tipps 📝
Variationsmöglichkeiten und Alternativen ✨
Du kannst dieses Rezept ganz nach deinen Vorlieben anpassen. Hier einige Ideen:- 🍞 Teig: Statt Blätterteig kannst du auch selbstgemachten süßen Hefeteig oder fertigen Hefeteig aus der Kühlabteilung nehmen.
- 🌭 Würstchenvariationen: Tausche die Cocktailwürstchen gegen Mini-Cabanossi, scharfe (Mini-)Cabanossi, Wiener Würstchen, Nürnberger oder vegane/vegetarische Alternativen aus.
Für eine Rolle Blätterteig verwende ich meistens eine Packung Mini-Cabanossi und ein Glas Mini-Würstchen, da es so perfekt aufgeht.Und meistens kann ich mich auch einfach nicht entscheiden, ob ich lieber die deftig-süße Kombination aus Cabanossi und Honig-Senf lieber essen mag oder die etwas mildere und “fleischige” aus Würstchen und Honig-Senf. Denn beide sind einfach so so grandios! - 🧀 Käse: Du kannst den geriebenen Käse variieren – probiere Gouda, Cheddar, Mozzarella, Emmentaler, Feta, Ziegenkäse oder Käse mit Pesto für eine andere Geschmacksnote.
- 🥛 Frischkäse: Statt Frischkäse kannst du auch Schmand, Crème fraîche, Frischkäse mit Kräutern (oder anderen Geschmacksrichtungen wie z. B. Curry, Knoblauch) Hummus oder vegane Crème verwenden.
- 🍯 Honig: Für vegane Würstchen im Blätterteigmantel verwende Honigalternativen, Reissirup oder Ahornsirup. Wer auf Zucker verzichten möchte, nimmt Zuckeralternativen bzw. zuckerfreie Honigalternativen oder lässt den Honig weg, z. B. bei einer Variante mit Frischkäse mit Curry oder Pesto-Käse.
- 🌿 Toppings: Bestreue die Teigröllchen mit Sesam, Schwarzkümmel oder Mohn, um den Würstchen im Schlafrock noch mehr Pep zu verleihen.
Diese Honig-Senf-Würstchen im Blätterteigmantel sind das ideale Mitbringsel für die Weihnachtsfeier oder der Star auf dem Silvesterbuffet. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig, würzigen Würstchen und der cremigen Honig-Senf-Füllung wird bei deinen Gästen garantiert für Begeisterung sorgen. Und das Beste: Sie lassen sich auch kalt genießen – perfekt also für unterwegs!
Nachmachen und teilen! Du hast die Würstchen im Blätterteigmantel ausprobiert? Dann tagge uns auf Instagram oder Tiktok mit @mimirosefoodlove. Wir freuen uns auf deine Kreation!
Viel Spaß beim Nachmachen und Schlemmen!
Rose
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