• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • Home
  • Blog
  • Mimi & Rose
  • Rezepte
  • Review
  • Stories
  • Kontakt & PR

Mimi & Rose

BAKE - COOK - EAT - REPEAT

25/01/2017 By Mimi 1 Comment

Das Dim Sum Haus in Hamburg (Review)

Das Jahr 2016 neigte sich dem Ende zu und diesmal hat es endlich geklappt, dass die liebe Rose und ich Neujahr gemeinsam feiern! 🙂 So waren ein paar schöne Tage in unserer Lieblingsstadt (neben Hannover) Hamburg angesagt. Da uns unsere Männer (wie so oft) beim Essen alle Freiheiten ließen, fiel unsere Wahl auf das Dim Sum Haus in der Kirchenallee gegenüber vom Hauptbahnhof.

Das Dim Sum Haus ist das älteste chinesische Restaurant Hamburgs und soll auch eines der besten sein. Seit 1964 gibt es neben Dim Sum auch andere original kantonesische Spezialitäten. Vor Jahren haben mein Freund und ich das Lokal per Zufall entdeckt, als wir auf der Suche nach einem Ort zum Essen waren. Wir schauten uns von Außen die Speisekarte sowie die Referenzen an, doch entschlossen uns (aus welchen Gründen auch immer) das Dim Sum Haus wann anders zu besuchen. Über die Zeit war das Restaurant aber trotzdem ab und an im Gespräch, da entweder Freunde davon schwärmten oder weil ich per Zufall die Sendung Mein Lokal – Dein Lokal geschaut habe, bei der das Restaurant mitgemacht hat. Die Vorfreude und Erwartung waren also groß, als es endlich so weit war.

Am Freitagabend um 19.00 Uhr ging es für uns los: wir betraten den Eingang und liefen die wenigen Stufen bis zum Restaurant hoch. Alle Tische waren besetzt und die KellnerInnen waren ordentlich beschäftigt. Binnen weniger Minuten wurden wir in Empfang genommen und zu unserem (reservierten) Tisch geführt. Da wir zu sechst waren, hatten wir einen großen runden Tisch mit drehbarer Mitte direkt am Fenster. Durch die Architektur des Gebäudes fühlte sich die Ecke wie ein kleiner, etwas abgeschotteter Bereich für uns an.
Da das Restaurant für seine Dim Sum bekannt war, musste ich diese natürlich unbedingt probieren! Glücklicherweise waren Rose und mein Freund der gleichen Ansicht, weshalb wir uns zu Dritt aus den 36 Variationen sieben Köstlichkeiten ausgesucht haben.
Zunächst gab es für uns aber erstmal als Vorspeise die Wan-Tang Suppe nach kantonesischer Art (Preis: 3,80 Euro).

Wan Tan Suppe

Die Suppe bestand aus einer klaren Brühe mit einem halben Baby Pak Choy und vier großen Wan-Tangs, die eine Garnelenfüllung beinhalteten. Für mich (sowie die anderen) die perfekte Vorspeise: die leichte Brühe harmoniert mit den feinen Teigtaschen sowie dem knackigen Gemüse. Alles war wunderbar harmonisch und zart im Geschmack.

Es folgten nun unsere sieben Dim Sum Gerichte. Zu meinem Bedauern wurden alle Dim Sum Gerichte nacheinander (max. zwei gleichzeitig) serviert. Ich hätte es schöner gefunden, wenn alles gleichzeitig auf dem Tisch gewesen wäre. Vielleicht lag das aber daran, weil es im Restaurant so voll war. Für mich aber mehr eine Kleinigkeit und daher meckern auf hohem Niveau. 😉

Im Folgenden unsere Bestellung im Überblick:

