Einfache High Protein One Pot Pasta mit Feta – Schnell, lecker & sättigend
Egal, ob du wenig Zeit hast oder einfach keine Lust auf viel Abwasch – mit diesem Rezept hast du eine einfache und proteinreiche Mahlzeit auf dem Tisch, die Groß und Klein schmeckt.
Servings:
Zutaten
- 500 g Cherrytomaten
- 300 g Hackbällchen Fertigprodukt
- 250 g Linguine
- 180 g Feta light
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Instant-Gemüsebrühe ohne Salz* oder Salz
- 1 EL Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- 500 ml Wasser
So geht's
- Vorbereitung: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Zutaten in die Auflaufform geben: Die Cherrytomaten halbieren und zusammen mit den Hackbällchen, den Linguine (ungekocht), dem zerbröselten Feta, und den geschälten, gehackten Knoblauchzehen in eine große Auflaufform geben.
- Tomatenmark und Öl dazugeben: Das Tomatenmark und Olivenöl über die Zutaten in der Auflaufform verteilen. Danach alles leicht vermengen.
- Wasser hinzufügen: Das Wasser zusammen mit der Gemüsebrühe (oder Salz) in die Auflaufform gießen. Gut umrühren, sodass die Nudeln und die restlichen Zutaten gut verteilt sind.
- Backen: Die Auflaufform in den Ofen stellen und alles für ca. 25-30 Minuten backen. Zwischendurch kannst du einmal umrühren, damit die Nudeln gleichmäßig garen.
- Würzen: Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mimi & Rose Tipps 📝
Du kannst dieses Rezept auch nach deinem Geschmack abwandeln. Hier sind ein paar Ideen:
- 🌱 Vegetarische Variante: Ersetze die Hackbällchen durch pflanzliche Alternativen wie:
- Fertige Falafelbällchen: Diese findest du im Kühlregal und sie passen perfekt zur Pasta. Dank der Kichererbsen sind sie zudem eine tolle High-Protein-Option.
- Marinierter Tempeh oder Tofu: Einfach in Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten in den Ofen geben – ideal für alle, die auf pflanzliches Eiweiß setzen.
- Fleisch- und Fischalternativen:
- Protein-Würstchen: Schneide proteinreiche Veggie-Würstchen oder Geflügelwürstchen in Scheiben und gib sie zur Pasta.
- Kochschinken: Streifen von Kochschinken sind eine schnelle Option, um dem Gericht eine würzige Note zu verleihen.
- Lachs: Gebe zarten Lachs (geräuchert oder gebacken) als Topping dazu – eine köstliche Eiweißquelle, die das Gericht aufwertet.
- 🥕 Extra Gemüse: Füge zusätzliches Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Spinat hinzu, um noch mehr Nährstoffe ins Gericht zu bringen.
- 🌶️ Mehr Würze: Für eine schärfere Variante kannst du gehackte Chilischoten oder Chiliflocken hinzufügen.
- 🧀 Käse-Upgrade: Verwende anstelle von Feta andere Käsesorten wie Ziegenkäse, Mozzarella oder Parmesan für eine neue Geschmacksnote. Ricotta eignet sich auch, wenn du es cremiger magst.
- 🍅 Saucen-Twist: Experimentiere mit Pesto (rotes oder grünes) oder einer Tomaten-Sahne-Sauce, um dem Gericht eine neue Nuance zu geben.
- 🌿 Kräuter und Gewürze: Frische Kräuter wie Basilikum, Oregano oder Thymian bzw. TK- oder Trocken-Kräutermischungen, oder auch Knoblauchpulver und geräuchertes Paprikapulver verleihen dem Gericht das gewisse Etwas.
- 🌰 Nussiges Extra: Für mehr Crunch kannst du geröstete Pinienkerne, Walnüsse oder Mandelblättchen als Topping verwenden.
- 🍆 Mediterraner Touch: Getrocknete Tomaten, Oliven oder Artischockenherzen bringen einen mediterranen Geschmack ins Spiel.
- 💪 Protein-Boost: Falls du den Proteingehalt weiter steigern möchtest, passen Hülsenfrüchte wie Kichererbsen oder Linsen aus der Dose/dem Glas perfekt dazu.
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