Vor kurzem durfte ich etwas ganz Besonderes backen – meine liebe Freundin hat zur Gender Reveal Party eingeladen und ich hatte die süße Aufgabe, die passenden Cupcakes beizusteuern! 🧁✨
Mit saftigem Nektarinen-Teig, cremigem Frischkäse-Frosting und zarten sowie kräftigen Farbtönen in Mintgrün, Türkis, Rosa und Pink wurden die kleinen Küchlein zum echten Hingucker. Das Gender wurde am Ende mit einem Luftballon enthüllt – es wurde ein Junge! 💙
Natürlich kann man den Reveal auch direkt in die Cupcakes verpacken: Einfach einen Teil des Teigs einfärben und mittig platzieren – für eine süße Überraschung beim Reinbeißen.
Diese kleinen Schönheiten sind der perfekte Mix aus fruchtig, fluffig und kreativ – und ideale Köstlichkeiten für Babypartys, Geburtstage oder sommerliche Feste. 🧁🌸
Warum du diese Cupcakes lieben wirst
✔ Saftiger Teig mit frischer Nektarine
✔ Luftiges Frischkäse-Frosting ohne Gelatine – nicht zu süß!
✔ Wunderschön in zarten Farben dekoriert
✔ Einfach gemacht und super wandelbar
✔ Perfekt für besondere Anlässe wie Gender Reveals, Bachelorette-Partys & Co.
Tipps zur Deko
Ich habe die Creme in drei verschiedenen Farbtönen eingefärbt: Türkis, zartes Mintgrün, Pink und Rosa. Dabei habe ich nur zwei Farben (Türkis und Pink) genutzt und habe für die zarten Farbtöne weniger Farbe verwendet. Mit mehreren Spritztüllen entstanden tolle Rosetten-, Blüten- und Rüschenmuster – und das direkt auf einem Cupcake kombiniert! 🌸🌀
Wenn du nur eine Spritztülle hast, kannst du die Creme auch eingefärbt lassen und mit bunten Streuseln Farbeffekte schaffen.
💡 Alles, was du noch zu den Gender Reveal Cupcakes wissen musst
Kann ich Pfirsiche statt Nektarinen verwenden?
Ja! Pfirsiche sind ebenso süß und lassen sich wie Nektarinen leicht häuten.
Wie lange hält das Frosting?
Bis zu zwei Tage im Kühlschrank – luftdicht in einer Dose* verschlossen.
Welche Spritztüllen funktionieren am besten?
Ich verwende zum Dekorieren von Cupcakes und Torten am liebsten dieses Spritztüllen-Set von Wilton* und diese Blatt-Tülle*. Bei den Formen kannst du frei sein und das nutzen, was du hast, da sich mit einer Tülle auch mindestens zwei unterschiedliche Muster spritzen lassen.
Kein Spritzbeutel?
Ein Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke, ein Löffel oder Buttermesser tun’s auch! Mit Löffeln oder Buttermessern einfach die unterschiedlichen Farben aufstreichen.
Ich habe nicht so viel Zeit, möchte aber trotzdem bunte Cupcakes kreieren, hast du einen Tipp?
Dann färbe die Creme nicht ein, spritze z. B. mit einer Sterntülle Rosen auf und dekoriere die Cupcakes mit bunten Streuseln. So sparst du etwas Zeit und hast trotzdem einen Wow-Effekt 😉
🌈 Variationsmöglichkeiten für die Gender Reveal Cupcakes
🍑 Frucht-Alternativen: Statt Nektarinen funktionieren auch Pfirsiche, Aprikosen, Himbeeren oder Heidelbeeren wunderbar – achte auf weiches, saftiges Obst. Natürlich kannst du auch Tiefkühl-Obst (backzeit verlängert sich etwas) oder Dosen-Obst (vorher gut abtropfen lassen) verwenden.
- 🧁 Überraschungseffekt: Einen Teil des Teigs einfärben und mittig platzieren – perfekt für den Reveal beim Reinbeißen!
- 🌿 Aromatisiert: Zitronen- oder Orangenabrieb im Teig sorgt für extra Frische.
