Alle trockenen Zutaten für den Teig miteinander vermischen.
Auf die Arbeitsfläche geben und die Butter in kleinen Flöckchen darauf verteilen.
Eine Mulde in die Mitte drücken, Öl und Wasser hineingeben und alles zu einem homogenen Teig verkneten. Alternativ könnt ihr natürlich auch die Küchenmaschine kneten lassen.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, kurz durchkneten, dünn ausrollen und mit einem Teigrädchen Rauten schneiden oder mit einer beliebigen Form ausstechen.
Die Cracker mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Mit einer Gabel jeden Cracker ein bis zweimal einstechen, mit der geschmolzenen Salzbutter bestreichen, mit Sesam bestreuen und anschließend im vorgeheizten Ofen bei 180° C Ober/Unterhitze ca. 10-12 min bis zur gewünschten Bräunung backen.
Auskühlen lassen und mit einem Quark- oder Frischkäsedipp genießen.
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