Moin, Moin! Heute habe ich für alle Fans der asiatischen Küche ein Blitzrezept am Start: Würzige, asiatische Nudeln mit Sesamsauce. Sie gehören zu den echten Klassikern und sind äußerst beliebt. Verständlicherweise, denn cremig, aromatisches Nussmus trifft auf milde Reisnudeln – ein wahres Geschmacksträumchen!
Warum asiatische Nudeln mit Sesamsauce so toll sind
Für das Basisrezept brauchst du nur wenige Zutaten und die Zubereitung geht blitzschnell! Aus diesem Grund ist dieses fabelhafte Gericht nicht mehr aus meinem Standardrepertoire wegzudenken. Denn es eignet sich sowohl als fixes Mittagessen im Home Office, als auch als schnelle Nummer zum Feierabend. 🙂
Damit es besonders zügig bei der Zubereitung geht, nehme ich extra dünne Reisnudeln, die lediglich 2 Minuten Kochzeit benötigen. Die Marke habe ich dir hier* verlinkt. Du kannst aber auch andere Nudeln oder deine Lieblingspasta nehmen. So oder so schmeckt dieses Gericht fantastisch! 🙂
Pimp your Sesamnudeln
Diese einfache 5-Minuten Variante ist die absolute Basis und besteht aus Reisnudeln sowie der Sesamsauce, die du in nullkommanichts easy peasy zusammen rührst.
Für das gewisse Extra eignen sich folgende Zutaten beispielsweise großartig:
- frisches, knackiges Gemüse: Gurke, Karotten, Rotkohl, Weißkohl
- zusätzliche Proteinquelle: milder Tofu, Garnelen, Hühnerbrust
- aromatische Kräuter: Frühlingszwiebeln, Schnittlauch, Koriander, Minze, Thai-Basilikum
- Topping: gehackte Erdnüsse, Cashewkerne, Sesam, Röstzwiebeln, Chiliflocken
Du liebst die schnelle Küche? Dann probiere unbedingt die bunte Sushi Bowl mit Lachs und Avocado aus oder schaue bei unseren zahlreichen Feierabend-Rezepten vorbei!
Asiatische Nudeln mit Sesamsauce in 5 Minuten – vegan & glutenfrei
Zutaten
- 50 g Reisnudeln* ungekocht
Für die Sauce:
- 3 EL Tahini Sesampaste
- 1/2 TL Sesamöl*
- 3 TL Reisessig*
- 2 TL Sojasauce*
- 1 TL Ahornsirup
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 TL Chiliflocken
- 3 EL Wasser
Für das Topping:
- 1 Bauerngurke
- 1 Stange Frühlingszwiebel
- etwas Sesam*
So geht’s
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Bauerngurke in dünne Stifte und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Für die Sauce alle Zutaten miteinander vermischen und ggf. abschmecken.
- Nudeln abgießen, mit der Sauce vermischen und anschließend mit Gurkenstiften, Frühlingszwiebeln und Sesam toppen.
Mimi & Rose Tipps 📝
- frisches, knackiges Gemüse: Gurke, Karotten, Rotkohl, Weißkohl
- zusätzliche Proteinquelle: milder Tofu, Garnelen, Hühnerbrust
- aromatische Kräuter: Frühlingszwiebeln, Schnittlauch, Koriander, Minze, Thai-Basilikum
- Topping: gehackte Erdnüsse, Cashewkerne, Sesam, Röstzwiebeln, Chiliflocken
Wenn dir asiatische Nudeln in Sesamsauce gefallen haben, entdecke noch mehr schmackhafte vegane Gerichte auf unserem Blog!
Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit
Mimi 💕
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