- 🌱 Vegane Gender Reveal Cupcakes: Nimm pflanzliche Butter, statt der Eier vier gehäufte Esslöffel Apfelmus und veganen Frischkäse für das Frosting; Sanapart* ist bereits vegan und es gibt auch veganes, backfestes Puddingcremepulver
💖 Weitere festliche Rezeptideen
- Pinke Macarons mit weißer Ganache und Erdbeeren
Fein, fruchtig und elegant – perfekt für Babypartys oder besondere Anlässe. - Himbeer-Cheesecake-Torte mit Schoko-Drip
Eine fruchtige Torte mit Wow-Effekt – cremig, knusprig und beerig. - Einfacher Zitronenkuchen – vegan & fluffig
Ein Klassiker neu gedacht – herrlich frisch und ganz ohne tierische Produkte. - Bunte Bruchschokolade mit Erdbeeren & Matcha
Ein Hingucker auf jeder Tafel – und perfekt als süßes Mitbringsel!
Gender Reveal mal anders: Bunte Nektarinen-Vanille-Cupcakes zum Verlieben! 💙💗
Zutaten
Für den Teig:
- 4 Nektarinen
- 200 g Butter weich
- 200 g Zucker
- 2 Prisen gemahlene Vanille*
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 280 g Dinkelmehl (Type 630) oder Weizenmehl (Type 405)
- 2 TL Backpulver
- 200 ml Milch
Für das Frosting
- 600 g Frischkäse
- 100 g Zucker oder entsprechende Zuckerersatzmenge
- 2 geh. EL backfestes Puddingcreme Pulver* oder 2 geh. TL Sanapart
- 1 TL gemahlene Vanille*
- 1 Prise Salz
Dekoration
- Lebensmittelfarbe* z. B. Türkis, Pink
- Streusel
So geht’s
Teig zubereiten:
- Die Nektarinen einritzen, kurz in kochendem Wasser blanchieren, abschrecken und die Haut abziehen. In kleine Würfel schneiden.
- Butter, Zucker, Vanille und Salz cremig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch unterheben bis ein homogener Teig entstanen ist. Nektarinenwürfel unterheben.
Backen & abkühlen:
- Den Teig auf 24 Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen.
- Danach 5–10 Minuten abkühlen lassen, aus der Form lösen und komplett auskühlen lassen.
Frosting zubereiten & dekorieren
- Frischkäse mit Zucker, Vanille, backfester Puddingcreme-Pulver und Salz glatt rühren. Auf Wunsch aufteilen und unterschiedlich einfärben. Mit verschiedenen Spritztüllen Muster auf die abgekühlten Cupcakes spritzen.
- Bis zum Servieren kühl stellen und kurz vor dem Servieren ggf. mit Streuseln dekorieren.
Mimi & Rose Tipps 📝
🌈 Variationsmöglichkeiten
- 🍑 Frucht-Alternativen: Statt Nektarinen funktionieren auch Pfirsiche, Aprikosen, Himbeeren oder Heidelbeeren wunderbar – achte auf weiches, saftiges Obst. Natürlich kannst du auch Tiefkühl-Obst (backzeit verlängert sich etwas) oder Dosen-Obst (vorher gut abtropfen lassen) verwenden.
- 🧁 Überraschungseffekt: Einen Teil des Teigs einfärben und mittig platzieren – perfekt für den Reveal beim Reinbeißen!
- 🌿 Aromatisiert: Zitronen- oder Orangenabrieb im Teig sorgt für extra Frische.
- 🌱 Vegane Gender Reveal Cupcakes: Nimm pflanzliche Butter, statt der Eier vier gehäufte Esslöffel Apfelmus und veganen Frischkäse für das Frosting; Sanapart ist bereits vegan und es gibt auch veganes, backfestes Puddingcremepulver.
- 💡 Tipp: Cupcakes mit Überraschungseffekt
Wer möchte, kann vor dem Backen einen Teil des Teigs einfärben und mittig in die Förmchen geben – so zeigt sich das Babygeschlecht beim Reinbeißen. 🎉
Diese Nektarinen-Vanille-Cupcakes sind ein fruchtiger Traum für jede Babyparty oder sommerliche Feier – frisch, liebevoll dekoriert und mit viel Herz gebacken. Ob mit farbigem Teig oder einfach als süßer Hingucker – sie zaubern garantiert ein Lächeln auf alle Gesichter. 💙💗
📌 Teile deine Cupcakes mit uns!
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Viel Spaß beim Nachmachen und Freude verschenken!
Rose
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