Mimi & Rose Food Love ❤

Vietnamesischer Hähnchensalat (Nộm gà) – einfach, gesund & proteinreich

Mimi — Fri, 28 Aug 2026 02:44:00 +0000

Manche Gerichte bringen mich sofort zurück in meine Kindheit. Nộm gà, der vietnamesische Hähnchensalat, gehört definitiv dazu. Meine Mama hat ihn früher regelmäßig zubereitet – damals ganz traditionell mit einem ganzen Huhn. Das hat zwar unglaublich aromatisch geschmeckt, war aber auch ziemlich aufwendig. Das Huhn musste gekocht, das Fleisch von den Knochen gelöst und alles ...

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Sehr saftige Himbeer-Schoko-Torte – die beste Geburtstagstorte

Mimi — Fri, 21 Aug 2026 14:41:16 +0000

Saftiger Schokoboden, eine fruchtige Himbeerfüllung mit feiner Tonkabohne und eine cremige Schokoladencreme – diese Himbeer-Schoko-Torte ist das perfekte Rezept für Geburtstage, Sommerfeste und alle Anlässe, an denen du deine Lieblingsmenschen mit einem besonderen Kuchen überraschen möchtest. Sie lässt sich wunderbar vorbereiten, gelingt auch ambitionierten Backanfängerinnen und Backanfängern und schmeckt sogar am nächsten Tag noch besser. ...

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Schweinefilet im Speckmantel aus der Heißluftfritteuse – saftig, einfach & mit nur 3 Zutaten 🥓✨

Rose — Fri, 14 Aug 2026 12:40:16 +0000

Kennst du diese Tage, an denen es eigentlich viel zu warm ist, um lange in der Küche zu stehen – man aber trotzdem Lust auf etwas Herzhaftes und Warmes hat?Genau dann landet dieses Schweinefilet im Speckmantel besonders häufig bei uns auf dem Tisch. Die Zubereitung ist fast schon lächerlich einfach:👉 3 Zutaten👉 wenige Minuten Vorbereitung👉 ...

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Iced Leche y Leche – mein liebster spanischer Eiskaffee für heiße Tage ☕🧊

Rose — Sun, 09 Aug 2026 16:40:05 +0000

Es ist vermutlich längst kein Geheimnis mehr: Ich liebe Eiskaffee. 😄Sobald die Temperaturen steigen, wird hier alles auf Eis getrunken, was sich irgendwie auf Eis trinken lässt. Cà Phê Sữa Đá.Matcha Latte.Kokos-Cappuccino. Und inzwischen auch dieser Iced Leche y Leche. Die Inspiration dafür kommt allerdings nicht aus Vietnam, sondern aus Spanien.Genauer gesagt von Teneriffa und ...

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Eiersalat mit Hüttenkäse – cremig, high protein & ohne Mayo

Mimi — Fri, 10 Jul 2026 11:30:35 +0000

Der beste Eiersalat, den du je gegessen hast – und das ganz ohne Mayo. Hand aufs Herz: Eiersalat hat nicht immer den besten Ruf. Zu fettig, zu schwer, zu viel Mayo – kenne ich. Aber dieser hier ist komplett anders. Er ist cremig, würzig, voller Geschmack und dank körnigem Frischkäse so high protein, dass er ...

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Okroschka – die kalte Suppe, die du diesen Sommer unbedingt probieren musst

Mimi — Fri, 03 Jul 2026 02:44:00 +0000

Erfrischend, sättigend und so einfach gemacht – dein neues Lieblingsgericht für heiße Tage. Kalte Suppe klingt erstmal komisch – ich weiß. Ich hatte dasselbe Gefühl, als ich Okroschka das erste Mal begegnet bin. Aber dann kam der erste Löffel und ich habe sofort verstanden, warum dieses Gericht in vielen osteuropäischen Ländern so tief verwurzelt ist. ...

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Das beste Hummus Rezept – cremig, einfach & selbst gemacht

Mimi — Fri, 19 Jun 2026 02:44:00 +0000

Einmal selbst gemacht und du kaufst ihn nie wieder fertig. Ich sage es direkt: Gekaufter Hummus war gestern. Sobald du weißt, wie einfach es ist, deinen eigenen cremigen Hummus selbst zu machen, willst du gar nicht mehr zurück. Ich habe eine Weile gebraucht, um das perfekte Rezept für mich zu finden – und der Unterschied ...

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Erdbeer-Rhabarber-Ketchup selber machen – fruchtig, würzig & mein Sommer-Ketchup für Grill & Burger 🍓

Rose — Sun, 14 Jun 2026 17:14:09 +0000

Es gibt Rezepte, die einen einfach jahrelang begleiten. Dieser Erdbeer-Rhabarber-Ketchup ist genau so eins. Die Inspiration dafür habe ich vor etwa 8 oder 9 Jahren bei Tricky Tine entdeckt – und daraus über die Zeit meine ganz eigene Version mit zusätzlicher Frucht entwickelt. Mal mit Erdbeeren, mal mit Nektarinen, immer ein bisschen angepasst.Und seitdem?👉 Koche ...

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Einfacher Hähnchensalat – gesund, high protein & im Handumdrehen fertig

Mimi — Fri, 05 Jun 2026 02:44:00 +0000

Der Salat, der satt macht, gut schmeckt und sich in der Küche gleich mehrfach variabel ist. Kennst du das Gefühl, wenn du nach dem Grillen noch Hähnchenbrust übrig hast und nicht weißt, was du damit anfangen sollst? Genau so ist dieses Rezept bei mir entstanden. Ich hatte noch gegrillte Hähnchenbrust vom Vortag, ein paar Zutaten ...

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Bún Thịt Nướng – vietnamesische Reisnudel-Bowl mit gegrilltem Fleisch 🥢🔥

Mimi & Rose — Fri, 29 May 2026 13:34:52 +0000

Wenn wir an vietnamesisches Essen denken, dann sind es genau solche Gerichte, die uns sofort in den Kopf kommen:🫰 frische Kräuter🫰 warme, würzige Komponenten🫰 lauwarme Reisnudeln🫰 und diese perfekte Balance aus süß, salzig, sauer und umami Bún Thịt Nướng vereint genau das. Eine Bowl, die alles kann – und dabei so leicht wirkt, obwohl sie ...

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