Sommerrezept Archives - Mimi & Rose Food Love ❤

Bún Thịt Nướng – vietnamesische Reisnudel-Bowl mit gegrilltem Fleisch 🥢🔥

Mimi & Rose — Fri, 29 May 2026 13:34:52 +0000

Wenn wir an vietnamesisches Essen denken, dann sind es genau solche Gerichte, die uns sofort in den Kopf kommen:🫰 frische Kräuter🫰 warme, würzige Komponenten🫰 lauwarme Reisnudeln🫰 und diese perfekte Balance aus süß, salzig, sauer und umami Bún Thịt Nướng vereint genau das. Eine Bowl, die alles kann – und dabei so leicht wirkt, obwohl sie ...

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Chè Thập Cẩm – vietnamesisches Dessert mit Kokosmilch, Bohnen & Tapioka

Rose — Fri, 15 May 2026 01:13:00 +0000

Wenn ich mich für ein vietnamesisches Dessert entscheiden müsste, dann wäre es ohne Zweifel: Chè Thập Cẩm.Es ist süß, cremig, erfrischend, bunt – und jedes Mal ein bisschen anders. Und genau das liebe ich so daran. Was ist Chè Thập Cẩm eigentlich? „Chè“ ist in Vietnam ein Sammelbegriff für ein ganzes Universum an süßen Desserts, ...

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Himbeer-Rhabarber-Cupcakes mit einfachem Mascarpone-Frosting 🩷

Rose — Tue, 05 May 2026 11:03:00 +0000

Wenn du uns schon länger folgst, weißt du: Erdbeer-Rhabarber ist nicht so ganz mein Ding. Zumindest dann nicht, wenn Erdbeeren mitgebacken werden – das ist bei mir in 95 % der Fällen leider ein Miss.Seit meinen Rhabarber-Himbeer-Pudding Herzen mit Kokosstreuseln ist das auch offiziell dokumentiert. 😉 Aber: Himbeer + Rhabarber? Absolute Liebe. Deshalb freue ich ...

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Bärlauch-Frikadellen aus der Heißluftfritteuse – Saftig, würzig & inspiriert von Bún Chả 💚

Rose — Tue, 28 Apr 2026 11:30:00 +0000

Jedes Jahr im Frühling ist es bei uns das gleiche und ich freue mich jedes Mal riesig darauf: Die Freunde meiner Eltern gehen los und sie sammeln Bärlauch in Unmengen. Wirklich. Unmengen. 😄Und ein Teil davon landet natürlich bei uns. Ich verarbeite ihn dann am liebsten direkt weiter:👉 als Bärlauchpaste👉 oder ich wasche ihn, schleudere ...

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Himbeer-Mascarpone-Torte mit Schoko-Erdbeeren – einfache Muttertagstorte mit saftigem Fantaboden 💕

Rose — Fri, 17 Apr 2026 13:58:37 +0000

Manche Torten sind mehr als nur Kuchen.Sie sind ein Dankeschön. Eine Umarmung. Ein Stück Kindheit.Meine Mama ist die Beste – und deshalb bekommt sie zum Muttertag jedes Jahr eine ganz besondere Torte. 💛 Ich backe tatsächlich jedes Jahr eine andere. Letztes Jahr war es genau diese hier – in Herzform. Aber grundsätzlich starte ich immer ...

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Canh bầu: vietnamesische Zucchini-Suppe – einfache Familienküche, schnell & aromatisch

Rose — Fri, 06 Feb 2026 16:24:22 +0000

In Vietnam gehören leichte Brühen und Suppen zu jedem Essen – sie werden als kleine Beilage oder „Lückenfüller“ serviert und runden eine Mahlzeit perfekt ab. Genau so eine Suppe ist diese vietnamesische Zucchini-Suppe, die sich ursprünglich an einem traditionellen Gericht orientiert: canh bầu. „Canh bầu“ wird klassisch mit bầu gekocht – einer asiatischen Kürbisart (im ...

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Meal Prep Rezepte: 5 Ideen für stressfreie Sommerwochen

Mimi & Rose — Tue, 26 Aug 2025 03:00:00 +0000

Zurück aus dem Urlaub? Oder einfach wieder im vollen Alltag angekommen? Gerade nach entspannteren Wochen brauchen viele von uns wieder Struktur – aber bitte ohne Stress in der Küche! Genau dafür sind Meal Prep Rezepte im Sommer ideal: Gerichte, die schnell gemacht, gut haltbar und auch am nächsten Tag noch richtig lecker sind. Und das ...

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Sommerrollen mit Hühnchen & cremiger Erdnusssauce – frisch, knackig & voller Geschmack! 🥢🌿

Rose — Fri, 15 Aug 2025 11:00:00 +0000

Sommerrollen gehören für mich einfach zum Sommer dazu – frisch, bunt, knackig und voller Aromen! ☀️Besonders liebe ich die Kombination aus zart gewürztem Hähnchen, knackigem Gemüse, fruchtiger Mango und aromatischen Kräutern. Dazu eine cremige, süß-salzige Erdnusssauce – fertig ist das perfekte leichte Sommergericht! Im Restaurant zahlt man dafür ordentlich – dabei sind Sommerrollen zu Hause ...

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Schnell & Eiweißreich: 5 High Protein Rezepte für den Sommer

Mimi & Rose — Tue, 12 Aug 2025 03:00:00 +0000

High Protein leicht gemacht – genau dein Sommer-Boost! Im Sommer sehnen wir uns nach leichter Küche, die uns nicht belastet, aber trotzdem satt macht und Energie liefert. Ob nach dem Workout, beim Meal Prep fürs Büro oder einfach für ein schnelles Abendessen auf dem Balkon – mit ein paar einfachen Zutaten und cleveren Tricks kannst ...

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Frisch, schnell & einfach: Gurken-Radieschen-Salat mit saurer Sahne

Mimi — Fri, 25 Jul 2025 03:00:00 +0000

Wenn es draußen warm wird, brauche ich keine schweren Gerichte – mir reicht ein knackiger, frischer Salat, der ruckzuck fertig ist. Dieser Gurken-Radieschen-Salat mit saurer Sahne und Dill ist genau das: einfach, schnell und dabei herrlich aromatisch. 💚 Ich esse diesen Salat auch super gerne mittags im Home Office – er ist in unter 15 ...

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