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Mimi & Rose

BAKE - COOK - EAT - REPEAT

06/06/2017 By Mimi 1 Comment

Lindenblatt Burger Bar Hannover (Review)

Überall bricht derzeit ein gewaltiger Hype um Burger aus. In Hannover (sowie Umkreis) waren wir daher fleißig unterwegs und haben über die Zeit unseren eigenen Burger Marathon gestartet. Mit dieser Burger Review-Reihe stellen wir euch die Lokalitäten vor, in denen wir die Burger getestet haben.

han lindenblatt

Unser eigener Burger Marathon geht in die nächste Runde! Nachdem wir bereits vor einigen Wochen Duke Burger und Louis Burger probiert haben, fällt diesmal unser Blick auf Lindenblatt Burger Bar.

Burger ist nicht gleich Burger!? Kommt & probiert selbst. Das Lindenblatt setzt auch mit seinem neuen Konzept konsequent auf Regionalität und Handwerk – die Voraussetzung für Qualität. Chefkoch Benjamin Busmann entwickelte in Zusammenarbeit mit den persönlich ausgewählten Lieferanten aus der Region um Hannover Rezepte für Burger, Buns und Saucen, die ab sofort in der Burger-Bar an der Nikolaistraße vis-à-vis zum Astor Kino genossen werden.”
(Quelle: Lindenblatt Homepage)

lindenblatt hannover

Lindenblatt Auswahl

Burger (170 g/ 340 g)
Beilagen
Dips
 Classic  Classic Fries  Lindenblatt-Burger-Sauce
 Chili Cheese Burger  Sweet Potato Fries  BBQ-Sauce
 Django  Chili Cheese Fries  Knoblauch-Mayo
 Blue Cheese Burger  Parmesan Trüffel-Fries  Trüffel-Mayo
 Trüffel Burger  Side Salad  Sour Creme
 Türkisch für Fortgeschrittene  Coleslaw  Honig-Senf-Mayo
 Gozilla  Wasabi-Mayo
 Naked Kuh auf der Weide
(Low Carb Burger – Brotlose Kunst)
Normal scharfe Sauce
Unnormal scharfe Sauce
 Veggie-Burger  Jalapeño-Käse Sauce
 Erdnusscreme

 

Möchte man seinen Burger noch weiter aufpeppen, bietet Lindenblatt weitere Upgrades an: Cheddar, Jalapeños, Avocado, Chili Con Carne, Spiegelei, Sucuk, Bacon, Champignons, Schafskäse oder Blue Cheese. Alle Burger können als Menü mit einer Beilage sowie einem Getränk bestellt werden.

Montags bis freitags zwischen 12.00-14.30 Uhr hat man außerdem noch die Möglichkeit ausgewählte Burger als Mittagsmenü zu nehmen, wodurch zusätzliche Euros gespart werden können. 😉

An einem Freitagnachmittag hatte ich das Vergnügen nach einer langen Programmiersession mit meinen vier KommilitonInnen die Burger Bar gegenüber des Astor Kinos zu besuchen. So kam eine bunte Auswahl aus folgenden Burgern und Beilagen zusammen: Trüffelburger, Django Burger, Classic Burger mit Classic Fries, Sweet Potato Fries und Coleslaw. Preislich kosteten unsere Menüs zwischen 11,00-13,00 Euro. Ähnlich wie bei den anderen Burgerlokalen wurde hier an der Theke bestellt und es ertönte der Pieper, sobald das Essen fertig war.

lindenblatt

Eindruck vom Essen

Burger und Pommes wurden auf dreieckigen Tellern (in Vintageoptik) serviert, die sich auf schwarzen Tabletts befanden. Den jeweiligen Dip und den Coleslaw gab es separat in einem kleinen Gläschen bzw. in einer Schale.
Optisch sahen sowohl die Burger, als auch die Beilagen klasse aus! Auch geschmacklich war es top. Das Brötchen* war auch hier wieder überaus fluffig und weich, wodurch die Sauce schon aufgesogen wurde. Brötchen, Patty, Gemüse und Sauce waren gut ausbalanciert, weshalb alles wunderbar harmonisch schmeckte. Aufgrund des prima Verhältnisses bei der Komposition ließen sich die Burger leicht essen (und fielen nicht auseinander o.ä.). Dies ist nicht immer selbstverständlich und daher für mich erwähnenswert. 🙂

Bei den Beilagen gab es ebenso wenig zu meckern: Die Fries waren alle kross und lecker. Der Coleslaw war allerdings das kulinarische (Beilagen-)Highlight und begeisterte uns alle! Schön knackig und herrlich cremig – ein wahrer Genuss. Ich persönlich werde beim nächsten Besuch daher den amerikanischen Krautsalat anstelle der Fries nehmen.

