Brezeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Quark, Ei, Käse miteinander verrühren und nach Gusto pfeffern.
Die Brezeln mit der Mischung füllen, anschließend Schinkenwürfel und Frühlingszwiebeln darauf verteilen.
Das Ganze für 18-20 Min. backen.
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