Butter, Öl, Getreidezucker, Salz und die gemahlene Vanille mit dem Handrührgerät fluffig rühren, dann die Eier gut unterrühren. Backpulver, Mehl und Haferflocken miteinander vermischen und zum Rest geben und so lange weiterrühren bis ein glatter Teig entstanden ist. Anschließend die restlichen Zutaten unterheben.

Mit einem Teelöffel Teig abstechen und mit den Händen zu einer Kugel formen, diese dann zwischen den Händen flach drücken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen (pro Blech 16-20 Taler, mit Abstand, da sie im Ofen zerfließen und größer werden).

Im vorgeheizten Backofen (180° C, Ober-Unterhitze) ca. 10-14 Minuten bis zur gewünschten Bräunung backen. Wer größere Cookies backen möchte, vergrößert hierfür einfach den Abstand auf dem Blech. (Die runden Cookies auf dem Bild bestehen aus zwei Teelöffel Teig - auf ein Blech habe ich nur neun Taler getan.)

Die Herzchen, die ihr auf dem Bild seht, habe ich freihand gespritzt (dazu muss die Butter aber flüssig sein; den Teig habe ich dann in einen Spritzbeutel ohne Tülle gegeben). Alternativ kann man aber auch runde Cookies spritzen.