Wo-Dip mit Lamm

Wo-Dip Gebratene Teigtaschen mit Lammfleisch und Gemüse

Bao BBQ Cha Siu 1

Gedämpfte Hefeteigbrötchen

Chiu Chow Fan Go 1

Chiu Chow Fan Go

Cheung Fan Krabben

Cheung Fan Krabben

Chiu Chow Fan go 2

Chiu Chow Fan go

Siu Mai

Siu Mai

Mein Eindruck zum Dim Sum: Alles war wirklich köstlich! Wer Garnelen liebt, wird mit Siu-Mai, Cheung Fan Krabben und Wan Tangs definitiv auf seine Kosten kommen! Am besten haben mir persönlich die Xiao Lung Bao Taschen und die Wo-Dip Teigtaschen geschmeckt, da diese geschmacklich total neu für mich waren. Vor allem Lamm kannte ich in solcher Form noch nicht, daher ein überraschendes Geschmackserlebnis.
Die Chiu-Chow Taschen waren für mich ebenfalls ungewöhnlich. Die Kombination mit den Nüssen war von der Textur her sehr interessant. Geschmacklich war es in Ordnung – ich denke aber, dass ich beim nächsten Mal dieses Gericht nicht nochmal bestellen würde.
Insgesamt lässt sich aber sagen, dass jedes Dim Sum Gericht für sich sehr stimmig war. In meinen Augen perfekt gegart, gewürzt und portioniert. Einige Gerichte erinnern stark an Gerichte der vietnamesischen Küche, was dem aber keinerlei Abbruch tut. Die liebe Rose, mein Freund und ich waren restlos begeistert. Von den Portionen wurden wir alle auch mehr als satt.

Zum Nachtisch gab es für meinen Liebsten (gebratenen) Wasserkastanienkuchen Ma-Tei-Gao (4,00 Euro) und für uns Mädels jeweils zwei Kugeln Grünteeeis (4,00 Euro). Das Eis war wirklich sehr lecker: schön sahnig-cremig mit leichtem Grünteegeschmack. Der Wasserkastanienkuchen hat mich überrascht, weil ich mir unter Kuchen etwas gebackenes aus Mehl vorgestellt habe. Dem war jedoch nicht so. Der Wasserkastanienkuchen glich mehr einem (warmen) festen Wackelpudding mit Nüssen (Wasserkastanien) und war dementsprechend von der Konsistenz. Geschmacklich überraschte er mit einer angenehmen Süße, konnte mich aber erst nach einigen Bissen überzeugen. Mit jedem Bissen wurde es besser. Meiner anderen Hälfte schmeckte der Kuchen ebenfalls. Von den drei Stücken, die serviert wurden, bekam ich eins ab. Nach den Dim Sum(s) und noch zum Eis wurde es dann aber doch sehr mächtig. Mir persönlich würde auch nur ein Stück (statt drei) vom Kuchen reichen, wenn ich dies als Nachspeise bestellt hätte.

Eindruck vom Service: Wir hatten an dem Abend eine wirklich tolle Dame, die uns bedient hat. Sie war stets aufmerksam, freundlich und hatte immer ein sympathisches Lächeln im Gesicht. Als ich ihr die Nummern für die einzelnen Dim Sum Gerichte sagte, konnte sie aus dem Kopf immer perfekt aufsagen, um was es sich dabei handelte. Wirklich sehr bemerkenswert und beeindruckend! Allgemein habe ich (und die anderen bestimmt ebenso) die Dame auch sofort ins Herz geschlossen, weil sie sich so liebevoll, wie eine Großmutter um uns gekümmert hat.
Eindruck vom Ambiente: Das Ambiente ist gemütlich und warm. Die Einrichtung ist ganz dem chinesischen Stil verfallen, jedoch immer noch mit modernen Elementen versehen. Dadurch wirkte es nicht so wie die typischen China-Restaurants. Obwohl alle Tische besetzt waren, war auch der Lautstärkepegel wirklich angenehm, sodass wir uns (mit sechs Leuten am Tisch) normal unterhalten konnten.
Gesamteindruck: Das Restaurant ist zurecht so berühmt und wird/wurde auch von so vielen berühmten Persönlichkeiten besucht. Die Gerichte dort waren wirklich köstlich und preislich war es für solch eine Qualität mehr als in Ordnung. In jedem Gericht ließ sich raus schmecken, dass es hausgemacht war. Das Dim Sum Haus überzeugt mit einem gelungenen und authentischen Konzept. Das wird definitiv nicht beim letzten Besuch bleiben. 😉

