Louis Burger Hannover – Finest Burgers & Steaks (Review)

Für den bevorstehenden Burger Marathon in Hannover wurden wir vom Veranstalter How I met my Burger gefragt, die besten Burger Hannovers ausfindig zu machen. In Hannover (sowie Umkreis) waren wir fleißig unterwegs und haben über die Zeit unseren eigenen Burger Marathon gestartet. Mit dieser Burger Review-Reihe stellen wir euch die Lokalitäten vor, in denen uns die Burger am besten geschmeckt haben.

Nachdem wir den Duke Burger vor einigen Wochen unter die Lupe genommen haben, wurde es wieder höchste Zeit zur Feier des Tages neue Burgerwerke zu entdecken. Also besuchten mein Freund und ich neulich ein weiteres neues Burger Lokal in Hannover, welches letztes Jahr seine große Eröffnung feierte: Louis Burger.

Louis – wir sind ein innovatives, einzigartiges Lifestyle Boutique Restaurant im Herzen Hannovers. Hier werden 100% Dry Aged Beef Burger hausgemacht und frisch mit viel Liebe zubereitet. Inspiriert wurden wir durch Besuche der Metropolen New York, London, Paris und Barcelona. Dort haben wir die Leidenschaft für homemade Burger & Dry Aged Steaks entdeckt.” (Quelle: Louis Homepage)

 Die Qual der Wahl

Burger (150 g/ 300g)	Beilagen & Co.	hausgemachte Saucen
Hamburger Classic	normale Pommes	BBQ
Roasted Chicken Burger	Süßkartoffel Pommes mit Rosmarin	Chipotle
The Louis Cheeseburger	1 Pfund Fries	Wasabi Mayo
Veggie Farmer Falafel	Trüffel Pommes mit Parmesan	Trüffel Mayo
Blue Cheeseburger	Onion Rings	Honig-Erdnuss Mayo
Best BBQ Burger	Coleslaw	Guacamole
Chilli con Carne Burger	Dill Gurkensalat
Chilli Burger	Beilagensalat
Finest Louis’ Trüffel Love
The Pures

Möchte man seinen Burger noch etwas aufpimpen, bietet Louis auch noch weitere Extras an: Dry Aged Patty, Bacon, Jalapeños, Spiegelei oder Cheddar.

Je nach Wochentag und Tageszeit sind alle Burger auch als Mittags- bzw. Abendmenü oder Business Lunch mit Pommes und einem Getränk erhältlich.

Neben hausgemachten Burgern, bietet Louis Burger noch edle Steak-Gerichte an (die wir an dieser Stelle aber vernachlässigen 😉 )

So besuchten wir an einem Mittwochmittag Louis Burger. Für meinen Liebsten gab es das Mittagsmenü mit Cheeseburger, Pommes und Cola (9,90 Euro), während ich mich für den Business Lunch mit Finest Louis’ Trüffel Love, Süßkartoffelpommes und Sprite (13,40 Euro) entschied. Bestellt wurde direkt an der Theke. Sobald das Essen fertig war, ertönte unser Pieper und wir konnten es vorne abholen.

Eindruck vom Essen

Serviert wurden unsere Burger auf großen, weißen Tellern, die sich auf einem rot-weiß karierten Tablett befanden. Die Pommes befanden sich in kleinen Blecheimern und die dazugehörigen Soßen in kleinen Weckgläschen.
Sowohl der Cheese-, als auch der Trüffel-Burger sahen wirklich bombastisch aus! Vor allem die Größe der Burger hat uns umgehauen, weil sie echt immens war und wir nicht ganz wussten, wie wir sie essen sollten.* 😀
Geschmacklich begeisterte uns die Kombinationen von allen Komponenten. Das Brötchen war so wunderbar luftig und weich, dass es den Gewürz-Saucen-Sud förmlich aufsaugte. Das Patty war auf den Punkt medium gegrillt und herrlich saftig – geschmacklich 1A. Dadurch, dass viel Salat drauf war schmeckte der Burger zudem schön frisch – sowas hatte ich bis jetzt bei noch keinem anderen Burger gehabt.  Das Verhältnis zwischen Fleisch und frischem Gemüse ist mehr als perfekt. Mein Highlight war definitiv der Trüffel auf dem Burger, den man ganz fein raus schmeckte.

Die Beilagen: Klassische Pommes & Süßkartoffelpommes mit Rosmarin

Zu den Beilagen entschieden wir uns für Trüffelmayo und normale Mayo. Geschmeckt haben uns beide Pommesvarianten, wobei uns die klassischen Pommes besser gefallen haben. Dadurch, dass die Schale noch dran war, hatten sie einen wunderbaren Kartoffelgeschmack und waren richtig aromatisch.
Die Süßkartoffelpommes waren ebenso lecker, jedoch habe ich hier den Rosmarin vermisst. Zwar befand sich Rosmarin auf den knusprigen Pommes drauf – allerdings war der nicht rauszuschmecken. Für mich in diesem Fall eher Dekoration als Geschmacksgeber. Aus diesem Grund würde ich beim nächsten mal die normalen nehmen.

*Kleiner Tipp beim Burgerverzehr: Macht den Spieß im Burger beim Essen auf keinen Fall(!) raus. Ich habe das gemacht, weil er so groß war und ich dachte, ich könnte ihn so besser essen: Fehlanzeige. Also lieber ruhig zunächst Spieß drin lassen und ungefähr bei der Hälfte rausnehmen – so erspart ihr euch das Auseinanderfallen des Burgers. 😉

Was uns gefallen hat

• frische, zügige Zubereitung unserer Burger und schnelle Abwicklung unserer Bestellung
• ordentliche Größe der Burger: genau die richtige Portion für echte Burgerliebhaber!
• freundlicher Service
• schöne und helle Einrichtung, gemütliches Ambiente sowie Sitzmöglichkeiten
• sehr gute Qualität des Essens:
  • Fleisch war saftig, perfekt gegrillt und gewürzt
  • Burger Brötchen waren unglaublich weich und fluffig

Wie auch bei Duke begeisterten uns die Brötchen, die auch hier von der Patisserie Elyseé stammen. Dabei handelte es sich aber keineswegs um den gleichen Bun! Dieser Bun war anders, aber mindestens genauso lecker und hat die ganze Burgerkomposition abgerundet!

Was uns nicht so gut gefallen hat

… sind auch hier lediglich Kleinigkeiten, die ich dennoch erwähnen möchte.

• etwas (zu) viel Soße auf Burger
• keine Toiletten im Restaurant: um welche nutzen zu können, muss man zu Subway rüber 

Unsere Sterne

Geschmack: 5/5
Preis-Leistung: 4,5/5
Service: 3,5/5

Gesamteindruck

Louis Burger gehört definitiv zu den Topadressen Hannovers, wenn es um Burger geht. Für uns in Sachen Geschmack und Qualität ganz weit vorne – ein gelungenes Konzept, welches sich in Essen und Ambiente widerspiegelt. Das Louis Team war entspannt und gastfreundlich. Der (Wieder-)Besuch ist hier auf jeden Fall Pflicht!

Was haltet ihr von Louis Burger Hannover?

Mimi