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Mimi & Rose

BAKE - COOK - EAT - REPEAT

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Buttermilch Cupcakes mit Beeren und leichter Zitronenbuttercreme

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Zuckerfreier Mandelbiskuit mit Kokoscreme, Beeren und Plattpfirsichen

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Sommerliches Beeren-Schichtdessert mit Vanillecreme + {LAC lactosefrei Verlosung}*

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Mimi & Rose

Hi Hungry Bird 💖
Schön, dass du auf unserer Seite bist! 🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️
Wir sind Mimi & Rose und essen, kochen sowie backen für unser Leben gern. Bei uns findest du vietnamesische und asiatische Rezepte, einfache und schnelle Gerichte für den Alltag und für den süßen Zahn auch viele Backrezepte.

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mimirosefoodlove

Mimi & Rose | Rezepte und mehr
👉🏻 Rezept zum Abspeichern! Es ist ja inzwisc 👉🏻 Rezept zum Abspeichern!
Es ist ja inzwischen kein Geheimnis mehr, dass ich Eiskaffee liebe oder?
Auf Teneriffa und Malle trinke ich immer einen Cortado Leche y Leche - egal ob Frühstück, Zwischendurch oder als Dessert - er ist einfach sooo lecker! Es ist ein Espresso mit geschäumter Milch und Kondensmilch. 
Seit diesem Jahr mache ich ihn mir bei heißen Temperaturen auch auf Eis - absolut fantastisch, sag ich dir! 🤤

☕️Für 2 Gläser brauchst du:
• 2-4 TL (vegane) Kondensmilch 
• Eiswürfel
• 2 Espressi
• 160 ml kaltgeschäumte Pflanzenmilch-Barista oder Milch

🔽 Zubereitung
1. Gläser mit Kondensmilch nach Gusto füllen.
2. Eiswürfel, Espressi und aufgeschäumte Milch hinzufügen.
3. Genießen!

Hinterlasse einen Kommentar, wenn du auch im Team Eiskaffee bist! 🙌🏻

Cheers!
Rose
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Rezept | Banh Mi Op Let - vietnam. Spiegelei & Bag Rezept | Banh Mi Op Let - vietnam. Spiegelei & Baguette 

💾 Abspeichern zum Nachmachen 💾

Du brauchst:
1 EL Öl zum Anbraten
1 Stange Frühlingszwiebel 
3 Eier 
etwas Pfeffer
ein paar Tropfen Maggi-Würze 

Baguette o.ä. als Beilage

So geht’s: 
1. Frühlingszwiebelstange in grobe Teile schneiden.
2. In einer Pfanne Öl erhitzen, Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz anrösten. 
3. Die Eier nacheinander aufschlagen, vorsichtig in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten lassen bis das Eiweiß fest geworden ist. 
4.  Mit Pfeffer und Maggi würzen und zusammen mit einem Baguette servieren. 

Guten Appetit 🫶
Mimi 

👉 Folge @mimirosefoodlove für einfache, leckere asiatische Rezepte 💕

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Vleischsalat anyone? 🌱 Das ist mein absolutes L Vleischsalat anyone? 🌱
Das ist mein absolutes Lieblingsrezept für selbstgemachten und veganen Fleischsalat. Auf getoastetem Brot oder Baguette und Salat ein absolutes Träumchen!
Wie stehst du zu Wurstsalaten? Team yay oder Team nay?

👉🏻 Speichere dir die Rezeptkarte zum Nachmachen ab und folge @mimirosefoodlove für mehr easy peasy Rezepte!

Rose
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💾 Zum Nachmachen abspeichern 💾 Onigirazu is 💾 Zum Nachmachen abspeichern 💾

Onigirazu ist für jeden perfekt, der Lust auf Sushi hat und bei der Zubereitung eine Menge Zeit sparen möchte. 😋

⤵️ Du brauchst pro Stück: 
60 g Sushireis (ungekocht) 
1 TL Reisessig 
1 TL Zucker oder andere Süße nach Wahl 
1 Noriblatt 
ein paar Gurkenscheiben 
1 Salatblatt 
1 Spiegelei
1 TL Mayo 
1 TL Sriracha 

⤵️ So geht’s: 
1. Sushireis nach Packungsanleitung kochen. Fertigen Reis mit Reisessig und Zucker würzen und etwas abkühlen lassen. 
2. Anschließend beginnend und abschließend mit Reis zu einem Sandwich wie in dem Video belegen. 

