Beim Spargel das untere Ende abschneiden und in 1-2 cm lange Stücke schneiden. Tomaten halbieren. Garnelen entlang des Rückens einschneiden. Bärlauch fein hacken.

Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen.

In einer heißen Pfanne Ghee zerlassen und den Spargel bissfest anbraten, zur Seite stellen. Danach die Garnelen in der Pfanne braten bis sie sich rosa gefärbt haben und gar sind, zum Spargel geben.

Bratensatz mit der Brühe ablöschen und den Frischkäse hinzufügen und rühren bis dieser geschmolzen ist. Bärlauch, Spargel, Garnelen und Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.

Spaghetti und Sauce anrichten und mit den Pinienkernen bestreuen.