*Auch hier werden die Brötchen von der Patisserie Elyseé geliefert. Da dürfte es wohl niemanden wundern, dass die Buns so gut sind. 😉

lindenblatt burger

Was uns gefallen hat:

  • frische, zügige Zubereitung unserer Burger sowie schnelle Abwicklung unserer Bestellung
  • gute Portionsgröße; ausbalanciertes Verhältnis bei den Burgerkomponenten, dadurch leicht essbar
  • freundlicher und charmanter Service: es kam auch mal jemand zu uns und erkundigte sich, ob es uns geschmeckt hat
  • schöne, helle Einrichtung sowie große Räumlichkeit und viele Plätze
  • transparentes Konzept: auf der Karte kann man nachlesen, woher die verarbeiteten Produkte stammen
  • offene Küche mit Plexischeibe: Als Gast kann man alles wunderbar sehen, ohne dass die Gerüche hinterher an einem haften.

Was uns nicht gefallen hat

  • die Garstufe eines Pattys: Ein Burgerpatty war leider nicht medium rare, sondern eher rare bis (stellenweise) blue rare.

Unsere Sterne

Geschmack: 4,4/5
Preis-Leistung: 5/5
Service: 3,5/5

Gesamteindruck

Lindenblatt gehört in jedem Fall zu den top Burger Adressen in Hannover schlechthin. Geschmacklich und qualitativ mehr als überzeugend, sticht das Lokal noch mit einem klasse Preis-Leistungs-Verhältnis und einem gelungenen, offenen Konzept hervor. Das Lindenblatt Team war entspannt, gut drauf und lädt umso mehr für Wiederbesuche ein. Wir essen hier auf jeden Fall noch mehr Burger hier!

Was haltet ihr von Lindenblatt?

Mimi 🍔

PS. Wer nicht genug vom Lindenblatt kriegen kann, findet in Linden eine zweite Bude. 😉

lindenblatt pommes

lindeblatt 1

 lindeblatt kueche

lindeblatt 2

lindeblatt

lindenblatt karte

lindeblatt eingang

lindeblatt eingang 1

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Filed Under: Hannover, Lieblingsorte Hannover, Review, Review Burger, Review Restaurant Tagged With: burger, Hannover, Lindenblatt, review

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Trackbacks

  1. The Harp - Beer and Burger Pub (Review) - Mimi & Rose sagt:
    31/10/2017 um  Uhr

    […] wahrlich zu einer kleinen kulinarischen Reise. Nachdem wir bereits Duke Burger, Louis Burger und Lindenblatt einen Besuch ab statteten, schauten wir vor einigen Wochen bei The Harp am Schwarzen Bären vorbei. […]

