Schnelle High Protein Pizza ohne Hefe
Diese schnelle High Protein Pizza kommt ganz ohne Hefe aus und ist so lecker! Perfekt, wenn du deine Proteine decken möchtest.
Servings: Pizza
Kochutensilien
Zutaten
- 300 g Dinkelmehl (Type 630) alternativ: Vollkorn- oder Weizenmehl
- 3 gestr. TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Magerquark
- 100 ml Wasser
- 100 ml Speiseöl
Belag deiner Wahl
So geht's
- Das Backblech fetten und den Backofen vorheizen. (Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C - Heißluft: etwa 180 °C)
- Für den Teig Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Handmixer (Knethaken) erst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten (nicht zu lange kneten, da der Teig sonst klebt).
- Auf einer bemehlten Arbeitsflãche den Teig anschließend zu einer Kugel formen und auf einem Backblech ausrollen.
- Pizza nach Belieben belegen und etwa für 10 Min. backen.
Mimi & Rose Tipps 📝
Tipp:
Wenn du ein großes eckiges Backblech nutzt, empfehle ich die doppelte Menge zu machen. Hier zuerst den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen bis er ungefähr die Größe des Backblechs hat. Anschließend vorsichtig leicht zu einer großen Rolle formen, diese aufs Backblech legen und wieder aufklappen.
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