Hafercookies mit Schokolade und Haselnüssen
Die Kombination aus Haferflocken, Schokolade und Haselnüssen verleiht diesen Cookies einen unwiderstehlichen Geschmack und eine angenehme Textur.
Servings: Bleche
Kochutensilien
Zutaten
- 250 g Butter weich, alternativ: Margarine
- 190 g Zucker
- 1/4 TL Salz
- 2 Msp. gemahlene Vanille*
- 2 Eier
- 1 Pck. Backpulver
- 300 g Weizenmehl (Type 405) oder Dinkelmehl (type 630)
- 100 g zarte Haferflocken
- 150 g Zartbitterschokolade*
- 200 g Haselnüsse
So geht's
- Haselnüsse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten - dabei ständig rühren. Noch heiß in ein Küchentuch geben und gegeneinander reiben bis sich die Häutchen lösen. Anschließend abkühlen lassen und hacken.
- Zartbitterschokolade grob hacken.
- Butter, Zucker, Salz und die gemahlene Vanille mit dem Handrührgerät fluffig rühren, dann die Eier gut unterrühren. Backpulver, Mehl und Haferflocken miteinander vermischen und zum Rest geben und so lange weiter rühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Anschließend die gehackten Haselnüsse und Schokolade unterheben.
- Mit einem Teelöffel Teig abstechen und mit den Händen zu einer Kugel formen, diese dann zwischen den Händen flach drücken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen .
- Im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad Ober-/Unterhitze ca. 10-14 Minuten bis zur gewünschten Bräunung backen.
Mimi & Rose Tipps 📝
Notizen:
pro Blech passen etwa 16-20 Taler
Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Cookies zu halten, da sie im Ofen zerfließen und größer werden
pro Blech passen etwa 16-20 Taler
Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Cookies zu halten, da sie im Ofen zerfließen und größer werden
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