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Cranberry Kuchen Rezept
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Weihnachtliche Cranberry Küchlein

Gericht: Gebäck
Keyword: Süßes, Weihnachten
Yield: 18 Küchlein à 4 cm Ø

Equipment

  • Handmixer mit Schneebesen

Materials

  • 90 g weiche Butter oder Margarine
  • 1 Ei
  • 1 EL Honig
  • 40 g brauner Zucker
  • 1 Prise gemahlene Vanille alternativ: 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise gemahlene Nelke
  • 1 Prise gemahlener Piment
  • 75 g Dinkelvollkornmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 50 g getrocknete Cranberrys
  • 75 g gehackte Wallnusskerne

Anleitungen

Den Backofen auf 180° C Ober/-Unterhitze vorheizen.

    Butter mit Vanillemark, Honig, Zucker, Nelke, Piment und Salz schaumig schlagen, Ei unterrühren.

      Mehl und Backpulver mischen und unter die Eimasse mit einem Teigspatel unterheben. Danach Cranberrys und Walnüsse anschließend unterheben.

        Teig (etwa 1 ½ TL) in die Förmchen füllen und für 10-20 Minuten backen. Herausnehmen, aus der Förmchen lösen und abkühlen lassen. Nach Belieben Zuckerguss auf die Küchlein streichen und mit gehackten Cranberrys betreuen.