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Kleine Cranberry Küchlein – einfach zum Vernaschen

Knusprige Nussecken mit Cranberries – {Farmer’s Snack Verlosung*}

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Hi Hungry Bird!
Cool, dass du da bist. Immer hungrig auf der Suche nach leckeren Rezepten präsentieren wir – Mimi & Rose – Dir hier alles aus unserem kulinarischen Leben.mehr über uns

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Gefüllte Zucchinischiffchen mit Salatkernensalsa

Gefüllte Zucchinischiffchen mit Salatkernensalsa & Capreseröllchen auf Ruccola
Neulich habe ich im Supermarkt „Mozzarella Wrap“ entdeckt - also ein Wrap, der aus Mozzarella besteht. Da wurde natürlich nicht lange gefackelt! Gefüllt, gerollt und in Scheiben geschnitten, sieht’s auch ganz schick aus. 🙌
Lecker war es alle Male, aber nicht unbedingt notwendig. Also eher ein nice to have, daher bleibe ich bei der klassischen Form. 😉
Kennt ihr den Mozzarella Wrap? 😁
Mimi
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Gemüsepfanne Szechuan-Art getoppt mit Cashews und

Gemüsepfanne Szechuan-Art getoppt mit Cashews und Koriander 🤤
Ne Wokpfanne mit gaaanz viel gebratenem Gemüse (hier: Aubergine, Zucchini, Paprika, Möhren, Spinat und Zwiebeln) geht einfach immer! Gewürzt habe ich mit Mamis Szechuan-Sauce, die einfach ordentlich Feuer bringt und das ganze noch leckerer macht. Duftreis dazu und ich bin happy! (Meine Schwester und der Mann waren es auch 😉)
Dabei ist das Ganze:
✔️easy peasy gemacht,
✔️total gesund und vegan (ok, Vollkornreis wäre noch besser, aber nö),
✔️und man hat wenig Abwasch.
Win-win-win also!
Was machst du als win-win-win?
Rose
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REZEPT | 🥟 Mini vegetarische Dinkel-Piroshki 🥟
Super lecker und einfach - dazu genial als Snack für Zwischendurch! 😋 Im Original werden die Teilchen mit Hefeteig gemacht und anschließend frittiert. Bei meiner Version geht’s etwas schneller, da ich keinen Hefeteig nehme und sie sind kalorienärmer aufgrund der Zubereitung im Ofen. Wer mag kann sie auch süß zum Beispiel mit Marmelade befüllen 😊
Swipe 👉🏻 für das Rezept und speichere es dir zum Nachmachen ab!
Mimi
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Veganer Käsekuchen mit Streuseln und Apfel-Spekul

Veganer Käsekuchen mit Streuseln und Apfel-Spekulatiuskompott 🥧
Dieser Kuchen ist einfach nur lecker und war für mich Anfang letzten Jahres der Durchbruch beim Veganisieren meiner Rezepte. Nach diesem super leckeren Kuchen hatte ich nur noch vegane Backerfolge. (Übung und Zeit machen halt immer noch den Meister.) Nachdem es Jahrelang nur semi geschmeckt hat und ich es dann erstmal aufgeben hatte. Meine Schwester ist dann allerdings wieder aus dem Ausland wiedergekommen und ihr zur Liebe habe ich mich mal wirklich ins Thema reingefuchst.
Allerdings fehlt mir immer noch ein richtig gutes und fluffiges Biskuitrezept. Wenn du eins hast, gerne in die Kommentare oder den Link via PN.
Rose
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Ramenliebe ♥️ Ich hoffe, ihr seid gut in die

Ramenliebe ♥️
Ich hoffe, ihr seid gut in die Woche gestartet. Mein Arbeitstag war heute recht voll, aber ich habe einiges geschafft. Für die nächsten Wochen ist einiges geplant und freue mich sehr darauf, hoffe aber auch, dass die Dinge stattfinden können 🙊
Wünsch euch was
Mimi
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Rezept | Low Carb Pizza mit Quinoa x 4 🍕 Für a

Rezept | Low Carb Pizza mit Quinoa x 4 🍕
Für alle, die das Jahr gesünder starten wollen und nicht auf Pizzagenuss verzichten wollen, haben wir diese unsagbar leckere low carb Pizza auf dem Blog.
Mimi kredenzt euch eine klassische Version mit Schinken, eine vegane mit Räuchertofu und zwei pescetarische.
Müsst ihr nachmachen!
Rose
Folge @mimirosefoodlove für mehr Rezepte!
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Hasselback Kartoffeln & Salat Die simpelsten Din

Hasselback Kartoffeln & Salat
Die simpelsten Dinge, sind oftmals die besten. Wir hatten noch einige Kartoffeln und etwas Parmesan über, woraus dann Hasselback Kartoffeln gemacht wurden. Ein kleiner Salat dazu bringt noch ein bisschen Frische mit rein. 🤗 Easy peasy und super lecker 💚
Was gibt’s bei euch schönes?
Mimi
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Rosa Drip-Cake mit Himbeeren 🎂 Dieses Träumch

Rosa Drip-Cake mit Himbeeren 🎂
Dieses Träumchen in rosa durfte ich letztes Jahr zum ersten Geburtstag meiner Nichte backen. Das Törtchen bestand aus saftigen Dinkel-Mandelböden, eingekochten Himbeeren und einer Vanille-Frischkäsecreme auf Puddingbasis mit Ruby-Schoko-Drip. Eigentlich wollte ich die Creme nur mit Himbeerpulver färben, allerdings wurde sie krisselig, sodass ich dann doch zusätzlich Lebensmittelpaste genommen habe. (Falls jemand eine gute natürliche Alternative hat, gerne in die Kommentare.)
Swipe 👉🏻 für die endgültige Deko, das glückliche Geburtstagskind und den Anschnitt.
Rose
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Rezept | Brot ohne Mehl & ohne Kneten 🍞 Saftig

Rezept | Brot ohne Mehl & ohne Kneten 🍞
Saftiges, eiweißreiches Brot, welches mit seinen Zutaten ordentlich Power gibt! 💪Dieses Brot kommt ohne tierische Produkte aus und ist daher vegan. Zudem ist es auch noch lactosefrei und fructosearm. Liebe dieses Rezept, weil es sich super einfach vorbereiten lässt. Minimaler Aufwand bei maximalem Geschmack 🙌
Swipe 👉🏻 für das Rezept und speichere es dir zum Nachmachen ab!
Mimi
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