Einfaches Schichtdessert: Apfel-Spekulatius-Traum
Zimtiger Apfel trifft auf eine herrlich-lockere Spekulatiuscreme und würzige Plätzchen – ein absolutes Träumchen, das deine Gäste umhauen wird! Unser einfaches und köstliches Schichtdessert-Rezept musst du auf jeden Fall nachmachen!
Servings: Gläser á 250 ml
Zutaten
Für die Creme:
- 600 g griechischen Joghurt
- 1-2 TL Spekulatiusgewürz
- 75 g Zucker Süße nach Wahl und Geschmack
Für die Äpfel:
- 3 Äpfel mittelgroß
- 1 gestr. TL Zimt
- 2 EL Zucker
Zum Schichten
- 12 Gewürz-Spekulatius
- Minze optional, zum Garnieren
- Mandelstifte geröstet, optional, zum Garnieren
So geht's
- Äpfel ggf. schälen, entkernen, würfeln und mit Zimt sowie Zucker vermengen. Bei 800 Watt zweimal für 2,5 Minuten in der Mikrowelle garen - einmal alles durchmischen. Anschließend abkühlen lassen.
- Alle Zutaten für die Creme mit einem Mixer aufschlagen und nach Geschmack süßen.
- Spekulatius in die Gläser zerbröseln, 3-4 EL Creme daraufgeben und dann 2 Esslöffel des Apfelkompotts darüber verteilen.
- Letzten Schritt wiederholen, ca. 2 EL Creme übrig lassen und am Ende auf die Äpfel geben und für min. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit Mandelstiften sowie Minze garnieren.
Mimi & Rose Tipps 📝
Variationen und Abwandlungen für dieses einfache Weihnachtsdessert:
- 🍯 Süße nach Geschmack: Süßstoff oder andere Zuckeralternativen mit Geschmack (z. B. Karamell, Crème Brûlée, Vanille, Lebkuchen etc.) eignen sich hier ebenso.
- 🌶️ Gewürze: Statt Spekulatius passen auch hervorragend Zimt, Pumpkin Spice, Lebkuchengewürz, Vanille, Tonkabohne usw.
- 🍪 Plätzchen nach Gusto: Statt Gewürz-Spekulatius eignen sich allerlei andere Plätzchen, wie z. B. Shortbread, Butterplätzchen, Spritzgebäck, Lebkuchen, Vanillekipferl etc. zerbröseln.
- 🥛 Verwende anstelle von griechischem Joghurt, was du da hast - Schmand, Mascarpone, Quark, saure Sahne, Frischkäse. Bei Verwendung von Mascarpone, Quark und Frischkäse etwa ein Fünftel durch Joghurt ersetzen oder einen Schuss Flüssigkeit (Milch, Likör) hinzufügen, um eine lockere Creme zu erhalten.
- 🥂 Hoch die Gläschen! Wer mag, gibt zur Creme noch einen Schuss Likör, z. B. Apfel-, Kaffee-, Vanille-, Spekulatius-, Sahne-, Eierlikör oder Irish Cream hinzu.
- 🍎 Die Äpfel lassen sich durch Himbeeren, Kirschen, Orangen, Pflaumen oder Birnen austauschen.
- 🌱 Für ein veganes Apfel-Spekulatius-Dessert verwende vegane Milchalternativen, wie z. B. Sojajoghurt Greek oder Skyr Style, Frischkäse bzw. Quark auf Mandelbasis oder Haferjoghurt.
- 💪🏻 Für einen proteinreichen und kalorienarme Apfel-Spekulatius-Traum verwende Quark oder Skyr, low carb Plätzchen und eine Zuckeralternative.
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