Welche chinesischen Restaurants könnt ihr empfehlen?
Mimi

Foodlove teilen!
Facebook
fb-share-icon
Twitter
Tweet
Pinterest
Pin Share
Instagram

Das könnte dir auch gefallen:

Lindenblatt Burger B...
Blogvorstellung + Ma...
Gastbeitrag: Die wun...
Meine Empfehlung für...

Filed Under: Hamburg, Review, Review Restaurant Tagged With: asiatisch, chinesisch, dim sum, dim sum haus, hamburg, international, kantonesisch, restaurant, review, seafood, wan tan

Reader Interactions

Trackbacks

  1. Gedämpfte Wan Tan mit Garnelenfüllung - Mimi & Rose sagt:
    18/05/2017 um  Uhr

    […] Wan Tan gemacht habe, war es wieder höchste Zeit welche zu kredenzen. Spätestens nach unserer Silvesterzeit in Hamburg bekam ich wieder richtig Lust auf diese leckeren Teigtäschchen. Ich entschied mich für eine […]

    Antworten

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Suche

Mimi & Rose

Hi Hungry Bird!
Cool, dass du da bist. Immer hungrig auf der Suche nach leckeren Rezepten präsentieren wir – Mimi & Rose – Dir hier alles aus unserem kulinarischen Leben.mehr über uns

FOLLOW US

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Entdecke beliebte Kategorien

 

