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Hi Hungry Bird!
Cool, dass du da bist. Immer hungrig auf der Suche nach leckeren Rezepten präsentieren wir – Mimi & Rose – Dir hier alles aus unserem kulinarischen Leben.mehr über uns

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Bei diesem herbstlichen Wetter habe ich gerade Lus

Bei diesem herbstlichen Wetter habe ich gerade Lust auf diesen mega lower carb Salat:
Hokkaido und Ziegenkäse im Baconmantel auf Babyspinat und Honigtomaten. Das Dressing bestand aus Zitronensaft, Erdnussmus, etwas Sesamöl, Süßstoff, Gemüsebrühpulver, Harissa, Chiliflocken, Koriander und Schnittlauch - getoppt wurde mit Cashews. So so lecker! Ich liebe den asiatischen Touch mit der orientalischen Schärfe zum weichen Käse sowie Kürbis und knusprigen Bacon - einfach eine mega Kombi. Lecker oder oberlecker?
Rose
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I 💚 Falafel 🧆 Wem geht es auch so? 🙋🏻

I 💚 Falafel 🧆
Wem geht es auch so? 🙋🏻‍♀️
Am liebsten so wie hier mit drei verschiedenen Hummus Varianten und etwas Couscoussalat. Das war so lecker und gab es in einer Markthalle in Amsterdam. Hoffentlich komme ich bald wieder in den Genuss so etwas zu essen. Bis dahin versuche ich gute Falafel in Bremen zu finden 😄
Wünsch euch was
Mimi
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Gebratenes Gemüse, knuspriger Tofu mit Fischsauce

Gebratenes Gemüse, knuspriger Tofu mit Fischsauce, Sesamöl, Chili sowie Frühlingszwiebeln und dampfender Reis sind Soulfood pur!
Seit letzter Woche kann ich arbeitsmäßig endlich mal wieder etwas durchatmen und konnte damit mehr Muße sowie Zeit für‘s Kochen aufwenden: drei Mahlzeiten wurden von mir gekocht, einmal sogar gebacken und drei Reels gedreht. 🙌🏻 In Ruhe, ohne Stress Essen zubereiten und dabei Videos drehen, ist für meine Seele Balsam. Seit Anfang des Jahres komme ich kaum dazu, bin aber zusätzlich auch oft so müde/antriebslos, weil die Situation mir langsam echt aufs Gemüt schlägt... (Deshalb kocht der Mann bei uns jetzt auch öfter.)
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Habe zum ersten Mal „deutschen“ Bio-Tofu (also nicht aus dem Asiamarkt) getestet und er war echt määäh, kann also nun nachvollziehen, warum viele Nicht-Asiaten die Nase bei Tofu rümpfen - denn er war echt nicht gut. Die Textur war einfach nur falsch (zu hart und kompakt) und auch der Geruch war nicht angenehm - der Mann durfte dann das meiste von dem mäh-Tofu (auf dem Bild seht ihr ein Stück auf 12 Uhr, der sichtbare Rest ist yummy Tofu aus dem Asiamarkt) essen und ich vom außen-knusprigen-und-innen-soften-geilen Tofu.
Bist du Team Tofu oder kann man dich damit jagen?
Habt’s fein,
Rose
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Swipe für den Zeitraffer, da seht ihr auch den Unterschied von den beiden Tofusorten. Die erste Charge ist eben der mäh-Tofu, der ist durch die kompakte Textur viel zu gleichmäßig gebraten und hat ne unschöne Farbe - der geile Tofu mit Textur wird schön goldgelb.
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Vegan dinner time 💚 Auch wenn mir kochen viel S

Vegan dinner time 💚
Auch wenn mir kochen viel Spaß macht, gibt es auch Tage, an denen mir die Lust und die Zeit fehlt. So greife ich dann auch gerne mal zu Fertigprodukten. Bei uns gab es daher letztens gefüllte vegane Dim Sum mit Kimchi und Tofufüllung. Dazu noch einen fixen Gurkensalat mit Frühlingszwiebeln 🙂
Ansonsten liebe ich Backofenpommes und Pizza geht auch eigentlich immer - deshalb haben wir das fast immer da. 😄
Wie sieht es bei euch aus?
Mimi
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Da es die letzten Tage etwas sonniger zuging, gab

Da es die letzten Tage etwas sonniger zuging, gab es bei uns öfter Salat - wie diesen vegetarischen Caesar Salad. 🙂
Allgemein versuche ich auch viel, viel mehr Gemüse zu essen und probiere derzeit auch einiges an veganen Gerichten aus. 🤗
Habt ein schönes Wochenende
Mimi
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Kokos-Mango Cupcake anyone? Der hat so nach Sommer

Kokos-Mango Cupcake anyone? Der hat so nach Sommer und Sonne geschmeckt! Bissl Urlaubsfeeling für den Magen bei diesem Aprilwetter. (Hatte ich Ostern gebacken.)
Das Rezept für die Basis ist auf dem Blog (Himbeer-Schoko Cupcakes - statt Himbeeren habe ich TK-Mango gebommen). Für das Frosting habe ich 250 g Frischkäse, ca. 120 g Kokosjogurt, etwas Vanille und Süßstoff miteinander aufgemixt.
Bist du im Team Kokos oder kann man dich damit jagen?
Träume mal weiter von Sommer, Sonne und Strand...
Rose 🙋🏻‍♀️
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Wir lieben Siu Mai mit Gemüse - dieses Mal habe i

Wir lieben Siu Mai mit Gemüse - dieses Mal habe ich es angebraten und mit Mamis Szechuan-Sauce gewürzt. Sooo soo lecker! (Die Dumplings habe ich übrigens im Asia Supermarkt meines Vertrauens gekauft.) Bei uns stellt sich momentan eigentlich immer nur die Frage: asiatisch, vietnamesisch oder italienisch? Der Mann kocht meistens Pasta und ich etwas Asiatisches oder Vietnamesisches. (Und wenn wir keine Lust oder Zeit haben, um etwas zu zaubern, wird bestellt.) Habt ihr gerade auch so „eine kulinarische Phase“ oder gibt’s alles mögliche?
Ciao Kakao,
Rose ✌🏻
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Ich würde so gerne einfach wieder mit Freunden es

Ich würde so gerne einfach wieder mit Freunden essen gehen. Am liebsten ein bisschen Seafood und dazu gegrilltes Gemüse 🥺
Wonach sehnt ihr euch so?
Mimi
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Guten Morgen ihr Lieben! ☀️ Mit frischen Bröt

Guten Morgen ihr Lieben! ☀️
Mit frischen Brötchen, Obst und Gemüse kann der Tag nur gut starten oder?
Habt einen sonnigen Sonntag!
Rose 😘
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