Wassermelonen-Feta-Salat – Sommer pur auf deinem Teller! 🍉
Blitzschneller Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze – perfekt für heiße Tage, super lecker und herrlich erfrischend!
Servings:
Zutaten
- 450 g Wassermelone ohne Schale, gewürfelt
- 250 g Feta
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2-3 Stiele Minze
So geht's
- Wassermelone in Würfel schneiden. Feta grob zerbröseln oder würfeln.
- Minze fein hacken.
- Für das Dressing: Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Alles in einer Schüssel vorsichtig vermengen.
- Optional: Vor dem Servieren nochmal kalt stellen – dann schmeckt der Salat besonders erfrischend.
Mimi & Rose Tipps 📝
Variationen & Alternativen 🌿
- 🌶️ Für mehr Schärfe: Eine Prise Chiliflocken oder etwas frischer Pfeffer dazu
- 🍋 Noch frischer: Etwas Limettensaft statt Zitrone oder -abrieb für mehr Frisch
- 🥗 Mehr Crunch: Mit gerösteten Pinienkernen oder Walnüssen toppen
- 🧅 Herzhafter: Mit roten Zwiebelringen oder Frühlingszwiebeln
- 🥒 Sättigender: Mit Gurkenscheiben, Babyspinat oder Rucola kombinieren
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