Saftiges Power Brot ohne Mehl
Dieses Brot ohne Mehl ist perfekt für Fitnessfoodies! Es liefert eine Menge Eiweiß, Ballaststoffe und ist vegan, fructosearm & lactosefrei.
Servings: Kastenform
Kochutensilien
Zutaten
- 120 g Haferflocken
- 90 g Leinsamen
- 150 g Sonnenblumenkerne
- 60 g Mandeln gemahlen
- 40 g Haselnüsse gemahlen
- 35 g Chiasamen*
- 3 EL Olivenöl
- 400 ml Wasser
- 1 ½ EL Reissirup* alternativ: Agavendicksaft, Honig o. ä.
- ½ TL Salz
So geht's
- Sirup zunächst in Wasser auflösen. In eine Schüssel die anderen Zutaten geben und danach das Gemisch dazugeben. Alles gut vermischen.
- Den Teig in die Backform (mit Backpapier) geben und 2 Stunden quellen lassen.
- Bei 180° C in der Form für 25 Minuten backen. Danach das Brot vorsichtig aus der Form nehmen und für 50 Minuten weiter backen.
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