Limette, Ingwerscheiben (fructosearme Version) und Zucker im Glas mit einem Stößel zerdrücken, Minzblätter von den Zweigen pflücken und auf der Zucker-Limette andrücken.
Glas mit Eis füllen, Sodawasser, Ginger Beer (für die normale Varinate) hinzufügen und umrühren.
Für die Rhabarber-Variante:
Limette und Minze andrücken; die restlichen Zutaten hinzufügen und umrühren.
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