Knusprige Gaumenfreude: Croissants mit Lachsfüllung
Egal, ob zum Frühstück, Brunch oder als leckerer Snack - diese Croissants mit Lachsfüllung sorgen für große Gaumenfreude.
Servings: Stück
Kochutensilien
Zutaten
- 1 Pck, Blätterteig
- 100 g Frischkäse z. B. Meerrettich
- 100 g Räucherlachs
- ggf. Pfeffer
- Eigelb alternativ: Milch zum Bepinseln
- etwas Sesam* zum Bestreuen
So geht's
- Blätterteig ausrollen und in Dreiecke teilen.
- Die Dreiecke mit Frischkäse bestreichen und mit Räucherlachs belegen.
- Die Dreiecke beginnend an der breiteren Seite zu Croissants aufrollen, mit Eigelb bestreichen und Sesam bestreuen.
- Alles bei 180 Grad bei Unter-/Oberhitze ca. 20 Minuten backen.
Mimi & Rose Tipps 📝
Die feinen Gebäckteilchen kommen zwar mit nur wenigen Zutaten aus, jedoch kannst du trotzdem für Variation sorgen:
- Verwende verschiedene Frischkäsesorten, wie z. B. Kräuterfrischkäse, Frischkäse mit Knoblauch, Chili, Paprika oder Tomaten.
- Zusätzliche Komponenten wie Babyspinat, Rucola und Avocado bringen eigene hervorragende Noten mit.
- Experimentiere mit verschieden Gewürzen wie Zitronen- bzw. Cayennepfeffer oder Chiliflocken, um deinem Croissant eine würzige Note zu verleihen.
- Zusätzliche frische Kräuter wie Dill, Schnittlauch, Petersilie oder Frühlingszwiebeln sorgen für wunderbares Aroma.
- Anstelle von Blätterteig kannst du auch fertigen Croissant-Teig aus der Dose nehmen, so sparst du dir das Schneiden des Teiges.
- Wie wäre es mit Lachshörnchen? Nimm hierfür einfach fertigen Pizza- bzw. Hefeteig
- Topping: Anstelle von Sesam können die Croissants, z. B. auch mit Pinienkernen, Mohn, Kümmel, Chiliflocken oder getrockneten Kräutern bestreut werden.
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