Schmand und Käse vermischen: Gib den Schmand und den geriebenen Käse in eine Schüssel. Rühre alles gut durch, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Knoblauch hinzufügen: Presse die Knoblauchzehe in die Schmand-Käse-Mischung und rühre sie unter. Alternativ kannst du konfierten Knoblauch verwenden, wenn du eine mildere, süßlichere Knoblauchnote bevorzugst. Der konfierte Knoblauch verleiht den Canapés eine feine, buttrige Note.

Schnittlauch untermischen: Gib den TK-Schnittlauch hinzu und schmecke die Masse mit Salz und Pfeffer ab. Falls du frischen Schnittlauch zur Hand hast, kannst du diesen ebenfalls verwenden.

Brot toasten: Bevor du das Brot schneidest, toaste die Roggenvollkornbrotscheiben, bis sie schön knusprig sind. Dadurch bleibt das Brot unter dem Belag herrlich knusprig.

Canapés belegen: Verteile die Käse-Knoblauch-Mischung großzügig auf dem getoasteten Brot.

Schnittchen oder größere Stücke: Du kannst das Brot in kleine Schnittchen schneiden, wenn du die Canapés als Fingerfood servieren möchtest. Alternativ kannst du die Brotscheiben einfach halbieren und mit der Füllung bestreichen. So lassen sich die Canapés auch als größere Häppchen genießen – perfekt, wenn du einen schnellen Snack möchtest oder es besonders unkompliziert magst.

Optional: Überbacken: Wenn du die Canapés extra knusprig magst, kannst du sie noch kurz im Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 5 Min. oder unter dem Grill überbacken, bis der Käse leicht geschmolzen ist.

Servieren: Die Canapés sind jetzt bereit, serviert zu werden! Für einen extra frischen Touch kannst du sie vor dem Servieren noch mit etwas frischem Schnittlauch garnieren.