    Antworten

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Wer mag noch Tofu? 🙋🏻‍♀️
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Groningen | Frühstück 🍳 Auf Reisen darf das Groningen | Frühstück 🍳
Auf Reisen darf das Frühstück natürlich nicht fehlen! Gewählt haben wir ein Brunch-Restaurant mit gemütlichem urbanen Flair. Empfehlen können wir hier Eggs Benedictus und Huevo Poncho 2.0. 
Eggs Benedictus
Geröstetes Brot mit Bacon, pochierten Eiern und Sauce Hollandaise 
Huevo Poncho 
Geröstetes Brot mit Avocado, pochierten Eiern, Cherrytomaten, Radieschen, Schnittlauch 
Besonders gut gefallen hat mir, dass hier auf hochwertige und regionale Lebensmittel wert gelegt wird. So kann man auch auf der Speisekarte sehen, woher welche Lebensmittel stammen. 
In Groningen gibt es zwei Restaurants. Wer es etwas ruhiger mag, dem lege ich den Standort Westerhaven ans Herz. 😊
Mimi 
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Hamburg | Israelisch essen 
So so so lecker - geröstete Aubergine mit Hummus und Falafel! 🤤 Super schönes Ambiente und mega Service.
Wenn du in Hamburg bist und Bock auf israelisch hast, musst du unbedingt hier her!
Mehr kann ich gerade nicht schreiben - mein Hirn ist gerade überfordert. Mein Herz quillt gerade über - meine Mädels haben mich nämlich heute Morgen überrascht und wir sind gerade mittendrin in meinem JGA 😭😭😭
Habt ein wundervolles Wochenende ♥️
Rose
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Aus diesem Grund liebe ich diesen Couscous-Salat – der lässt sich bequem und schnell zubereiten und schmeckt sowohl warm, als auch kalt. Je nach Lust und Laune kann der Salat mit weiteren Zutaten aufgepeppt werden, wodurch es nie langweilig wird. 😊
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Mimi 
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Groningen | Niederländische Küche Der Besuch i Groningen | Niederländische Küche 
Der Besuch in diesem Restaurant war rein zufälliger Natur, da es überall, wo wir ursprünglich hin wollten, ausgebucht war. Enttäuscht waren wir dennoch nicht, denn es stellte sich als richtiger Glückstreffer heraus! 
Sehr angenehme Wohlfühlatmosphäre durch die zeitgemäße casual dining Einrichtung. Dazu ausgezeichneter Service. Auswählen konnte man aus einer kleinen Karte, die monatlich wechselt. 
Zu Tisch gab es: 
Amuse-Gueule
- Baisergebäck mit Pfeffer und Sesamöl
- Maischip mit Salsa
Hauptspeise
- Lammfilet, gepufftem Reis, gegrilltes Gemüse 
- Gefüllter Kohl, Kartoffelpüree, Spargel 
Nachspeise
- Käsevariation, Feigenbrot, Feigenkompott, Balsamico-Blutorangen-Sauce
Das Essen sah nicht nur traumhaft aus, sondern war auch genauso köstlich. Besonders schön fand ich, dass uns bei jedem Gang die Komposition und Idee dahinter erklärt wurde. Dadurch wussten wir alles viel mehr zu schätzen. 🙂 
Mimi 
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Rezept | Salat mit Feigen, Ananas, Bacon-Hühnchen Rezept | Salat mit Feigen, Ananas, Bacon-Hühnchen und Ziegenkäse
Der Sommer und warme Temperaturen schreien für mich immer nach Salat deluxe. Wenn du die Kombi aus würzig, süß-sauer und scharf magst, musst du diesen exotischen Salat mit warmem Ziegenkäse und Bacon-Hühnchen unbedingt nachmachen! Er ist so so so lecker.
Die Frage aller Frage: Obst im Salat - yay or nay?
Swipe 👉🏻 für das Rezept und speichere es dir zum Nachmachen ab.
Rose 
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Groningen | Französisch frühstücken Groningen Groningen | Französisch frühstücken
Groningen hat kulinarisch so viele tolle Lokale zu bieten. Wer ein Stück Frankreich sucht, ist in der Croissanterie Pigalle genau richtig! Hier findest du eine Vielzahl an französischen Köstlichkeiten: von Pain au Chocolat bis hin zu Chanson aux Pommes ist alles dabei, was das Herz begehrt. 
Als wir dort waren, haben wir uns für die „Spécialités de Bourgogne“ entschieden:
- Burgundische hausgebackene Brötchen mit Carpaccio, gereifter Käse, Trüffelmayonnaise, Pinienkerne und Rucola
- Burgundische hausgebackene Brötchen mit marinierte Flußkrebse, Räucherlachs, Ingwer-Chilimayonnaise, Cherrytomaten und Rucola
Die Brötchen waren einfach weltklasse! Unglaublich luftiger Brötchenteig, herrlich würziger Belag mit perfekt abgestimmter Sauce. 
Da es recht üppig belegt ist, reichte auch eins - auch wenn ich gerne noch eins gegessen hätte, so lecker wie es war. 😌
Welche französische Spezialitäten isst du gerne? 
Mimi 
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Malmö | Pokébowl Als ich über Himmelfahrt in Ko Malmö | Pokébowl
Als ich über Himmelfahrt in Kopenhagen war, haben wir einen Tagestrip nach Malmö gemacht. Was für eine wunderschöne Stadt! Ich bin ja ein Sucker für alte Architektur - kann stundenlang rumlaufen und mir alte Gebäude anschauen. Und zwischendrin natürlich Kaffee trinken und durch die ganzen wundervollen Concept Stores laufen. Ein wahrer Traum für mein Designherz.
Als ersten Stop ging’s für uns in die Foodhall - dort gab‘s für mich eine Pokébowl: Spicy Salmon mit Ananas-Salsa, Edamame und Co. - so so so lecker! Der Rest der Gang hatte Laksa, Kung Pao Chicken oder Fish and Chips. Lustig war, dass wir Viets in den Foodhallen eigentlich immer zu etwas Asiatischem tendiert haben und die anderen nicht. Asiatisch geht einfach immer und ist auch immer mein Go-To! Egal ob viet, thai, chinesisch, japanisch, koreanisch oder indisch - es sei denn es gibt frische Meeresfrüchte.
Für welche Küche/n schlägt dein Herz?
Sunny Sunday 🌞
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