Onigirazu mit veggie Schnitzel
Mit seiner praktischen Form und der Vielseitigkeit ist Onigirazu ein Genuss für unterwegs, in der Mittagspause oder bei Picknicks.
Servings:
Kochutensilien
Zutaten
- 60 g Sushireis* ungekocht
- 1 TL Reisessig*
- 1 TL Zucker alternativ andere Süße nach Wahl
- 1 Noriblatt*
- ¼ Gurke in Scheiben
- 1 Salatblatt
- 1 vegetarisches Schnitzel
- 1 TL japanische Mayonnaise*
- 1 TL Sriracha*
So geht's
- Sushireis nach Packungsanleitung kochen. Fertigen Reis mit Reisessig und Zucker würzen und etwas abkühlen lassen.
- Reis in die Mitte des Noriblattes platzieren, anschließend Gurkenscheiben, veggie Schnitzel, Mayo, Sriracha und Salatblatt nacheinander schichten. Mit Reis abschließen.
- Zwei gegenüberliegende Norispitzen über dem Reis zusammenklappen, mit den anderen Spitzen ebenso verfahren. Alles eng, aber vorsichtig in Frischhaltefolie einwickeln.
- Das Sandwich vor dem Verzehr halbieren.
Mimi & Rose Tipps 📝
Bei der Füllung kannst du nach deinem Geschmack variieren.
- Ei: Neben Spiegelei eignet sich auch Omelette oder hart gekochtes Ei prima.
- Weitere Proteinalternativen: Lachs, Thunfisch, Tofu, Thunfisch, Hähnchen.
- Gemüse: Gurke, Paprika, Radieschen, Karotten oder Avocado.
- Weitere Saucen: Teriyaki, BBQ Sauce oder verschiedene Frischkäsesorten.
- Gerösteter Sesam oder Furikake können entweder in die Füllung gestreut werden oder direkt mit dem Reis vorher vermischt werden. So bekommst du eine nussige Note und etwas Crunch.
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