Marinierte Garnelen-Spieße mit Zitronengras, Ingwer, Knobi und Sesam
Genieße eine Explosion exotischer Aromen: Eine Welt mit köstlichen marinierten Garnelen-Spieße, die mit frischem Zitronengras, würzigem Ingwer, aromatischem Knoblauch und knusprigem Sesam verfeinert sind.
Vorbereitung15 MinutenMin.
Back-/Kochzeit10 MinutenMin.
Ruhezeit1 StundeStd.
Gesamtzeit1 StundeStd.25 MinutenMin.
Gericht: Hauptgericht, Vorspeise
Küche: Asiatisch
Schlagwort: Fisch, Meeresfrüchte, Sommer
Servings: 6Spieße
von: Rose
Zutaten
1kgGarnelenmit Schale, küchenfertig; z. B. Black Tiger
2EL Zitronengras gehackt
½StückIngwerdaumengroß
1-2EL Knoblauchölalternativ: 2 gehackte Knobizehen und 1-2 EL Öl
Ingwer, Knobi, Zitronengras und Chili ganz fein hacken und mit den restlichen Zutaten vermengen.
Die (aufgetauten und abgetrockneten) Garnelen in der Marinade für ein bis zwei Stunden einlegen. Anschließend auf (in Wasser eingelegte) Spieße aufspießen. Bei uns hatten pro Spieß fünf Garnelen Platz.
Auf dem Grill bei geringer Hitze langsam grillen oder in der Pfanne bei hoher Hitze braten - bis die Garnelenschale rosa ist.
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