Brunch & Frühstück Archives - Mimi & Rose Food Love ❤

Bärlauchbutter selbst gemacht – einfach und schnell

Mimi — Fri, 10 Apr 2026 03:12:00 +0000

Frisches Brot, noch leicht warm, und darauf eine cremige Bärlauchbutter – für mich gehört das zu den schönsten Genussmomenten im Frühling. Das intensive Aroma von frischem Bärlauch macht aus einer einfachen Butter im Handumdrehen etwas ganz Besonderes. Das Beste daran: Bärlauchbutter selbst zu machen ist unglaublich unkompliziert. Mit nur wenigen Zutaten entsteht eine würzige Butter ...

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Schnelle Tomatensuppe aus Dosentomaten – einfach, vegan & in 30 Minuten fertig

Rose — Fri, 13 Mar 2026 03:00:00 +0000

Diese vegane Tomatensuppe aus Dosentomaten ist bei meinem Mann und mir ein echtes Feierabend-Rettungsrezept. Wenn wir nicht groß eingekauft haben – oder ehrlich gesagt einfach keine Lust hatten – funktioniert sie trotzdem immer. Warum? Weil Dosentomaten bei uns zur absoluten Grundausstattung gehören. 😄 Und das Beste: Sie schmeckt um Welten besser als jede Tomatensuppe aus ...

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High Protein Thunfisch-Bohnen-Salat mit Spitzpaprika, Salzzitrone & Gurken – ballaststoffreich, schnell gemacht & perfekt für Meal Prep

Rose — Sun, 01 Mar 2026 17:51:26 +0000

Ich mache wieder regelmäßig Sport – und das fühlt sich ehrlich gesagt richtig gut an. Nach einer OP war es lange schwierig, mich wieder in meiner Routine zu finden. Umso bewusster achte ich inzwischen insgesamt wieder auf meine Ernährung. Liebe einfach diesen Kreislauf!Proteine stehen bei mir ja schon echt lange im Fokus, aber seit ein ...

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Canh bầu: vietnamesische Zucchini-Suppe – einfache Familienküche, schnell & aromatisch

Rose — Fri, 06 Feb 2026 16:24:22 +0000

In Vietnam gehören leichte Brühen und Suppen zu jedem Essen – sie werden als kleine Beilage oder „Lückenfüller“ serviert und runden eine Mahlzeit perfekt ab. Genau so eine Suppe ist diese vietnamesische Zucchini-Suppe, die sich ursprünglich an einem traditionellen Gericht orientiert: canh bầu. „Canh bầu“ wird klassisch mit bầu gekocht – einer asiatischen Kürbisart (im ...

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Gochujang Hackbällchen aus dem Airfryer – high protein, würzig & unglaublich einfach 🔥🍘

Mimi — Fri, 30 Jan 2026 10:39:09 +0000

Würzig, leicht scharf, ein bisschen süß und voller Umami – genau so schmecken diese Gochujang Hackbällchen aus dem Airfryer. Schon beim ersten Bissen merkt man, dass hier eine Zutat im Mittelpunkt steht, die einfach alles kann: Gochujang. In Kombination mit saftigem Hackfleisch und der schnellen Zubereitung im Airfryer entstehen kleine Bällchen, die perfekt für Bowls, ...

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Súp Hoành Thánh – Vietnamesische Wan Tan Suppe

Rose — Fri, 23 Jan 2026 16:32:55 +0000

Es gibt Gerichte, die einfach immer gehen – an kalten Tagen, nach einem langen Arbeitstag oder als leichte, aromatische Vorspeise zu einem besonderen Anlass. Súp Hoành Thánh, also vietnamesische Wan Tan Suppe, gehört für mich definitiv dazu. 🍜✨ Wenn du schon meinen Wan-Tan-Post kennst (👉 Hoành Thánh – Vietnamesische Teigtaschen), dann ist diese Suppe die ...

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Veganer Fleischsalat – der Klassiker neu gedacht 🌱

Rose — Fri, 09 Jan 2026 14:00:00 +0000

Dieser vegane Fleischsalat aka Vleischsalat ist so so so einfach, schnell & unglaublich lecker!Wurstsalat ist so ein richtig deutsches Ding, oder? Ich kenne kaum einen Haushalt, in dem dieser cremige Brotaufstrich nicht irgendwann auf dem Tisch stand – sei es zum Abendbrot, auf Partys oder als schneller Kühlschrank-Snack. Und genau deshalb liebe ich diese vegane ...

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Käse-Lauch-Suppe ohne Schmelzkäse – cremiges Comfort Food für kalte Tage

Rose — Tue, 30 Dec 2025 22:38:19 +0000

Wenn es draußen kalt, grau und ungemütlich wird, gibt es bei uns ein Gericht, das zuverlässig für gute Laune sorgt: Käse-Lauch-Suppe. Mein Mann ist ein riesiger Käse-Lauch-Suppenfan – so richtig klassisch. Ich dagegen konnte mich mit Schmelzkäse nie anfreunden. Geschmacklich nicht, von der Textur ganz zu schweigen. Also habe ich irgendwann angefangen zu tüfteln. Das ...

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Pizzatoast aus dem Airfryer – schnell, knusprig & perfekt für Silvester

Mimi — Mon, 29 Dec 2025 11:57:43 +0000

Silvester ohne leckeres Fingerfood? Für mich kaum vorstellbar. Gerade an solchen Abenden liebe ich Snacks, die schnell gehen, mit wenig Zutaten auskommen und trotzdem so richtig nach „Partyfood“ schmecken. Rezepte, die jeder mag, die man sich gerne vom Buffet schnappt und die nicht viel Aufwand machen.Diese kleinen Pizzatoast Bites aus dem Airfryer gehören für mich ...

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Pistazien-Himbeer-Traum – cremiges Schichtdessert für Weihnachten

Rose — Fri, 19 Dec 2025 14:14:26 +0000

Wenn es ein Dessert gibt, das wirklich immer funktioniert – dann ist es dieser Pistazien-Himbeer-Traum. Cremig, fruchtig, leicht nussig und dabei blitzschnell gemacht – perfekt, wenn’s an den Feiertagen unkompliziert, aber trotzdem festlich sein soll.Ich liebe Pistazien einfach – egal ob als Snack, Kipferl, im Shortbread oder in Cremes. 💫 Und weil an Weihnachten bei ...

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