mimirosefoodlove

Mimi & Rose | Rezepte und Foodguides 🇩🇪🇻🇳
Rezept | Saftige Teriyaki Hackbällchen aus dem Of Rezept | Saftige Teriyaki Hackbällchen aus dem Ofen ✨
Herrlich saftige asiatische Hackbällchen in einer würzigen Teriyakisauce, dazu herrlich duftender Reis und knackiger Brokkoli. Dieses Gericht ist einfach der Knaller und lässt sich super vorbereiten, da die Bällchen ganz easy peasy in den Ofen geschoben werden können. Wer mag, kann auch die Brokkoliröschen mit in den Ofen geben. Dazu diesen am besten in eine extra Form legen, ein Schuss Wasser dazu, abdecken und ab damit in den Ofen.
Zum Nachmachen unbedingt abspeichern 🤩
Schönes Wochenende wünsche ich
Mimi
.
.
.
#vietcuisine #vietnamesefood #vietnamesischeküche #vietnamesisch #asianfood #asianfoodporn #asiatischessen #asiatischeküche #asiatischkochen #mimirosefoodlove #asiatischerezepte #leckerschmecker #aufmeinemteller #asianfoodie #asiancuisine #foodblogger_de #teriyakisauce #teriyaki #brokkoli #gesunderezepte #rezeptebuchcom #reis #reishunger #ofengericht #einfacherezepte #rezeptideen #wasesseichheute #leckererezepte #gesundundlecker #waskocheichheute
Dieser Gurken-Radieschen-Dip ist einfach der beste Dieser Gurken-Radieschen-Dip ist einfach der beste für Kartoffeln! 🤤🤤🤤
Egal, ob Pell-, Ofen- oder Salzkartoffeln - er passt einfach perfekt! Obendrein bringen Radieschen und Gurken noch zusätzlich Vitamine.
Für diesen leckeren Dip brauchst du:
• 500 g veganen Joghurt oder Quark
• 1 Bund Radieschen
• 2 Mini-Gurken bzw. 1/2 Gurke
• dein Lieblingskräutergewürz
• etwas Salz nach Geschmack
• Chiliflocken oder Pfeffer nach Geschmack
Gurken und Radieschen klein schneiden und mit den restlichen Zutaten verrühren und abschmecken. Easy peasy!
Wer mag ne Portion mit knusprigen Kartoffeln aus der Heißluftfritte? 🙋🏻‍♀️
Rose
👉🏻 Speichere dir das Reel zum Nachmachen ab und folge @mimirosefoodlove für mehr schnelle Rezepte!
•
•
•
•
•
#kartoffeln #potato #potatoes #quark #gurke #radieschen #kräuterquark #summerfood #inspiration
#familie #einfacherezepte #einfach #lecker
#hausmannskost #dip #kräuter #dill #kräuterdip 
#schnittlauch #petersilie #rezepte
#kochen #kartoffelliebe #rezeptefürjedentag #dips #dip #veganessen #vegandeutschland #plantbasedfood #schnellerezepte #mimirosefoodlove
Das wohl schnellste Tiramisu bzw. Coffeemisu der W Das wohl schnellste Tiramisu bzw. Coffeemisu der Welt 😄
Ich hatte letztens soo Cravings danach, war aber zu faul ein traditionelles Tiramisu zu machen. Also musste eine „Fast Food“-Lösung her. Anstelle von Mascarpone habe ich Quark (20%) genommen - für ein paar extra Proteine. 
Für ein Glas brauchst du: 
4 Löffelbiskuits (zuckerreduziert) 
125 g Quark 
Süße nach Wahl (z. B. Chunky Flavour Puddingcreme)
1 Espresso 
Kakaopulver 
Folge @mimirosefoodlove für einfache, Schnelle und leckere Rezepte 💕
#coffee 
#morningcoffee #kuchenliebe #einfacherezepte #schnellerezepte #leckerlecker #tortenliebe #nachtischgehtimmer #nachtischgehtimmer #biskuit #desserts #desserttime #italianfood #italienischeküche #italienischkochen 
#coffeetime #coffeelover 
#mimirosefoodlove #rezeptefürjedentag #rezepte #einfacherezepte
#desserttime #tiramisu #coffeemisu #tiramisu🍰 #tiramisulover #tiramisù #tiramisú #coffeeaddict #espresso #espressolove #kaffeeliebe #kaffeepause
Rezept | Bún Bò Nam Bộ Wer liebt diesen lauwar Rezept | Bún Bò Nam Bộ
Wer liebt diesen lauwarmen vietnamesischen Nudelsalat auch so sehr? 🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️
Wie du vielleicht weißt sind wir für alle Gerichte mit Bún zu haben 🤤🤤🤤
Mimis super leckere Rezept findest du bei uns auf dem Blog, einfach in der Suche „bun bo“ eingeben.
Habt noch nen schönen Tag,
Rose
•
•
•
•
•
#bunbonambo #bunbo #búnbònambộ #vietnamesischeküche #vietnam #vietnamesefood #vietnamesisch #vietnamesischerezepte #vietnamesischesessen #vietnamesischessen #vietnamfood #vietnamesischkochen #vietnamcuisine #ngon #ngonqua #rezept #rezepte #asiatischeküche  #rezeptideen #leckerschmecker #mimirosefoodlove #heuteaufmeinemteller #liebegehtdurchdenmagen #nudelliebe #reisnudeln #gutenappetit #rezeptebuchcom #nomnom
Rezept | Bunte Sushi Bowl mit Lachs und Avocado 🍣 
Ein Hoch auf die Sushi Bowl! Wenn ich mal Lust auf Sushi habe, aber weniger motiviert bin, welche zu rollen, dann gibt‘s diese Version. 
Für 2 große Portionen brauchst du ⬇️
▫️ Sushireis 
120 g Sushireis, ungekocht
250 ml Wasser
▫️ Sushi-Zu 
1 EL Reisessig 
1 EL Zucker
1 TL Salz 
▫️Topping
1 Packung (125 g) Stremellachs, alternativ Räucherlachs  
1 rote Spitzpaprika
1 kleine Gurke
1 Avocado 
2 Stangen Frühlingszwiebeln
etwas Mayonnaise 
etwas Sriracha
etwas Sesam
1. Reis in einem Sieb mit waschen bis das Wasser klar ist. Anschließend mit 250 ml kaltem Wasser in einen Reiskocher oder Topf geben und nach Anleitung kochen. 

