El Tambo
Wer sich auf Teneriffa befindet und Fisch, sowie Seafood genauso liebt wie ich, dem kann ich das Fischrestaurant El Tambo ans Herz legen. Es ist wirklich unglaublich schön. Wenn ihr einen Tisch auf der Terasse habt, werdet ihr einen wunderschönen, romantischen Meerblick haben. Das Ambiente ist gerade beim Sonnenuntergang an Romantik kaum zu überbieten. Für kanarische Verhältnisse ist das Restaurant nicht gerade günstig, aber es lohnt sich in jedem Fall. Täglich wird das zubereitet, was die Küche morgens von den Fischern bekommt. Daher werdet ihr garantiert immer fangfrischen Fisch dort essen.
Der einzige Haken an der ganzen Sache ist, dass sie dadurch bestimmte Gerichte gar nicht anbieten oder abends nicht mehr anbieten können, weil morgens zu wenig davon gefangen wurde. Dies ist aber überhaupt nicht tragisch, da es immer genug an Köstlichkeiten zur Auswahl gibt. (Es folgen appetitanregende Bilder.)
So habt ihr die Qual der Wahl bei den Vorspeisen, wie beispielsweise diese köstliche Venusmuschel: Scharf gegrillt und angemacht in Olivenöl mit feinen Kräutern. Hauchzart – einfach fantastisch!
Oder diese leckeren Vorspeisen: Gegrillter Tintenfisch auf Kartoffeln und Paprika mit Knoblauch oder der asiatische Meeressalat – in beiden Fällen ein Gedicht.
Weiter geht es mit den großartigen Hauptgerichten:
Eines der Klassiker: Spaghetti Punta Brava (benannt nach dem kleinen Fischerort Punta Brava, wo sich auch das Restaurant befindet). Spaghetti mit allerlei Meeresfrüchten wie Garnelen und diversen Muschelsorten.
Das Tagesgericht: gegrillter Schwertfisch mit leichtem Salat und Balsamicocreme.
Eines der Highlights: die gemischte Fischplatte. Wenn ihr zu zweit (oder mehr) seid, lohnt sich diese Platte alle Mal. Serviert wird hierbei alles, was am Tag gefangen wurde. In diesem Fall hatten wir zwei gegrillte Fische, Thunfischfilet, Tintenfisch, verschiedene Muschelsorten sowie Scampi. Es war auch genauso lecker wie es aussah. 😉 Es gibt noch eine zweite Fischplatte, die mit Hummer ist und dementsprechend mehr kostet.
Mein persönliches Hightlight war jedoch dieser vorzügliche Hummer, den man auch solo bestellen kann. Der Hummer wurde gekocht, leicht gewürzt und mit frischen Kräutern sowie Limettenscheiben serviert. Durch einen Hauch von Salz und Pfeffer kam der Geschmack des Hummerfleisches wunderbar heraus. Das Fleisch war noch dazu schön zart und saftig – wirklich fantastisch!
Die beiden Kellner sind sehr nett und gastfreundlich. Bei Verständnisproblemen hilft euch die Kellnerin gerne beim Übersetzen der Tagesgerichte. Ansonsten ist die klassische Speisekarte in mehreren Sprachen verfügbar.
Wenn ihr Fisch mögt und einen tollen, romantischen Abend verbringen wollt – dann schaut definitiv im El Tambo vorbei. Ich liebe allein schon den Ausblick, der unbezahlbar ist. Ich empfehle euch in jedem Fall einen Tisch einige Tage vorher zu reservieren, wenn ihr einen Tisch mit Meerblick haben wollt, da die Plätze draußen recht beliebt sind.
Auf der El Tambo Seite könnt ihr per Mail einen Tisch im Fischrestaurant reservieren und bekommt anschließend eine Bestätigung, ob es geklappt hat.