Die besten Sommersalate für heiße Tage: 5 Lieblingsrezepte, die du lieben wirst!

Wenn die Temperaturen steigen, sind frische, leichte Gerichte die beste Wahl. Unsere Sommersalate sind:

• Schnell & einfach gemacht
  
• Ideal zum Vorbereiten
  
• Perfekt für Picknick, Büro oder BBQ
  
• Reich an Nährstoffen und voller Aromen. Und das Beste: Du kannst sie je nach Lust und Laune abwandeln – mit deinen Lieblingszutaten oder was dein Kühlschrank gerade hergibt.
  

Hier kommen unsere 5 Favoriten – klick dich direkt zum Rezept!

1. Bunter Kichererbsensalat mit Zitrone & Minze (vegan)

Erfrischend, sättigend und super aromatisch! Kichererbsen treffen auf bunte Tomaten, knackige Gurke und die Frische von Minze und Zitrone – ideal für heiße Tage oder als Grillbeilage.

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2. Italienischer Sommersalat mit Nektarinen & Burrata

Fruchtige Nektarinen, cremiger Burrata und ein würziges Dressing – dieser Salat bringt Sommerurlaub direkt auf deinen Teller. Einfach, elegant und absolut köstlich!

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3. Salat mit Hähnchen, Spargel, Himbeeren & Feta

Herzhaft, frisch und mit fruchtigem Kick: Dieses Rezept kombiniert perfekt gebratenes Hähnchen mit grünem Spargel, Feta und süßen Himbeeren – eine Geschmacksexplosion! Auch als sättigende Hauptmahlzeit super geeignet – und perfekt für deinen nächsten Meal Prep Tag.

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4. Asiatischer Gurken-Tomaten-Salat (vegan)

Schnell gemacht, herrlich erfrischend und mit asiatischem Twist: Dieser Salat ist perfekt als leichtes Mittagessen oder knackige Beilage. Einfach genial!

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5. Mediterraner Couscous-Salat (vegan)

Dieser vegane Couscous-Salat ist vollgepackt mit frischen Kräutern, Gemüse und würzigen Noten – das perfekte Rezept für große Runden und Meal Prep. Du kannst ihn auch wunderbar als Lunch mit ins Büro nehmen oder beim nächsten Picknick servieren.

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📝 Noch mehr Rezeptideen für den Sommer?

Stöbere durch unsere Salat-Rezepte-Kategorie und finde dein neues Lieblingsrezept – von vietnamesisch inspiriert bis mediterran. Und vergiss nicht: Mit den richtigen Toppings wie Nüssen, Saaten oder knusprigem Tofu kannst du jedem Salat noch das gewisse Extra verleihen.

Viel Spaß beim Schlemmen der leckeren Sommersalate 💚

Mimi & Rose

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