Bayerisch mal anders: Schnelle Knödelpfanne mit Weißwurst
Entdecke die traditionelle bayerische Küche mit der Knödelpfanne und Weißwurst! Genieße die Kombination aus herzhaftem, saurem und süßem Allerlei.
Servings:
Zutaten
Für die Knödelpfanne
- 1 rote Zwiebel
- 4 Weißwürste
- 400 g Mini Knödel
- 1 TL Paprikapulver edelsüß (optional)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- etwas Öl zum Anbraten
Für das schnelle Senfdressing
- 4 EL süßen Senf
- 2 EL Wasser
Für das Topping
- 3 Stk. eingelegte saure Gurken
- etwas Schnittlauch optional, alternativ: Petersilie
So geht's
- Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Würste und saure Gurken ebenfalls in dicke Scheiben schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Knödel anbraten bis sie knusprig sind, beiseite stellen.
- Nun Zwiebeln glasig andünsten, die Wurstscheiben dazugeben und anbraten bis alles leicht gebräunt ist.
- Knödel wieder in die Pfanne geben. Mit Paprikapulver, ggf. Salz und Pfeffer würzen.
- Senf mit Wasser glattrühren. Auf einen Teller Weißwurst-Knödelpfanne geben, die Gurkenscheiben darüber streuen, die „Senfsauce“ darüber verteilen und mit Kräuter toppen.
Mimi & Rose Tipps 📝
Wer mag, kann dem Gericht mit nur wenigen Kleinigkeiten das Gewisse Extra verleihen:
- Frische Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Majoran bringen schöne Aromen ins Gericht.
- Bunte Paprika sorgen für zusätzliche Geschmacksnuancen und eine schöne Optik.
- Verschiedene Knödelarten oder Brezeln vom Vortag, die mitgebraten werden, machen das Gericht abwechslungsreicher.
- Chiliflocken oder Cayennepfeffer bringen noch ordentlich Bums.
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