Vietnamesisch Archives - Mimi & Rose Food Love ❤

Bärlauch-Frikadellen aus der Heißluftfritteuse – Saftig, würzig & inspiriert von Bún Chả 💚

Rose — Tue, 28 Apr 2026 11:30:00 +0000

Jedes Jahr im Frühling ist es bei uns das gleiche und ich freue mich jedes Mal riesig darauf: Die Freunde meiner Eltern gehen los und sie sammeln Bärlauch in Unmengen. Wirklich. Unmengen. 😄Und ein Teil davon landet natürlich bei uns. Ich verarbeite ihn dann am liebsten direkt weiter:👉 als Bärlauchpaste👉 oder ich wasche ihn, schleudere ...

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Gebratene Wan Tan mit Gemüse – schnell, würzig & in 30 Minuten auf dem Tisch

Rose — Tue, 31 Mar 2026 20:06:54 +0000

Nach meiner Wan Tan Suppe und dem klassischen Hoành Thánh Rezept gibt es heute für dich eine weitere Zubereitungsart für die köstlichen Teigtaschen. Während die Suppe eher wohltuend und leicht ist, sind diese gebratenen Wan Tan mit Gemüse genau das Gegenteil – herzhaft, aromatisch und richtig „Wok-Feeling“. Ich liebe diese Variante besonders an Tagen, an ...

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Canh bầu: vietnamesische Zucchini-Suppe – einfache Familienküche, schnell & aromatisch

Rose — Fri, 06 Feb 2026 16:24:22 +0000

In Vietnam gehören leichte Brühen und Suppen zu jedem Essen – sie werden als kleine Beilage oder „Lückenfüller“ serviert und runden eine Mahlzeit perfekt ab. Genau so eine Suppe ist diese vietnamesische Zucchini-Suppe, die sich ursprünglich an einem traditionellen Gericht orientiert: canh bầu. „Canh bầu“ wird klassisch mit bầu gekocht – einer asiatischen Kürbisart (im ...

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Súp Hoành Thánh – Vietnamesische Wan Tan Suppe

Rose — Fri, 23 Jan 2026 16:32:55 +0000

Es gibt Gerichte, die einfach immer gehen – an kalten Tagen, nach einem langen Arbeitstag oder als leichte, aromatische Vorspeise zu einem besonderen Anlass. Súp Hoành Thánh, also vietnamesische Wan Tan Suppe, gehört für mich definitiv dazu. 🍜✨ Wenn du schon meinen Wan-Tan-Post kennst (👉 Hoành Thánh – Vietnamesische Teigtaschen), dann ist diese Suppe die ...

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Saftiges vietnamesisches Xa Xíu Hähnchen im Airfryer – außen knusprig, innen saftig

Mimi — Fri, 14 Nov 2025 04:00:00 +0000

Hast du Lust auf ein Rezept, das richtig viel Geschmack auf den Teller bringt, dabei aber super einfach zuzubereiten ist? 🤩 Dann solltest du unbedingt mein Xa Xíu Hähnchen im Airfryer ausprobieren! Außen leicht knusprig, innen wunderbar saftig – und dazu ein echtes Aroma-Highlight. Warum ich dieses Rezept liebe Ich liebe Hähnchen-Rezepte, die viel Geschmack ...

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Crispy Garlic Tofu im Airfryer – Knusprig, würzig & in 20 Minuten fertig

Mimi — Fri, 03 Oct 2025 20:37:34 +0000

Du liebst knusprigen Tofu mit richtig viel Geschmack, aber hast keine Lust auf ewiges Braten oder komplizierte Zubereitung? 🙋‍♀️ Dann wirst du dieses Rezept lieben! Mein Crispy Garlic Tofu im Airfryer ist außen goldbraun und knusprig, innen weich und saftig – und kommt mit einer aromatischen Garlic Sauce, die alles noch besser macht. Das Beste: ...

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Sommerrollen mit Hühnchen & cremiger Erdnusssauce – frisch, knackig & voller Geschmack! 🥢🌿

Rose — Fri, 15 Aug 2025 11:00:00 +0000

Sommerrollen gehören für mich einfach zum Sommer dazu – frisch, bunt, knackig und voller Aromen! ☀️Besonders liebe ich die Kombination aus zart gewürztem Hähnchen, knackigem Gemüse, fruchtiger Mango und aromatischen Kräutern. Dazu eine cremige, süß-salzige Erdnusssauce – fertig ist das perfekte leichte Sommergericht! Im Restaurant zahlt man dafür ordentlich – dabei sind Sommerrollen zu Hause ...

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Bún Chả Lá Lốt – vietnamesische Hackfleischröllchen in Pfefferblättern 🥢✨

Mimi & Rose — Sat, 21 Jun 2025 20:01:27 +0000

Du liebst vietnamesische Küche und möchtest ein authentisches Gericht ausprobieren? Dann ist Bún Chả Lá Lốt genau das Richtige für dich! Diese Hackfleischröllchen, umwickelt mit aromatischen Pfefferblättern (Lá Lốt), sind ein absolutes Highlight und bringen echtes Streetfood-Feeling in deine Küche. Wir haben uns im Sommer zusammen getan, um dieses wunderbare Rezept für dich zu kreieren! ...

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Sommerrollen mit Lachs, Ananas und Hoisin-Sauce – frisch, knackig und perfekt für den Sommer!

Rose — Fri, 06 Jun 2025 02:00:00 +0000

Sommerrollen mit Lachs gehören für mich einfach zum Sommer dazu – frisch, bunt, knackig und voller Aromen! ☀️Besonders liebe ich die Kombination aus saftig gegrilltem Lachs, süßer Ananas, knackigem Gemüse und aromatischen Kräutern. Dazu eine schnelle Hoisin-Sauce – und fertig ist das perfekte leichte Sommergericht!Im Restaurant zahlt man dafür ordentlich – dabei sind Sommerrollen zu ...

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Mực Xào Dứa – Vietnamesisch gebratener Tintenfisch mit Ananas 🐙🍍

Rose — Fri, 09 May 2025 02:00:00 +0000

Wenn ich an die vietnamesische Küche denke, dann gehört Mực Xào Dứa, also gebratener Tintenfisch mit Ananas, für mich zu den absoluten Highlights. Dieses Gericht ist nicht nur ein wunderbarer Begleiter an warmen Sommertagen, sondern bringt auch mitten im Herbst und Winter einen Hauch Sonne auf den Teller. 🌞 Die Kombination aus saftigem Tintenfisch, fruchtiger ...

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