Honig-Senf-Würstchen im Blätterteig – Der perfekte herzhafte Snack für die Weihnachtsfeier oder das Silvesterbuffet 🎄🥳
Entdecke das einfache Rezept für Honig-Senf-Würstchen im Blätterteigmantel. Perfekt als herzhafter Snack für die Weihnachtsfeier, das Silvesterbuffet oder einfach zwischendurch. Lecker, schnell und einfach gemacht!
Servings: Blech
Kochutensilien
- 1 Teigrad*
- 1 Schale
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 375 g Mini-Würstchen
Für die Honig-Senf-Füllung:
- 3 EL Frischkäse oder Creme fraiche
- 2 EL Senf
- 2 EL Honig oder ½ Scoop Chunky Flavour Honig
- 3 EL TK-Schnittlauch
- 4 EL geriebener Käse
- 2 Prisen Salz
Optionale Zutaten
- etwas (Pflanzen-)Milch
- etwas Sesam*
So geht's
- Füllung zubereiten: Alle Zutaten für die Honig-Senf-Füllung (Frischkäse/Joghurt, Senf, Honig, Schnittlauch, geriebener Käse) in einer Schüssel verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Blätterteig ausrollen: Den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und gleichmäßig mit der Füllung bestreichen.
- Schneiden und Würstchen einrollen: Mit einem Messer oder Teigroller die kurze Seite des Teiges dritteln und dann entlang der Längsseite ca. 2-3 cm (bzw. auf die Länge der Würstchen) breite Streifen schneiden. Setze ein Würstchen auf jeden Teigstreifen und rolle es ein.
- Backen: Die aufgerollten Würstchen mit der Teigkante nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Optional kannst du den Teig mit etwas Milch bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- Im Ofen backen: Die Würstchen im Blätterteigmantel bei 200 Grad Ober-/Unterhitze etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Mimi & Rose Tipps 📝
Variationsmöglichkeiten und Alternativen ✨
Du kannst dieses Rezept ganz nach deinen Vorlieben anpassen. Hier einige Ideen:- 🍞 Teig: Statt Blätterteig kannst du auch selbstgemachten süßen Hefeteig oder fertigen Hefeteig aus der Kühlabteilung nehmen.
- 🌭 Würstchenvariationen: Tausche die Cocktailwürstchen gegen Mini-Cabanossi, scharfe (Mini-)Cabanossi, Wiener Würstchen, Nürnberger oder vegane/vegetarische Alternativen aus.
Für eine Rolle Blätterteig verwende ich meistens eine Packung Mini-Cabanossi und ein Glas Mini-Würstchen, da es so perfekt aufgeht.Und meistens kann ich mich auch einfach nicht entscheiden, ob ich lieber die deftig-süße Kombination aus Cabanossi und Honig-Senf lieber essen mag oder die etwas mildere und “fleischige” aus Würstchen und Honig-Senf. Denn beide sind einfach so so grandios! - 🧀 Käse: Du kannst den geriebenen Käse variieren – probiere Gouda, Cheddar, Mozzarella, Emmentaler, Feta, Ziegenkäse oder Käse mit Pesto für eine andere Geschmacksnote.
- 🥛 Frischkäse: Statt Frischkäse kannst du auch Schmand, Crème fraîche, Frischkäse mit Kräutern (oder anderen Geschmacksrichtungen wie z. B. Curry, Knoblauch) Hummus oder vegane Crème verwenden.
- 🍯 Honig: Für vegane Würstchen im Blätterteigmantel verwende Honigalternativen, Reissirup oder Ahornsirup. Wer auf Zucker verzichten möchte, nimmt Zuckeralternativen bzw. zuckerfreie Honigalternativen oder lässt den Honig weg, z. B. bei einer Variante mit Frischkäse mit Curry oder Pesto-Käse.
- 🌿 Toppings: Bestreue die Teigröllchen mit Sesam, Schwarzkümmel oder Mohn, um den Würstchen im Schlafrock noch mehr Pep zu verleihen.
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