2. Den gekochten Sushireis mit einem Löffel auflockern. Reisessig und Zucker miteinander verrühren und zum Reis geben - ordentlich vermischen. Den fertigen Sushireis abkühlen lassen.

3. Die Paprika sowie Avocado entkernen und würfeln. Die Frühlingszwiebel in Ringe und geräucherten Fisch in mundgerechte Stücke schneiden. 

4. Den Sushireis in einer Schüssel servieren und das Gemüse sowie den Fisch darauf drapieren. Nach Belieben können noch Sesam, Mayo und Sriracha darübergeben werden. 

Guten Appetit! 💖
Folge @mimirosefoodlove für einfache, leckere Rezepte aus der asiatischen Küche! 
Noch mehr Foodinspiration findest du auf unserem Blog 🙋🏻‍♀️
#sushi #sushibowl #buddhabowl #sushisushi #sushilovers #sushiliebe #sushilover #asianfood #asianfoodporn 
#mimirosefoodlove #leckerlecker #lecker #leckerschmeker #schnelleküche #schnellerezepte #einfacherezepte #japanischeküche 
#sushiburrito #japanischeküche #gesundessen #gesundundlecker #gesunderezepte #asiatischeküche #asiatischesessen #asiatischerezepte #japanischkochen 
#lachs #avocado #sushiporn #asiancuisine
Protein - Eiskaffee 💪🏻🧊☕️ Jetzt im So Protein - Eiskaffee 💪🏻🧊☕️
Jetzt im Sommer schluder ich leider wieder etwas mit meiner Eiweißzufuhr und mache mir deshalb morgens öfter direkt nen Protein-Eiskaffee. Zack, ist das Gewissen beruhigt und ich nehme tatsächlich schonmal ein paar gute Nährstoffe zu mir 😎
Für 2 Gläser brauchst du:
• Eiswürfel
• 2 Scoops (Vanille-)Proteinpulver
• 500 ml Wasser oder (Pflanzen-)Milch
• 2 Espressi
Schreibe mir gerne deine Tipps für mehr Proteine im Sommeressen in die Kommentare! 
Rose
👉🏻 Speichere dir das Reel zum Nachmachen ab und folge @mimirosefoodlove für mehr einfach Rezepte!
•
•
•
•
•
#coffee #morning #morningroutine
#morningcoffee #protein #proteincoffee
#proteinshake #coffeetime #coffeelover #latte
#morningvibes #morningenergy #vibes #energy
#positivevibes #positiveenergy #goodvibes
#nutrition #macros #buildmuscle #mimirosefoodlove #pabackdrops #proteinkaffee #eiskaffee #icedcoffee #icedlatte #icecoffee #rezeptefürjedentag #rezepte #einfacherezepte
Rezept | Knusprige Teriyaki „Hack“pfanne mit R Rezept | Knusprige Teriyaki „Hack“pfanne mit Reisbandnudeln 🍛 
👉Swipe für’s Rezept. Teriyakisauce und Reis bilden einfach das perfekte Zusammenspiel. ♥️ Mein neustes Lieblingsrezept ist diese vegane Hackpfanne. Total lecker mit zerkrümeltem Tofu, funktioniert aber auch mit Hack oder veganem Hack. Statt Reisbandnudeln, kannst du auch Reis nehmen. 😊
Speichere dir das Rezept unbedingt ab und verrate mir, wie es dir geschmeckt hat. 💕
Mimi
#mimirosefoodlove #asianfood #asiatischeküche #asiatischesessen  #gutenappetit #asiatischerezepte #asiatischenudeln #asiatischkochen #teriyaki #veganerezepte #veganesessen #hackrezepte #hackfleisch #heuteaufmeinemteller #wasesseichheute #einfachlecker #blogger_de #solecker #asianfoodporn #essenmachtglücklich #rezept #rezeptebuchcom #foodblogger_de #abendessenheute #lecker #leckeressen #leckerschmecker #tofuliebe #rezeptideen #rezeptwelt
