Rezepte Archives - Mimi & Rose Food Love ❤

Chè Thập Cẩm – vietnamesisches Dessert mit Kokosmilch, Bohnen & Tapioka

Rose — Fri, 15 May 2026 01:13:00 +0000

Wenn ich mich für ein vietnamesisches Dessert entscheiden müsste, dann wäre es ohne Zweifel: Chè Thập Cẩm.Es ist süß, cremig, erfrischend, bunt – und jedes Mal ein bisschen anders. Und genau das liebe ich so daran. Was ist Chè Thập Cẩm eigentlich? „Chè“ ist in Vietnam ein Sammelbegriff für ein ganzes Universum an süßen Desserts, ...

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Kkakdugi – der koreanische Rettich-Kimchi, den du sofort lieben wirst

Mimi — Fri, 08 May 2026 02:44:00 +0000

Fermentiert. Scharf. Süß. Und so einfach zu machen – du wirst es nicht glauben. Als ich letztes Jahr in Südkorea war, hat mich ein kleines Schälchen fermentiertes Gemüse auf dem Tisch in jedem Restaurant komplett umgehauen. Kein großes Tamtam, kein aufwendiges Gericht – einfach nur dieses würzige, knackige, leicht süße Rettich-Kimchi namens Kkakdugi. Es gab ...

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Himbeer-Rhabarber-Cupcakes mit einfachem Mascarpone-Frosting 🩷

Rose — Tue, 05 May 2026 11:03:00 +0000

Wenn du uns schon länger folgst, weißt du: Erdbeer-Rhabarber ist nicht so ganz mein Ding. Zumindest dann nicht, wenn Erdbeeren mitgebacken werden – das ist bei mir in 95 % der Fällen leider ein Miss.Seit meinen Rhabarber-Himbeer-Pudding Herzen mit Kokosstreuseln ist das auch offiziell dokumentiert. 😉 Aber: Himbeer + Rhabarber? Absolute Liebe. Deshalb freue ich ...

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Bärlauch-Frikadellen aus der Heißluftfritteuse – Saftig, würzig & inspiriert von Bún Chả 💚

Rose — Tue, 28 Apr 2026 11:30:00 +0000

Jedes Jahr im Frühling ist es bei uns das gleiche und ich freue mich jedes Mal riesig darauf: Die Freunde meiner Eltern gehen los und sie sammeln Bärlauch in Unmengen. Wirklich. Unmengen. 😄Und ein Teil davon landet natürlich bei uns. Ich verarbeite ihn dann am liebsten direkt weiter:👉 als Bärlauchpaste👉 oder ich wasche ihn, schleudere ...

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High Protein Brezeln mit Schinken und Käse – ohne Proteinpulver

Mimi — Sat, 25 Apr 2026 02:00:00 +0000

Herzhaft, sättigend und unkompliziert: Diese High Protein Brezeln mit Schinken und Käse sind perfekt, wenn du eiweißreich essen möchtest, ohne auf Genuss zu verzichten. Sie kommen komplett ohne Proteinpulver aus, lassen sich einfach vorbereiten und passen ideal in einen aktiven Alltag.Ob als Snack, schnelles Mittagessen oder Meal-Prep-Lösung – diese Protein Brezeln ohne Proteinpulver sind außen ...

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Himbeer-Mascarpone-Torte mit Schoko-Erdbeeren – einfache Muttertagstorte mit saftigem Fantaboden 💕

Rose — Fri, 17 Apr 2026 13:58:37 +0000

Manche Torten sind mehr als nur Kuchen.Sie sind ein Dankeschön. Eine Umarmung. Ein Stück Kindheit.Meine Mama ist die Beste – und deshalb bekommt sie zum Muttertag jedes Jahr eine ganz besondere Torte. 💛 Ich backe tatsächlich jedes Jahr eine andere. Letztes Jahr war es genau diese hier – in Herzform. Aber grundsätzlich starte ich immer ...

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Bärlauchbutter selbst gemacht – einfach und schnell

Mimi — Fri, 10 Apr 2026 03:12:00 +0000

Frisches Brot, noch leicht warm, und darauf eine cremige Bärlauchbutter – für mich gehört das zu den schönsten Genussmomenten im Frühling. Das intensive Aroma von frischem Bärlauch macht aus einer einfachen Butter im Handumdrehen etwas ganz Besonderes. Das Beste daran: Bärlauchbutter selbst zu machen ist unglaublich unkompliziert. Mit nur wenigen Zutaten entsteht eine würzige Butter ...

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Gebratene Wan Tan mit Gemüse – schnell, würzig & in 30 Minuten auf dem Tisch

Rose — Tue, 31 Mar 2026 20:06:54 +0000

Nach meiner Wan Tan Suppe und dem klassischen Hoành Thánh Rezept gibt es heute für dich eine weitere Zubereitungsart für die köstlichen Teigtaschen. Während die Suppe eher wohltuend und leicht ist, sind diese gebratenen Wan Tan mit Gemüse genau das Gegenteil – herzhaft, aromatisch und richtig „Wok-Feeling“. Ich liebe diese Variante besonders an Tagen, an ...

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Frischer High Protein Bärlauch-Dip – einfach, schnell und unglaublich aromatisch

Mimi — Fri, 20 Mar 2026 03:44:00 +0000

Es ist wieder Bärlauch-Saison – juhu! 💚 Und jedes Jahr aufs Neue freue ich mich darauf, endlich wieder mit frischem Bärlauch zu kochen. Sein intensiver Duft, das leuchtende Grün und dieses einzigartige Aroma nach wildem Knoblauch machen ihn für mich zu einem der schönsten Frühlingsboten. Dieser High Protein Bärlauch-Dip ist eines meiner liebsten schnellen Rezepte ...

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Schnelle Tomatensuppe aus Dosentomaten – einfach, vegan & in 30 Minuten fertig

Rose — Fri, 13 Mar 2026 03:00:00 +0000

Diese vegane Tomatensuppe aus Dosentomaten ist bei meinem Mann und mir ein echtes Feierabend-Rettungsrezept. Wenn wir nicht groß eingekauft haben – oder ehrlich gesagt einfach keine Lust hatten – funktioniert sie trotzdem immer. Warum? Weil Dosentomaten bei uns zur absoluten Grundausstattung gehören. 😄 Und das Beste: Sie schmeckt um Welten besser als jede Tomatensuppe aus ...

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