Folge @mimirosefoodlove für einfache asiatische Küche 💕

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Trứng rán - vietnamesisches Omelette, eines mei Trứng rán - vietnamesisches Omelette, eines meiner absoluten easy peasy lemon squeezy Comfortfoods. 🍳
Gab’s bei uns früher super oft und deshalb verbinde ich mit diesem Omelette so viel Kindheit. Mein mittlerer Brudi liebt nämlich alle möglichen Eierspeisen und Mami hat oft den Wunsch erfüllt (tut sie auch immer noch).
Trứng rán mache ich meistens, wenn ich keine große Lust habe zu kochen. Mit Reis und etwas Rohkost oder eingelegtem Gemüse macht’s mich immer glücklich und satt. Gedippt wird klassisch in Maggi 😉

Du brauchst für 2-3 Personen:
• 8 Eier
• 2 TL Instant-Gemüsebrühe (ohne Salz)
• 2 EL (vegane) Fischsauce bzw. Sojasauce
• Chiliflocken bzw. Pfeffer nach Geschmack
• 2-3 Frühlingszwiebelstangen in Ringen
• etwas Öl zum Braten

1. Alle Zutaten miteinander verquirlen. 
2. Die Eimasse nach und nach in einer heißen Pfanne ausbraten und zusammenrollen.
3. In mundgerechte Stücke teilen und genießen.

Happy Weekend,
Rose
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Rezept | Eis, Eis Baby! Wie wär’s mit Heidelb Rezept | Eis, Eis Baby! 

Wie wär’s mit Heidelbeer-Macadamia-Krokant oder Himbeer-Schoko-Crunch-Eis? Diese oberköstlichen Eis-Rezepte findest du auf unserem Blog. Bei diesen heißen Temperaturen solltest du unbedingt vorbei schauen! Einfach nach „popsicle“ suchen und los geht’s!

Erfrischende Zeit wünsche ich 

Mimi

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Lower Carb Grießbrei mit Beeren 🤤 Das erste Ma Lower Carb Grießbrei mit Beeren 🤤
Das erste Mal habe ich diesen Fake-Grießbrei bei @olleshimmelsglitzerdings gesehen und musste ihn unbedingt nachmachen. Inzwischen liebe ich ihn heiß und innig, da er super fix gemacht ist und nichts anbrennen kann. Easy peasy, proteinreich und genau richtig zum Frühstück oder für Cravings zwischendurch.

Du brauchst:
• 1 Scoop Vanille-Proteinpulver (30-40 g)
• 1 EL Flohsamenpulver (8-10 g)
• etwas Süße nach Wahl, z. B Geschmackspulver/-drops Salted Caramel, Vanille oder Erythrit 
• 200-250 ml ungesüßte Pflanzendrink, z. B. Kokos-Reis, Hafer
• Beeren nach Geschmack
• Nussmus nach Geschmack
• optional Granola o. ä.

Proteinpulver, Flohsamenschalen, Süße und Pflanzenmilch gut miteinander verrühren und für 10-15 Minuten stehen lassen. Anschließend nach Geschmack toppen und genießen!

Rose

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Rezept | Honig-Senf-Cabanossi im Blätterteigmante Rezept | Honig-Senf-Cabanossi im Blätterteigmantel

Folge uns @mimirosefoodlove für einfache, leckere Rezepte! 💕
 
Diese Würstchen im Blätterteigmantel sind so einfach und unglaublich lecker - zum Nachmachen unbedingt abspeichern. 

➡️ Du brauchst:
1 Rolle Blätterteig
375 g Cabanossi oder Mini-Würstchen
3 EL Frischkäse 
2 EL Senf
2 EL Honig 
3 EL TK-Schnittlauch
4 geh. EL geriebenen Käse
 etwas (Pflanzen)Milch zum Bepinseln
 etwas Sesam zum Bestreuen

➡️ So geht’s: 
1. Frischkäse, Senf, Honig, Schnittlauch und Käse verrühren. 
2. Blätterteig ausrollen und mit der Füllung gleichmäßig bestreichen.
3. Mit einem Teigroller die kurze Seite dritteln und längst entlang ca. 2 cm breite Streifen schneiden.
4. Würstchen mittig auf Blätterteigstreifen setzen, aufrollen und mit der Teigkante nach unten auf ein Backblech (mit Backpapier und etwas Abstand) setzen. 
5. Den Teig mit etwas Milch bepinseln und mit Sesam bestreuen. 
6. Ca. 20 Minuten bei 200 Grad (O/U) im Ofen backen bis sie goldbraun sind.

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Rezept | Asiatischer-Gurken-Tomatensalat 🤤 Jetz Rezept | Asiatischer-Gurken-Tomatensalat 🤤
Jetzt gerade sind Tomaten und Gurken einfach sooo lecker! Dieser Salat ist easy peasy zubereitet und super erfrischend! Wir lieben ihn zum Grillen und zum Abendbrot. Durch das Smashen der Gurken wird das Dressing viel besser aufgenommen.
Beim Dressing ruhig Säure und Salz nach deinem Geschmack justieren 😉

Musst du wirklich ausprobieren!
Rose

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