Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Blätterteig ausrollen, Olivenöl und Gewürze miteinander vermischen und bis auf ca. einen halben Esslöffel alles auf dem Blätterteig verteilen.

Parmesan draufstreuen und längst zusammenklappen, in Streifen (ca. 1,5-2,5 cm) schneiden und ineinander verzwirbeln.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit restlichem Gewürz-Öl bestreichen und ggf. mit noch mehr Parmesan bestreuen.

Im Ofen 15-20 min bis zur gewünschten Bräunung backen.