Iced Raspberry Matcha Latte 🌱 In Edinburgh habe Iced Raspberry Matcha Latte 🌱
In Edinburgh habe ich in einem Café diesen mega leckeren geeisten Matcha Latte mit Himbeeren getrunken. Also musste er zu Hause nachgemacht werden, statt Hafer- habe ich jedoch Kokosmilch genommen. Kokos und Matcha ist meine allerliebste Kombi, da die Cremigkeit und Süße die leichte Bitterkeit des Matchas ausbalanciert - gepaart mit den süß-säuerlichen Himbeeren ein absolutes Träumchen! 🤤
Für ein Glas brauchst du:
• 1/2 Handvoll TK-Himbeeren
• Eiswürfel
• 200 ml kalt aufgeschäumte Pflanzenmilch-Barista, z. B. Kokos
• 75 ml Matcha, ggf. gesüßt nach Geschmack
Unbedingt nachmachen, wenn du Matcha auch so gerne magst!
Guten Start ins Wochenende,
Rose
👉🏻Speichere dir das Reel zum Nachmachen ab und folge uns für mehr kühlende Drinks 🫶🏻
•
•
•
•
•
#icedmatchalatte #icedmatcha #matchalatte #vegandrinks #veganerezepte #vegandeutschland #butfirsttea #tealover #matchaliebe #matchatee #matchatea #coconutmilk #asmr #asmrfood #liebegehtdurchdenmagen #teeliebe #summerdrink #sommergetränk #eistee #rezeptefürjedentag #gesunderezepte #einfacherezepte #rezept #leckererezepte #pabackdrops #getränk #mimirosefoodlove #raspberrymatcha #himbeeren #kokos
Rezept | Pesto-Hörnchen Knuspriger, luftiger Te Rezept | Pesto-Hörnchen 
Knuspriger, luftiger Teig gefüllt mit würzigem Pesto und cremigem Frischkäse! Dieser Snack lässt sich schnell und einfach zubereiten. 😋
Du brauchst:
1 Packung Hefeteig (Fertigprodukt)
50 g Frischkäse 
50 g Pesto 
50 g Mozzarella, gerieben
Eigelb zum Bestreichen 
ggf. Sesam zum Bestreuen
So gehts: 
1. Den Hefeteig in Dreiecke teilen. 
2. Die Dreiecke mit Frischkäse und Pesto bestreichen, dabei etwas Rand lassen. Den geriebenen Mozzarella darauf verteilen.
3. Die Dreiecke zu Hörnchen aufrollen, mit Eigelb bestreichen und Sesam betreuen.
4. Alles bei 180 Grad (U/O) ca. 18-20 Min. backen.
Folge @mimirosefoodlove für einfache, leckere Rezepte! 
#einfachundlecker #lecker #schnelleküche #schmeckt #leckerschmecker #rezeptdestages #mimirosefoodlove #foodblogger_de  #rezeptefürjedentag #rezeptidee #schnellerezepte #sommerrezepte #rezeptideen #kochenfürkinder #familienrezepte #rezeptwelt #einfachundschnell #leckererezepte #croissantlover #croissants #croissant🥐  #snackideas  #brotzeit #snackhits #hörnchen #pesto #pestorecipe #easyrecipesathome #bakebakebake #foodblogeats
Folgt uns auf Instagram

Unsere Lieblinge

Baerlauchpaste aus drei Zutaten

Bärlauchpaste – die leckere Basis für viele Gerichte mit Bärlauch

Rhabarber-Himbeer-Pudding-Herzchen mit Kokosstreuseln

Rhabarber-Himbeer-Pudding-Herzen mit Kokosstreusel

veganer Milchreis

Veganer Milchreis mit Kokosmilch, Himbeeren und Granatapfel + {Reishunger Verlosung}*

Footer

STAY CONNECTED

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Rechtliches

Impressum & Datenschutz